美团发廊门店制度规范

PAGE美团发廊门店制度规范一、总则1.目的本制度旨在规范美团发廊门店的运营管理，确保为顾客提供优质、高效、安全的美发服务，提升门店形象和市场竞争力，保障员工权益，促进门店持续健康发展。2.适用范围本制度适用于美团发廊门店全体员工，包括发型师、助理、前台接待、收银员、保洁员等所有在职人员。3.基本原则遵守国家法律法规，依法经营，诚实守信。以顾客为中心，满足顾客需求，提供个性化、专业化的美发服务。注重团队协作，鼓励员工积极沟通、相互支持，共同完成门店目标。持续学习与创新，不断提升员工技能和服务水平，适应市场变化。二、员工行为规范1.仪容仪表员工应保持整洁、得体的仪容仪表。发型师应保持头发干净整齐，不得留怪异发型；助理及其他员工应梳理整齐，不得披头散发。工作时应穿着统一的工作服，保持工作服干净、平整，不得有污渍、破损。员工应保持面部清洁，化淡妆，不得浓妆艳抹；不得佩戴夸张的首饰，指甲应修剪整齐，不得涂颜色鲜艳的指甲油。2.行为举止员工应举止文明、礼貌待人，使用文明用语，不得与顾客发生争吵或冲突。工作时间内不得在店内吸烟、吃零食、嚼口香糖等。不得在店内大声喧哗、打闹嬉戏，保持店内安静、舒适的环境。尊重顾客隐私，不得随意打听顾客的个人信息或泄露顾客隐私。3.考勤制度员工应按时上下班，不得迟到、早退。迟到或早退一次，扣除当月绩效奖金的[X]%；迟到或早退超过[X]分钟，按旷工半天处理。员工请假应提前[X]天填写请假申请表，经店长批准后方可请假。未经批准擅自离岗者，按旷工处理。旷工一天，扣除当月工资的[X]%；连续旷工超过[X]天或累计旷工超过[X]天，公司将予以辞退。员工应遵守排班制度，如有特殊情况需要调班，应提前与同事协商，并报店长批准。4.工作纪律员工应遵守门店的各项规章制度，服从店长的工作安排，不得无故拒绝或拖延工作任务。不得在工作时间内从事与工作无关的事情，如玩游戏、看视频、聊天等。爱护店内的设备、工具和产品，不得故意损坏或浪费。如有损坏，应照价赔偿。不得私自将店内的产品、工具等带出店外，如有特殊情况需要借用，应经店长批准，并办理借用手续。三、服务流程规范1.接待顾客前台接待人员应热情、主动地迎接顾客，微笑问候，引导顾客入座，并及时为顾客提供饮品。询问顾客的需求，如美发项目、发型要求等，并记录在顾客信息表上。向顾客介绍门店的服务项目、价格、优惠活动等，解答顾客的疑问。2.发型设计发型师应与顾客进行充分沟通，了解顾客的喜好、职业、脸型、发质等因素，为顾客提供专业的发型设计建议。根据顾客的需求和特点，设计出适合顾客的发型，并通过图片、视频等方式向顾客展示设计效果，征得顾客同意后再进行操作。3.美发服务助理应协助发型师做好美发前的准备工作，如清洗头发、准备工具和产品等。发型师应按照设计好的发型进行操作，确保美发效果符合顾客要求。在操作过程中，应注意顾客的感受，及时调整手法和力度，避免给顾客造成不适。美发过程中，如顾客有任何需求或意见，发型师和助理应及时响应并妥善处理。4.服务结束美发服务结束后，发型师应再次向顾客确认发型是否满意，并对顾客的头发进行适当的护理和造型。前台接待人员应引导顾客到收银台结账，并为顾客开具发票或收据。感谢顾客的光临，并邀请顾客再次光顾。四、产品管理规范1.产品采购门店应根据经营需要，制定合理的产品采购计划，确保产品的种类和数量满足顾客需求。采购人员应选择正规的供应商，确保所采购的产品质量合格、价格合理。采购产品时，应签订采购合同，明确产品的规格、数量、价格、交货期、质量标准等条款。对采购的产品应进行严格的验收，检查产品的质量、数量、规格等是否符合合同要求。如发现问题，应及时与供应商协商解决。2.产品储存设立专门的产品储存区域，保持储存区域的清洁、干燥、通风良好，温度和湿度应符合产品储存要求。产品应分类存放，标识清晰，便于查找和管理。对易受潮、易变质的产品，应采取特殊的储存措施，如防潮、防晒、冷藏等。定期对产品进行盘点和检查，及时清理过期、变质或损坏的产品。对盘点结果进行记录和分析，如有差异应及时查明原因并进行处理。3.产品销售员工应熟悉门店所销售的产品种类、特点、功效、价格等信息，能够向顾客进行准确、详细的介绍。在销售产品时，应遵循顾客自愿的原则，不得强制推销。根据顾客的需求和发质情况，为顾客推荐合适的产品，并提供使用建议。销售产品时，应开具销售凭证，注明产品名称、数量、价格、购买日期等信息。销售凭证应妥善保存，以备查询。五、卫生管理制度1.环境卫生门店应保持环境整洁、卫生，每天营业前和营业结束后，应进行全面的清洁打扫，包括地面、墙面、门窗、桌椅、工具设备等。定期对门店进行消毒，消毒频率应符合相关卫生标准。消毒区域包括美发工具、毛巾、围布、洗头床、座椅等。保持店内通风良好，空气清新。定期更换空气过滤器，确保空气质量符合卫生要求。垃圾桶应及时清理，垃圾应分类存放，日产日清。不得在店内堆放杂物，保持通道畅通。2.个人卫生员工应保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。为顾客服务时，应佩戴口罩、手套等防护用品，避免交叉感染。美发工具应定期清洗、消毒，做到一人一用一消毒。使用后的工具应及时放入消毒柜中进行消毒处理，消毒时间和温度应符合规定要求。六、安全管理制度1.消防安全门店应配备必要的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、灭火器具等，并确保消防设施和器材完好有效。定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。培训内容包括火灾预防、火灾报警、灭火器使用、疏散逃生等知识。保持消防通道畅通，不得在消防通道内堆放杂物。严禁在店内吸烟和使用明火，如需进行电气焊等动火作业，应办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。制定火灾应急预案，定期组织演练，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行扑救和疏散。2.用电安全门店应安装合格的电气设备，并定期进行检查和维护，确保电气设备安全运行。不得私拉乱接电线，不得使用不合格的电器产品。如需增加用电设备，应经专业人员进行安装和调试。员工应掌握安全用电知识，不得在工作时间内违规使用电器设备。如发现电气设备故障或漏电等情况，应立即停止使用，并通知专业人员进行维修。3.工具设备安全美发工具和设备应定期进行检查和维护，确保工具设备完好无损、安全可靠。员工在使用工具设备时，应严格按照操作规程进行操作，不得违规操作。如发现工具设备存在安全隐患，应及时报告店长，并停止使用。对工具设备进行维修和保养时，应由专业人员进行操作，确保维修质量和安全。维修后的工具设备应进行试运转，确认无安全问题后方可投入使用。七、培训与发展1.培训计划门店应根据员工的岗位需求和发展规划，制定年度培训计划。培训计划应包括培训内容、培训时间、培训方式、培训师资等方面的安排。培训内容应涵盖美发技术、服务规范、沟通技巧、销售技巧、卫生安全等方面的知识和技能，以提高员工的综合素质和业务能力。2.培训方式采用内部培训与外部培训相结合的方式。内部培训由店长或经验丰富的员工担任培训讲师，定期组织员工进行业务培训和交流；外部培训可邀请专业培训机构的讲师或行业专家来店进行授课，或选派员工参加外部培训课程。鼓励员工自主学习，提供相关的学习资料和资源，支持员工参加各类美发技能比赛和行业交流活动，不断提升员工的专业水平和创新能力。3.员工发展建立员工职业发展通道，为员工提供晋升机会和发展空间。根据员工的工作表现和能力水平，定期进行绩效考核，对表现优秀的员工给予晋升、加薪等奖励。关注员工的个人发展需求，为员工制定个性化的职业发展规划，提供相应的培训和指导，帮助员工实现个人目标与门店发展的有机结合。八、绩效考核与激励1.绩效考核建立科学合理的绩效考核体系，对员工的工作表现、工作业绩、服务质量等方面进行全面考核。绩效考核指标应包括工作任务完成情况、顾客满意度、销售业绩、团队协作等方面。绩效考核周期为月度，每月末由店长组织对员工进行绩效考核评估。考核结果应及时反馈给员工，并与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩。2.激励措施设立绩效奖金制度，根据员工的绩效考核结果发放绩效奖金。绩效奖金的发放标准为：绩效考核成绩优秀的员工，绩效奖金为当月工资的[X]%；绩效考核成绩良好的员工，绩效奖金为当月工资的[X]%；绩效考核成绩合格的员工，绩效奖金为当月工资的[