2025年体重管理试题及答案

2025年体重管理试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1.成年女性基础代谢率（BMR）的MifflinStJeor公式为：BMR=10×体重（kg）+6.25×身高（cm）5×年龄（岁）161。某女性30岁，身高165cm，体重60kg，其基础代谢率约为：A.1200kcalB.1350kcalC.1450kcalD.1500kcal2.根据WHO标准，BMI≥28属于：A.超重B.肥胖前期C.Ⅰ度肥胖D.Ⅱ度肥胖3.食物热效应（TEF）占每日总能量消耗的比例约为：A.5%10%B.15%20%C.25%30%D.35%40%4.中国居民膳食指南（2022）推荐每日添加糖摄入量应不超过：A.25gB.50gC.75gD.100g5.减重期蛋白质的推荐摄入量为：A.0.81.0g/kg体重B.1.21.6g/kg体重C.1.82.0g/kg体重D.2.22.5g/kg体重6.下列哪种运动的单位时间能量消耗最高？A.快走（5km/h）B.慢跑（8km/h）C.游泳（自由泳）D.骑自行车（16km/h）7.腰围是评估中心性肥胖的关键指标，中国成人女性腰围正常上限为：A.75cmB.80cmC.85cmD.90cm8.低GI（升糖指数）食物的GI值范围是：A.<55B.5570C.7190D.>909.减重速度的合理范围是每周：A.0.10.3kgB.0.51.0kgC.1.52.0kgD.2.53.0kg10.下列哪项不属于减重期的“行为干预五要素”？A.饮食记录B.睡眠管理C.社交支持D.药物辅助二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）1.影响基础代谢率的因素包括：A.体表面积B.年龄C.性别D.环境温度2.下列属于减重常见误区的是：A.完全不吃主食B.只吃水果减肥C.睡前3小时禁食D.过度依赖体重秤读数3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）的底层食物包括：A.谷薯类B.蔬菜类C.水果类D.水4.运动干预体重管理的原则包括：A.有氧运动与抗阻运动结合B.每周至少150分钟中等强度运动C.运动后立即补充高糖食物D.循序渐进增加运动强度5.特殊人群（如孕妇、老年人）体重管理的注意事项包括：A.孕妇需保证胎儿营养，禁止减重B.老年人优先维持肌肉量C.糖尿病患者需避免快速减重D.哺乳期女性每日能量缺口不超过500kcal三、填空题（每空1分，共10分）1.能量平衡公式为：能量摄入=_________+食物热效应+身体活动消耗。2.BMI的计算公式为_________（需写公式）。3.三大产能营养素中，蛋白质的热效应约为_________%。4.中国居民膳食指南推荐每日饮水量（15001700ml）的主要来源是_________。5.抗阻运动的主要作用是增加_________，提高基础代谢率。6.睡眠不足（<7小时/天）会导致_________（饥饿激素）分泌增加，促进食欲。7.腰围≥_________cm（男性）或≥85cm（女性）提示中心性肥胖风险。8.减重期建议采用_________饮食模式（如地中海饮食、DASH饮食），而非极端节食。9.运动时的“中等强度”可通过心率判断，计算公式为_________（最大心率=220年龄）。10.体重管理的长期目标是维持体重_________年以上。四、简答题（每题6分，共30分）1.简述能量平衡与体重变化的关系，并说明“正能量平衡”和“负能量平衡”的具体表现。2.列举减重期优质蛋白质的5种食物来源，并说明蛋白质在减重中的核心作用。3.解释“基础代谢率（BMR）”与“静息代谢率（RMR）”的区别，及测量时的注意事项。4.制定运动处方时需考虑哪些要素？请结合肥胖人群特点提出具体建议。5.分析“只关注体重数字而忽视体成分”的危害，并说明需监测的体成分指标。五、计算题（每题8分，共16分）1.某男性，40岁，身高175cm，体重85kg，从事轻体力劳动（活动系数1.375）。（1）计算其BMI并判断体重等级；（2）使用MifflinStJeor公式计算BMR（公式：BMR=10×体重+6.25×身高5×年龄+5）；（3）计算其每日总能量消耗（TEE=BMR×活动系数）；（4）若目标为每周减重0.5kg（需制造3500kcal/周的能量缺口），则每日需摄入多少能量？2.某女性，28岁，身高160cm，体重65kg，日常活动为办公室久坐（活动系数1.2），当前每日摄入能量为1800kcal。（1）计算其当前能量平衡状态（假设BMR=1300kcal）；（2）若其体脂率为32%（目标28%），需增加肌肉量，建议每日蛋白质摄入量范围（以体重为基数）；（3）若通过运动增加能量消耗，计划每日额外消耗300kcal，建议选择哪些运动项目（至少3种）并说明理由。六、案例分析题（19分）案例：王女士，35岁，身高158cm，体重72kg（BMI=28.8），腰围88cm，自述“尝试过节食、代餐、减肥药，体重反复反弹”。目前日常饮食：早餐（1个包子+1杯豆浆）、午餐（1碗米饭+少量青菜+半块红烧肉）、晚餐（1个苹果）；运动：几乎不运动，因“工作忙、累”；睡眠：每日56小时，常熬夜；情绪：易焦虑，压力大时爱吃零食（薯片、蛋糕）。问题：1.分析王女士当前体重管理存在的主要问题（6分）；2.针对饮食、运动、行为三方面提出具体干预建议（9分）；3.说明需监测的关键指标及频率（4分）。参考答案一、单项选择题1.B（计算：10×60+6.25×1655×30161=600+1031.25150161=1320.25≈1350kcal）2.C（WHO分类：18.523.9正常，2427.9超重，≥28为Ⅰ度肥胖）3.A（TEF：蛋白质15%30%，碳水5%10%，脂肪05%，综合约5%10%）4.B（指南推荐添加糖<50g，最好<25g）5.B（减重期需1.21.6g/kg，维持期0.81.0g/kg）6.C（游泳约700kcal/h，慢跑约600kcal/h，快走约300kcal/h，骑车约400kcal/h）7.B（中国标准：女性腰围>80cm为中心性肥胖风险）8.A（GI<55低，5570中，>70高）9.B（每周减重0.51.0kg为安全范围，过快易流失肌肉）10.D（行为干预五要素：饮食记录、运动监测、睡眠管理、压力调节、社交支持）二、多项选择题1.ABCD（体表面积越大、年龄越小、男性、环境温度低，BMR越高）2.ABD（睡前3小时禁食是合理建议，极端节食/单一食物/过度关注体重是误区）3.AD（膳食宝塔底层为谷薯类和水，第二层蔬菜、水果）4.ABD（运动后立即补高糖易抵消消耗，应补充蛋白质+碳水）5.BC（孕妇可在医生指导下控制增重速度；哺乳期缺口不超过300kcal/d）三、填空题1.基础代谢率（BMR）2.体重（kg）/身高（m）²3.20304.白水（或饮用水）5.瘦体重（或肌肉量）6.胃饥饿素（ghrelin）7.908.均衡（或科学）9.（220年龄）×60%70%10.13四、简答题1.关系：体重变化由能量摄入与消耗的差值决定。正能量平衡（摄入>消耗）：多余能量以脂肪形式储存，体重增加；负能量平衡（摄入<消耗）：动用体内储存的脂肪/肌肉供能，体重下降；理想状态为能量平衡（摄入=消耗），体重稳定。2.优质蛋白质来源：鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、鱼肉、豆制品（或虾仁、瘦牛肉等）。核心作用：①增加食物热效应（TEF），促进能量消耗；②维持瘦体重（肌肉量），避免代谢率下降；③延长饱腹感，减少饥饿感；④参与激素/酶合成，维持代谢功能。3.区别：BMR是严格禁食12小时、静卧、室温2025℃时的能量消耗；RMR是放松状态下（不限食4小时）的能量消耗，通常比BMR高5%10%。注意事项：测量前需空腹（BMR需12小时，RMR需4小时）、避免剧烈运动、保持情绪稳定、环境温度适宜。4.运动处方要素：运动类型（有氧+抗阻）、强度（中等至高等）、时间（每周≥150分钟有氧+2次抗阻）、频率（每周57天）、进度（循序渐进）。肥胖人群建议：①优先选择低冲击有氧（如游泳、椭圆机）减少关节压力；②抗阻运动从自重训练（如深蹲、平板支撑）开始；③运动前后需热身/拉伸；④结合日常活动（如步行、爬楼梯）增加总消耗。5.危害：体重下降可能伴随肌肉流失（体脂率未降），导致基础代谢率降低，易反弹；可能掩盖水肿（水分减少而非脂肪）或肌肉增加（体重上升但体脂下降）的真实情况。需监测指标：体脂率（目标女性2028%，男性1525%）、肌肉量（需维持或增加）、腰围（反映内脏脂肪）、体水分率（正常女性4555%）。五、计算题1.（1）BMI=85/(1.75)²≈27.8（超重，接近肥胖）；（2）BMR=10×85+6.25×1755×40+5=850+1093.75200+5=1748.75≈1749kcal；（3）TEE=1749×1.375≈2405kcal；（4）每周需缺口3500kcal→每日缺口500kcal，摄入=2405500=1905kcal（约1900kcal）。2.（1）当前消耗=BMR×活动系数=1300×1.2=1560kcal，摄入1800kcal>1560kcal，处于正能量平衡（每日多摄入240kcal）；（2）蛋白质推荐量=1.21.6g/kg×65kg=78104g/日；（3）建议运动：①快走（56km/h，300kcal/h）：低冲击，适合久坐人群；②跳绳（中等强度，400kcal/h）：提升心肺功能；③哑铃训练（上肢+下肢，200kcal/h）：增加肌肉量，提高代谢率。六、案例分析题1.主要问题：①饮食结构失衡：主食过量（午餐米饭）与极端节食（晚餐仅苹果）交替，蛋白质/膳食纤维不足；②运动缺乏：无规律运动，能量消耗低；③睡眠不足（<7小时）：影响瘦素/胃饥饿素分泌，增加食欲；④情绪性进食：压力大时摄入高糖高脂零食；⑤减重方式不科学：依赖节食、代餐、减肥药，导致代谢适应（易反弹）；⑥中心性肥胖（腰围88cm>85cm）：内脏脂肪风险高。2.干预建议：饮食：①平衡三餐：早餐（1个鸡蛋+1杯无糖豆浆+1片全麦面包+100g草莓）；午餐（150g熟重杂粮饭+200g绿叶菜+150g清蒸鱼）；晚餐（100g豆腐+150g西兰花+50g熟重红薯）；②加餐（14:00100g希腊酸奶；19:001小把杏仁）；③减少添加糖（奶茶、蛋糕）和精制碳水（包子、白米饭），增加膳食纤维（蔬菜、全谷物）和优质蛋白（鱼、豆腐）。运动：①每周5天有氧运动（如快走40分钟/天，6km/h）+2天抗阻运动（如深蹲3组×15次、平板支撑30秒×3组）；②日常增加活动：每小时起身走5分钟，