高校生化考试题及答案

高校生化考试题及答案

一、选择题1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？A.甘氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.丙氨酸答案：C。氨基酸分为酸性、碱性和中性氨基酸。酸性氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸，它们含有两个羧基，在生理pH下带负电荷。甘氨酸和丙氨酸是中性氨基酸，赖氨酸是碱性氨基酸。2.酶促反应中决定酶特异性的是？A.底物的类别B.酶蛋白C.辅酶或辅基D.催化基团答案：B。酶蛋白决定了酶对底物的特异性，不同的酶蛋白识别不同的底物。辅酶或辅基主要参与酶的催化过程，底物类别是酶作用的对象，催化基团是酶发挥催化作用的关键部分，但决定特异性的还是酶蛋白。3.下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，错误的是？A.两条链的走向相反B.碱基具有严格的配对关系C.磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋内侧D.螺旋每周含10.5对碱基答案：C。在DNA双螺旋结构中，磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋的外侧，碱基对位于内侧。两条链走向相反，碱基遵循A-T、G-C的严格配对关系，螺旋每周含10.5对碱基。二、名词解释1.蛋白质的变性蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。比如煮鸡蛋时，鸡蛋中的蛋白质就发生了变性，由原来的液体状态变成了固体状态，而且失去了原有的生物活性。2.糖酵解糖酵解是指在缺氧条件下，葡萄糖或糖原分解为乳酸同时产生少量ATP的过程。这个过程在细胞质中进行，是生物体内普遍存在的糖代谢途径，为细胞在缺氧情况下快速提供能量。就像短跑运动员在短时间高强度运动时，肌肉细胞会通过糖酵解来迅速获取能量。三、简答题1.简述血糖的来源和去路。血糖的来源主要有：-食物中糖类的消化吸收，这是血糖的主要来源。我们吃的米饭、馒头等富含淀粉的食物，经过消化后变成葡萄糖进入血液。-肝糖原的分解，当血糖浓度降低时，肝糖原会分解为葡萄糖释放到血液中，维持血糖的稳定。-非糖物质的糖异生，如甘油、乳酸和生糖氨基酸等可以在肝脏中通过糖异生作用转化为葡萄糖。血糖的去路主要有：-氧化分解供能，葡萄糖在细胞内经过一系列的代谢反应，最终氧化分解为二氧化碳和水，并释放出能量，供机体各种生命活动所需。-合成糖原，血糖浓度升高时，多余的葡萄糖可以在肝脏和肌肉中合成肝糖原和肌糖原储存起来。-转变为非糖物质，如可以转变为脂肪、氨基酸等。-随尿液排出，当血糖浓度超过肾糖阈（一般为180mg/dL）时，多余的葡萄糖会随尿液排出体外，形成糖尿。2.简述脂肪酸β-氧化的过程。脂肪酸β-氧化过程可分为以下几步：-活化：脂肪酸在胞液中由脂酰CoA合成酶催化，生成脂酰CoA，这个过程需要消耗ATP。-转运：脂酰CoA不能直接进入线粒体，需要肉碱转运系统将其转运进入线粒体。肉碱就像一个“搬运工”，把脂酰CoA从胞液运到线粒体基质中。-β-氧化：在线粒体基质中，脂酰CoA进行β-氧化，包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四个连续反应步骤。每次β-氧化生成一分子乙酰CoA、一分子FADH₂和一分子NADH+H⁺。如此反复进行，直到脂肪酸完全氧化为乙酰CoA。这些乙酰CoA可以进入三羧酸循环进