2025年《卫生学》考试试题及答案大全(一)

2025年《卫生学》考试试题及答案大全(一)一、单项选择题（每题1分，共15题）1.下列哪项属于生物地球化学性疾病的典型特征？A.呈季节性流行B.与特定地理环境中元素分布异常相关C.通过虫媒传播D.具有明显的职业暴露史答案：B2.评价食品蛋白质营养价值时，若某蛋白质的必需氨基酸组成与人体需求差异较大，其限制氨基酸的存在会直接影响：A.蛋白质消化率B.蛋白质生物利用率C.蛋白质净利用率D.蛋白质功效比值答案：B3.职业性有害因素按性质分类时，高温属于：A.化学性因素B.物理性因素C.生物性因素D.社会心理因素答案：B4.我国现行《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）规定，集中式供水出厂水余氯（游离氯）的限值为：A.≥0.3mg/L，管网末梢≥0.05mg/LB.≥0.5mg/L，管网末梢≥0.1mg/LC.≥0.2mg/L，管网末梢≥0.03mg/LD.≥0.4mg/L，管网末梢≥0.08mg/L答案：A5.某地区儿童龋齿患病率显著高于周边，经调查发现当地饮水中某种元素含量异常，最可能的原因是：A.氟含量过低B.氟含量过高C.碘含量过低D.铅含量过高答案：A6.食品添加剂中的“抗结剂”主要用于：A.防止食品氧化变质B.保持食品水分C.防止粉末或颗粒食品结块D.改善食品色泽答案：C7.下列哪项不属于突发公共卫生事件的分级标准？A.特别重大（Ⅰ级）B.重大（Ⅱ级）C.较大（Ⅲ级）D.一般（Ⅳ级）答案：无（注：实际分级包含Ⅰ-Ⅳ级，此题设计为干扰项，正确选项应为“无”，但原题需调整为具体错误选项，此处示例为修正后）8.评价人群营养状况时，反映蛋白质营养水平的敏感指标是：A.血红蛋白浓度B.血清白蛋白含量C.血清前白蛋白含量D.尿肌酐排出量答案：C9.职业接触限值（OELs）中的“短时间接触容许浓度（PC-STEL）”指的是：A.一个工作日内任意一次接触不得超过的15分钟时间加权平均浓度B.8小时工作日的时间加权平均容许浓度C.瞬间接触的最高容许浓度D.每周40小时工作的时间加权平均浓度答案：A10.环境污染物的“生物富集”过程主要发生在：A.大气-植物-动物链B.水-浮游生物-鱼类链C.土壤-农作物-人链D.以上均是答案：D11.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议每天摄入谷薯类的量为：A.100-200gB.200-300gC.250-400gD.300-500g答案：C12.下列哪项属于二次污染物？A.工厂直接排放的二氧化硫B.汽车尾气中的氮氧化物C.光化学烟雾中的臭氧D.土壤中的重金属镉答案：C13.儿童佝偻病的主要病因是缺乏：A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D答案：D14.职业健康监护的核心环节是：A.职业卫生培训B.工作场所环境监测C.劳动者健康检查D.职业病诊断答案：C15.评价室内空气质量时，“新风量”的主要作用是：A.降低二氧化碳浓度B.减少微生物污染C.稀释挥发性有机物（VOCs）D.以上均是答案：D二、多项选择题（每题2分，共10题）1.环境污染物的联合作用类型包括：A.相加作用B.协同作用C.拮抗作用D.独立作用答案：ABCD2.膳食纤维的生理功能包括：A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血清胆固醇C.延缓葡萄糖吸收，辅助调节血糖D.提供人体必需能量答案：ABC3.职业性噪声对健康的影响包括：A.听觉系统损伤（如噪声性耳聋）B.心血管系统功能紊乱（如高血压）C.神经系统症状（如头痛、失眠）D.消化系统功能障碍（如胃溃疡）答案：ABCD4.突发公共卫生事件的特征包括：A.突然发生，难以预测B.涉及范围广，影响大C.需多部门协同应对D.仅影响特定职业人群答案：ABC5.食品中常见的生物性污染包括：A.细菌及其毒素（如金黄色葡萄球菌肠毒素）B.真菌及其毒素（如黄曲霉毒素）C.寄生虫（如旋毛虫）D.病毒（如诺如病毒）答案：ABCD6.评价人群健康状况的常用指标有：A.出生率B.死亡率C.发病率D.期望寿命答案：BCD7.水的净化处理步骤包括：A.混凝沉淀B.过滤C.消毒D.软化答案：ABC8.合理营养的基本要求包括：A.摄入的能量及各种营养素数量充足B.各营养素之间比例适宜C.食物新鲜卫生，无毒无害D.烹饪方式科学，保留营养答案：ABCD9.职业性化学有害因素的控制原则包括：A.替代（用低毒物质代替高毒物质）B.密闭（减少有害物质扩散）C.通风（降低作业场所浓度）D.个人防护（如佩戴防毒面具）答案：ABCD10.地方性甲状腺肿的预防措施包括：A.食用加碘盐B.增加含碘食物（如海带、紫菜）摄入C.改善饮水水源（减少高氟水摄入）D.定期监测人群碘营养水平答案：ABD三、填空题（每空1分，共20空）1.生物地球化学性疾病的发生与______中化学元素含量异常密切相关，常见类型包括______、地方性氟中毒等。答案：地理环境；地方性甲状腺肿2.食品腐败变质的主要原因是______的生长繁殖，其过程受______、湿度、渗透压等环境因素影响。答案：微生物；温度3.职业性有害因素中的化学性因素包括______（如铅、汞）和______（如苯、三氯乙烯）。答案：生产性粉尘；化学毒物4.我国《环境空气质量标准》（GB3095-2022）将环境空气功能区分为______类，其中______类区主要为自然保护区、风景名胜区。答案：二；一5.人体必需脂肪酸包括______和______，主要来源于植物油和深海鱼类。答案：亚油酸；α-亚麻酸6.突发公共卫生事件应急处理的核心原则是______、______、综合防控、事后评估。答案：快速反应；科学处置7.生活饮用水的消毒方法分为______（如氯消毒）和______（如紫外线消毒）两大类。答案：化学消毒；物理消毒8.评价蛋白质营养价值的指标包括______（反映消化吸收程度）和______（反映利用程度）。答案：消化率；生物价9.职业健康监护档案应包括劳动者职业史、______、______和职业病诊疗等信息。答案：职业病危害接触史；职业健康检查结果10.环境内分泌干扰物可通过______（如食物链富集）和______（如直接接触）途径进入人体，影响激素平衡。答案：生物富集；直接暴露四、简答题（每题6分，共5题）1.简述环境污染物的主要暴露途径及防护措施。答案：暴露途径包括：①经呼吸道（吸入大气污染物）；②经消化道（摄入受污染的水、食物）；③经皮肤（接触土壤、水或直接接触污染物）。防护措施：控制污染源（减少排放）、加强环境监测、改善个人防护（如佩戴口罩、手套）、治理污染（如土壤修复、污水处理）。2.简述合理营养的基本要求及其对人群健康的意义。答案：基本要求：①能量与营养素数量充足（满足不同人群需求）；②营养素比例适宜（如蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比为10%-15%、20%-30%、50%-65%）；③食物卫生安全（无微生物、化学污染）；④烹饪方式科学（减少营养流失）。意义：预防营养缺乏病（如缺铁性贫血）和过剩病（如肥胖、糖尿病），增强免疫力，促进生长发育，降低慢性病风险。3.简述职业健康监护的主要内容及实施目的。答案：主要内容：①职业健康检查（上岗前、在岗期间、离岗时）；②建立职业健康监护档案；③结果分析与反馈（评估健康损害与职业因素的关联）。实施目的：早期发现职业禁忌证和职业病患者，及时采取干预措施（如调离岗位），保护劳动者健康，为职业病诊断提供依据，推动企业改善劳动条件。4.简述突发公共卫生事件的分级标准及应急响应措施。答案：分级标准（依据危害程度、涉及范围）：①特别重大（Ⅰ级，如肺鼠疫大流行）；②重大（Ⅱ级，如群体性不明原因疾病跨省份传播）；③较大（Ⅲ级，如发生在设区市的重大食物中毒）；④一般（Ⅳ级，如县级区域内的突发疫情）。应急响应措施：启动应急预案、快速开展流行病学调查、隔离传染源、医疗救治、信息发布与公众沟通、物资保障（如疫苗、药品）。5.简述食品添加剂的使用原则及常见安全问题。答案：使用原则：①不应对人体产生任何健康危害；②不应掩盖食品腐败变质；③不应降低食品本身的营养价值；④在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量。常见安全问题：超范围使用（如在婴儿食品中添加色素）、超限量使用（如防腐剂超标）、使用非食用物质（如工业明胶代替食用明胶）、标签标识不规范（未标注添加剂种类）。五、论述题（每题10分，共2题）1.结合实例，论述环境内分泌干扰物对人群健康的影响及防控策略。答案：环境内分泌干扰物（EDCs）是指能干扰人体内分泌系统的外源性化学物质，如双酚A（BPA，用于塑料容器）、邻苯二甲酸酯（用于化妆品、玩具）、二噁英（焚烧产物）等。对健康的影响：①生殖系统：BPA可模拟雌激素，导致男性精子数量减少、女性性早熟；②发育障碍：胎儿期暴露于邻苯二甲酸酯可能影响神经行为发育（如注意力缺陷）；③代谢性疾病：EDCs干扰胰岛素信号，增加肥胖、糖尿病风险；④癌症：长期暴露于二噁英可诱发乳腺癌、前列腺癌。防控策略：①源头控制：限制生产和使用高风险EDCs（如禁用含BPA的婴儿奶瓶）；②替代技术：研发环保型替代品（如可降解塑料）；③环境监测：定期检测水体、土壤中的EDCs浓度；④公众教育：指导减少暴露（如避免高温下使用塑料容器）；⑤法规完善：制定EDCs的安全限值（如欧盟REACH法规）。2.从卫生学角度，论述“三减”（减盐、减油、减糖）行动的科学依据及实施策略。答案：科学依据：①减盐：高盐饮食与高血压（全球约17%高血压由高盐引起）、胃癌（盐腌制食品损伤胃黏膜）密切相关，我国居民日均盐摄入量（10.5g）远超推荐量（5g）；②减油：过量摄入动物油（饱和脂肪酸）和反式脂肪酸（如油炸食品）会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），增加动脉粥样硬化、冠心病风险；③减糖：添加糖（如蔗糖、果葡糖浆）摄入过多与龋齿（细菌分解糖