2025年大学（动物科学）动物营养学综合测试试题及答案

2025年大学（动物科学）动物营养学综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。1.以下哪种氨基酸对于动物的生长和维持具有至关重要的作用，被称为“第一限制性氨基酸”？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸2.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化3.反刍动物瘤胃内能够分解纤维素产生挥发性脂肪酸的微生物主要是（）。A.细菌B.真菌C.原虫D.噬菌体4.饲料中粗脂肪的测定方法是采用（）。A.索氏抽提法B.酸碱滴定法C.凯氏定氮法D.比色法5.维生素A在动物体内的主要活性形式是（）。A.视黄醇B.视黄醛C.视黄酸D.以上都是6.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要组成成分？（）A.钙B.磷C.钠D.氯7.动物对能量的需要主要用于维持、生长、繁殖和（）。A.运动B.体温调节C.消化吸收D.免疫反应8.饲料中可消化粗蛋白的含量等于（）。A.粗蛋白含量×消化率B.粗蛋白含量÷消化率C.粗蛋白含量×利用率D.粗蛋白含量÷利用率9.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.苜蓿草粉10.动物对碳水化合物的消化吸收主要在（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠11.必需脂肪酸是指动物体内不能合成，必须由饲料供给的脂肪酸，以下属于必需脂肪酸的是（）。A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸12.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K13.饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。A.维生素CB.维生素B族C.维生素DD.维生素E14.以下哪种矿物质元素缺乏会导致动物出现贫血症状？（）A.铁B.锌C.锰D.铜15.动物对饲料中营养物质的利用率受到多种因素影响，以下不属于这些因素的是（）。A.动物种类B.饲料组成C.饲养环境温度D.饲料价格16.以下哪种饲料原料的氨基酸组成相对较平衡？（）A.鱼粉B.羽毛粉C.血粉D.肉骨粉17.动物对蛋白质的需要量主要取决于（）。A.动物的种类B.动物的生长阶段C.生产性能D.以上都是18.以下哪种维生素参与动物体内的凝血过程？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K19.饲料中添加过量的（）可能会导致动物中毒。A.钙B.磷C.铁D.硒20.以下哪种动物对饲料中粗纤维的消化能力较强？（）A.猪B.鸡C.牛D.兔第II卷（非选择题共60分）二、填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空1分。请将答案填在题中的横线上。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程包括______、______和______三个阶段。3.反刍动物的四个胃室分别是______、______、______和______。4.维生素按其溶解性可分为______和______两大类。5.矿物质元素在动物体内的生理功能主要包括______、______、______和______等。三、判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列各题的正误，正确的在题后的括号内打“√”，错误的打“×”。1.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在小肠中进行。（）2.所有的氨基酸都是动物必需的营养物质。（）3.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成维生素C供动物利用。（）4.饲料中粗脂肪含量越高，其营养价值越高。（）5.维生素B族在动物体内主要作为辅酶参与代谢过程。（）6.动物对矿物质元素的需要量越大，其在饲料中的添加量也应越高。（）7.碳水化合物是动物能量的主要来源，所以饲料中碳水化合物含量越高越好。（）8.必需脂肪酸在动物体内具有重要的生理功能，所以饲料中应大量添加。（）9.不同种类的动物对饲料中营养物质的需求差异不大。（）10.饲料中营养物质的平衡对动物的生长发育和健康至关重要。（）四、简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。请简要回答下列问题。1.简述动物对蛋白质的消化吸收过程。2.说明维生素A对动物的生理功能及缺乏症。3.简述饲料中添加矿物质元素的作用。4.举例说明不同动物对饲料营养需求的特点。五、论述题（共20分）答题要求：本大题共1小题，20分。请根据所给材料，结合所学知识进行论述。材料：某养殖场饲养了一批猪，近期发现部分猪生长缓慢，饲料转化率降低，毛色暗淡。经检测，饲料中蛋白质含量偏低，且氨基酸组成不平衡，同时缺乏一些必需的矿物质元素和维生素。请论述如何改善该养殖场猪的生长状况，提高饲料利用率。答案：1.A2.D3.A4.A5.D6.A7.B8.A9.B10.C11.B12.A13.D14.A15.D16.A17.D18.D19.D20.C二、1.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水2.物理性消化、化学性消化、微生物消化3.瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.维持骨骼和牙齿的正常结构和功能、参与体内物质代谢、维持酸碱平衡、维持渗透压平衡三、1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√四、1.动物对蛋白质的消化从胃开始，胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽。进入小肠后，胰蛋白酶、糜蛋白酶等进一步将多肽分解为氨基酸。氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液，用于合成动物自身的蛋白质或其他含氮化合物。2.维生素A的生理功能包括维持正常视觉、上皮组织的正常生长与分化、促进生长发育等。缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼病、生长受阻、繁殖性能下降等。3.饲料中添加矿物质元素可维持动物骨骼和牙齿的正常结构和功能，参与体内物质代谢，维持酸碱平衡和渗透压平衡，保证动物正常生理功能和生长发育。4.例如猪对蛋白质、能量需求较高，对粗纤维消化能力较弱；鸡对蛋白质品质要求高，能量需求也较高，对钙、磷等矿物质需求严格；牛是反刍动物，能利用大量粗饲料，对蛋白质、能量需求也有其特点，如对瘤胃微生物合成的蛋白质有特殊利用方式。五、要改善该养殖场猪的生长状况，提高饲料利用率，首先应调整饲料配方。增加蛋白质含量，确保氨基酸组成平衡，可添加优质蛋白