2026年全国农产品质量安全考试题库及答案

2026年全国农产品质量安全考试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）1.根据《农产品质量安全法》，对可能影响农产品质量安全的农业投入品实行（）制度。A.登记备案B.许可管理C.风险评估D.追溯召回答案：B2.2025年农业农村部第327号公告规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为（）mg/kg。A.0.1B.0.2C.0.5D.1.0答案：C3.在畜禽屠宰检疫中，发现“虎斑心”病变，应首先怀疑的病原是（）。A.口蹄疫病毒B.猪瘟病毒C.高致病性禽流感病毒D.猪繁殖与呼吸综合征病毒答案：A4.下列哪种农药在茶叶生产中禁用且不得检出？（）A.阿维菌素B.草甘膦C.三氯杀螨醇D.吡虫啉答案：C5.根据GB27632025，判定草莓中烯酰吗啉超标时，需同时满足残留量超过限量且（）。A.重复检验确认B.样品基数≥5C.确证方法定量离子对信噪比≥3D.实验室间比对合格答案：C6.农产品质量安全风险监测中，抽取的样品应在（）℃条件下保存并48小时内送达检测机构。A.0–4B.−18C.−70D.常温避光答案：A7.对有机蔬菜认证地块的缓冲带宽度要求，与常规农田相邻一侧最小为（）米。A.3B.5C.8D.10答案：B8.下列哪项不属于农产品地理标志登记审查的核心要素？（）A.地域独特性B.人文关联性C.品种新颖性D.产品质量特色答案：C9.2026年起，全国试行食用农产品达标合格证制度，合格证上必须标注的二维码信息不包括（）。A.生产者信用代码B.检测项目及结果C.收获日期D.地块GPS坐标答案：D10.快速检测胶体金法检测氯霉素，结果出现“T线比C线颜色浅”，应判定为（）。A.阴性B.阳性C.无效D.需复检答案：B11.根据《兽用处方药管理办法》，下列哪类药物在食用动物饲养全程禁止用作促生长剂？（）A.硫酸黏菌素预混剂B.喹烯酮预混剂C.磷酸泰乐菌素D.阿维拉霉素答案：B12.在绿色食品现场检查中，对土壤重金属的必测指标不包括（）。A.镉B.汞C.砷D.锌答案：D13.2025版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》新增对（）作物的吡唑醚菌酯限量。A.藜麦B.秋葵C.香椿D.鱼腥草答案：A14.对生猪运输环节实施车辆备案管理，备案证有效期为（）年。A.1B.2C.3D.5答案：B15.农产品质量安全信用等级划分中，被评定为C级的生产主体，其抽检比例应提高至（）。A.50%B.100%C.150%D.200%答案：D16.下列哪项不是农产品质量安全突发事件Ⅱ级响应的启动条件？（）A.涉及2个以上省份B.死亡3人以上C.中毒100人以上D.国家主流媒体负面报道答案：D17.对水产品硝基呋喃类代谢物检测，采用的官方确证方法是（）。A.ELISAB.LCMS/MSC.GCECDD.薄层色谱答案：B18.在“三棵菜”整治行动中，重点治理的豇豆、韭菜、芹菜主要问题是（）。A.重金属B.禁限用农药C.植物生长调节剂D.转基因成分答案：B19.农产品质量安全县创建要求，县域内80%以上规模生产主体需纳入（）平台管理。A.国家追溯B.省级信用C.县级网格化D.企业ERP答案：A20.根据《饲料添加剂安全使用规范》，蛋鸡产蛋期禁止使用的色素是（）。A.斑蝥黄B.虾青素C.加丽素红D.柠檬黄答案：C21.对有机产品认证现场检查，检查组必须至少包含（）名注册有机检查员。A.1B.2C.3D.4答案：B22.2026年起，全国推广“阳光农安”智慧监管模式，其核心硬件不包括（）。A.无人机多光谱遥感B.区块链电子秤C.5G+AR眼镜D.农户自购家用冰箱答案：D23.在畜禽养殖环节，造成“氟苯尼考”超标的常见原因是（）。A.饲料企业超量添加B.兽医超疗程使用C.环境本底高D.运输应激答案：B24.对小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的风险评估，其急性参考剂量（ARfD）为（）μg/kgbw。A.1B.3C.8D.15答案：C25.下列哪项不是农产品质量安全科普宣传“七进”活动内容？（）A.进基地B.进商超C.进党校D.进监狱答案：D26.对生鲜乳收购站实施“黑名单”管理，列入期限原则上为（）年。A.1B.2C.3D.5答案：C27.2025年国家农产品质量安全例行监测中，首次将（）参数纳入畜禽产品重点监测。A.新型兴奋剂唑吡坦B.环境雌激素双酚AC.微塑料D.放射性锶90答案：B28.对出口蔬菜基地备案，要求企业每（）年完成一次疫情疫病监测普查。A.半B.1C.2D.3答案：B29.在乡镇农产品质量安全监管站“双认证”中，计量认证（CMA）的受理机构是（）。A.农业农村部B.省级市场监管局C.县级农业农村局D.国家认监委答案：B30.对农产品质量安全检测机构飞行检查，现场盲样考核结果相对误差超过（）%即判为不合格。A.5B.10C.15D.20答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列哪些情形应当启动农产品质量安全召回？（）A.农药残留超出标准B.虚假标注绿色标志C.检出禁用药物D.包装破损答案：A、C32.关于绿色食品现场检查，下列说法正确的是（）A.需采集土壤样B.需访谈周边农户C.可使用无人机航拍D.必须现场抽取产品样答案：A、B、C33.对水产品孔雀石绿管控措施包括（）A.育苗池禁用B.销售环节快检C.运输车辆消毒D.建立休药期制度答案：A、B34.下列属于农产品质量安全信用档案内容的有（）A.行政处罚记录B.例行监测结果C.消费者投诉D.企业财务报表答案：A、B、C35.2025年国家农产品质量安全县创建现场核查采取的方式有（）A.资料审查B.入户走访C.电话访谈D.实验室能力验证答案：A、B、C36.对豇豆种植主体实施“建档立卡”管理，档案应包含（）A.地块坐标图B.用药记录C.采摘间隔期D.销售去向答案：A、B、C、D37.下列哪些参数属于畜禽产品“瘦肉精”类监测范围？（）A.盐酸克伦特罗B.莱克多巴胺C.沙丁胺醇D.西马特罗答案：A、B、C、D38.对有机认证产品抽检，判定不合格的情况包括（）A.检出转基因成分B.重金属超标C.使用禁用投入品D.包装标识不规范答案：A、B、C39.乡镇监管站快速检测室必备的前处理设备有（）A.离心机B.氮吹仪C.旋涡混合器D.超声波清洗器答案：A、C、D40.国家农产品质量安全例行监测结果通报中，必须包含（）A.不合格项目B.产地信息C.生产主体名称D.整改时限答案：A、B、C三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.农产品质量安全追溯平台数据保存期限不得少于5年。（√）42.绿色食品标志使用证书有效期为终身制，无需再审核。（×）43.对检出禁用药物的养殖场，应立即移出“放心菜园”名录。（√）44.有机认证地块可使用辐照技术进行产品保鲜。（×）45.农产品质量安全信用评价结果可作为银行贷款授信参考。（√）46.乡镇监管站快检结果可直接作为行政处罚依据。（×）47.2026年起，所有生猪屠宰厂必须配备非洲猪瘟自检实验室。（√）48.对出口备案基地，允许使用国内未登记但进口国允许的农药。（×）49.农产品质量安全突发事件信息发布需经省级以上农业农村部门同意。（√）50.国家鼓励使用区块链+物联网技术实现农产品全程追溯。（√）四、简答题（每题6分，共30分）51.简述“三前”环节农产品质量安全风险防控要点。答案：（1）“三前”指产地准出、市场准入、消费者选购前；（2）产地准出重点落实生产记录、自检或委托检验、达标合格证；（3）市场准入强化查验合格证、快检筛查、信用查询；（4）消费者选购前通过扫码追溯、标签识别、科普宣传降低风险；（5）建立部门协同机制，实现信息共享、问题产品即时召回。52.说明乡镇监管站在“阳光农安”模式中的职责升级内容。答案：（1）由被动接受举报转向主动巡检，利用5G+AR眼镜实时回传现场；（2）快检数据自动上传省级平台，实现结果即检即报；（3）对生产主体实行“信用+风险”分级，动态调整抽检频次；（4）开展村级协管员“网格化”培训，建立有奖举报制度；（5）参与县级飞行检查，形成乡镇县省三级联动闭环。53.列举畜禽产品中新型“瘦肉精”监测难点及对策。答案：难点：（1）新型β激动剂结构多变，标准品缺乏；（2）低剂量使用，残留浓度低；（3）部分化合物为“设计药物”，法规未明确限量。对策：（1）建立高分辨质谱筛查库，实现非靶向检测；（2）加强饲料端监测，推行“二维码”追溯；（3）与公安、市场监管联合执法，行刑衔接；（4）开展风险评估，及时制定临时限量或禁用公告；（5）对养殖场实施“瘦肉精”自检承诺，纳入信用评价。54.说明有机认证中对平行生产防止混淆的措施。答案：（1）物理隔离：设置缓冲带、独立仓库、专用设备；（2）时间隔离：错开播种收获期，避免交叉；（3）记录隔离：建立平行生产台账，分开记录投入品、产量；（4）标识隔离：使用不同颜色标签、封签；（5）内部审核：每年至少一次对平行生产风险评估；（6）员工培训：区分操作流程，防止人为混合；（7）销售隔离：建立有机与非有机分开销售渠道，确保追溯。55.阐述农产品质量安全信用分级监管结果运用。答案：（1）A级主体减少抽检50%，优先推荐品牌评选；（2）B级主体正常监管，给予技术帮扶；（3）C级主体列入重点名单，抽检翻倍，限制项目申报；（4）D级主体公开曝光，列入黑名单，实施联合惩戒；（5）信用结果推送金融、商务、市场监管部门，影响贷款、投标、出口配额；（6）建立信用修复机制，鼓励整改提升，一年后重新评级。五、案例分析题（每题10分，共10分）56.2025年8月，某县市场监管局在市场抽检发现一批外地调入的韭菜，腐霉利检出0.8mg/kg，标准限量0.2mg/kg。经追溯，产地为邻省A县某合作社，该合作社持有绿色食品证书。请分析：（1）监管部门应采取的行政措施；（2）对绿色食品证书的影响；（3）如何开展跨区域联合处置；（4）对消费者的风险沟通要点。答案：（1）立即下架、封存同批次韭菜，启动召回；对经销商立案调查，没收违法所得并罚款；通报产地农业农村部门。（2）绿色食品中心暂停该合作社证书使用权，收回标志，责令整改；整改后再次抽检合格方可恢复。（3）通过“国家农产品质量安全追溯平台”发起协查，A县对生产主体现场检查，核查用药记录；两地共享检测结果、询问笔录，形成证据链；必要时启动Ⅲ级突发事件响应。（4）通过主流媒体、公众号发布消费提示，说明腐霉利风险较低但属超标，指导消费者用碱水浸泡、流水冲洗减少残留；公布问题批次照片、销售场所，提醒停止食用；畅通12315投诉渠道，做好退换货。六、论述题（每题20分，共20分）57.结合2025年中央一号文件，论述在新质生产力背景下，如何利用数字技术提升农产品质量安全治理现代化水平，要求观点明确、论据充分、措施可行，800字以上。答案：新质生产力以数字化、智能化为核心，为农产品质量安全治理提供革命性工具。首先，构建“天空地”一体化