饭店大虾活动策划方案(3篇)

第1篇一、活动背景随着人们生活水平的提高，海鲜已成为餐桌上不可或缺的一部分。大虾作为海鲜中的佼佼者，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。为了吸引更多顾客，提高饭店的知名度和销售额，特举办“美味大虾节”活动。二、活动目标1.提高饭店在市场上的知名度和美誉度；2.吸引更多顾客前来就餐，增加饭店的客流量；3.提高饭店的销售额，增加饭店的经济效益；4.增强顾客的忠诚度，培养回头客。三、活动主题“鲜美大虾，尽享美味时光”四、活动时间2022年9月1日至2022年9月30日五、活动地点饭店大厅及各包间六、活动对象1.饭店现有顾客；2.新顾客；3.社区居民；4.企事业单位员工。七、活动内容1.大虾优惠活动（1）活动期间，大虾特价销售，价格优惠30%；（2）消费满100元，赠送价值20元的海鲜拼盘一份；（3）消费满200元，赠送价值50元的酒水一瓶。2.亲子活动（1）活动期间，凡带小孩（1.2米以下）就餐的顾客，可享受大虾特价优惠；（2）每周六下午14:00-16:00，举办亲子DIY大虾活动，让家长和孩子共同体验烹饪乐趣。3.社区互动（1）活动期间，饭店将向周边社区居民发放活动宣传单，邀请居民前来就餐；（2）每周五下午14:00-16:00，举办社区居民免费品鉴活动，让居民品尝大虾的美味。4.企事业单位合作（1）活动期间，与企事业单位合作，推出团餐优惠套餐；（2）企事业单位员工凭工作证就餐，可享受大虾特价优惠。5.线上推广（1）利用饭店微信公众号、微博等平台，发布活动信息，吸引粉丝关注；（2）开展线上抽奖活动，赠送免费大虾券、优惠券等；（3）邀请美食博主、网红等在社交媒体上推广饭店大虾活动。八、活动宣传1.制作活动海报、宣传单，张贴于饭店门口、大厅及各包间；2.通过短信、电话等方式，通知现有顾客活动信息；3.与周边社区、企事业单位合作，共同推广活动；4.在饭店官方网站、微信公众号、微博等平台发布活动信息；5.邀请美食博主、网红等参与活动，进行线上推广。九、活动执行1.提前筹备：提前采购大虾，确保活动期间货源充足；2.员工培训：对员工进行活动内容、优惠措施等方面的培训；3.现场布置：在大厅、包间等区域布置活动氛围；4.活动执行：严格按照活动方案执行，确保活动顺利进行；5.跟踪反馈：活动结束后，对活动效果进行评估，总结经验教训。十、活动预算1.大虾采购费用：10,000元；2.宣传费用：5,000元；3.礼品赠送费用：3,000元；4.人员工资及补贴：2,000元；5.其他费用：1,000元。总计：21,000元十一、活动效果评估1.顾客满意度调查：活动结束后，对顾客进行满意度调查，了解活动效果；2.销售数据对比：对比活动前后饭店的销售额，评估活动对销售额的影响；3.顾客回头率：关注活动期间及活动结束后顾客的回头率，评估活动对顾客忠诚度的影响；4.媒体曝光度：统计活动期间饭店在媒体上的曝光次数，评估活动在市场上的影响力。通过以上评估，总结活动经验，为今后类似活动提供参考。注：本方案仅供参考，具体执行时可根据实际情况进行调整。第2篇一、活动背景随着人们生活水平的提高，海鲜已成为餐桌上的常客。大虾作为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受消费者喜爱。为了提升饭店的知名度和吸引力，吸引更多顾客，特策划一场以大虾为主题的活动，通过优惠活动、特色菜品、互动体验等多种形式，让顾客在享受美食的同时，感受饭店的文化氛围。二、活动目标1.提高饭店在大虾市场的知名度和美誉度。2.吸引更多顾客到店消费，提升饭店的营业额。3.增强顾客的用餐体验，提高顾客满意度。4.通过活动收集顾客反馈，为饭店后续经营提供参考。三、活动主题“虾香四溢，美味无限——XX饭店大虾节”四、活动时间2023年X月X日至2023年X月X日五、活动地点XX饭店六、活动内容（一）活动前期准备1.宣传推广：-制作活动海报、宣传单页，通过饭店官网、微信公众号、朋友圈等渠道进行宣传。-与当地媒体合作，进行活动报道，扩大活动影响力。-邀请网红、美食博主进行试吃体验，并发布相关内容。2.菜品研发：-研发多款以大虾为主料的特色菜品，如蒜蓉大虾、清蒸大虾、麻辣大虾等。-确保菜品质量，提前进行试吃，确保口味正宗。3.人员培训：-对服务员、厨师进行大虾相关知识的培训，提高服务质量。-培训服务员如何与顾客互动，提升顾客体验。（二）活动期间1.优惠活动：-活动期间，推出大虾特价套餐，价格优惠。-顾客消费满一定金额，即可获得大虾免费或折扣。-举办大虾烹饪比赛，邀请顾客参与，胜者可获得精美奖品。2.特色菜品：-推出多款以大虾为主料的特色菜品，满足不同顾客的口味需求。-设立大虾展示区，让顾客直观了解菜品。3.互动体验：-设置大虾知识问答环节，增加趣味性。-举办大虾摄影比赛，鼓励顾客分享用餐瞬间。-邀请大虾养殖专家进行现场讲解，普及大虾知识。4.顾客回馈：-活动期间，邀请VIP顾客参加专属晚宴，享受专属优惠。-收集顾客反馈，对提出宝贵意见的顾客给予奖励。（三）活动后期1.数据统计：-对活动期间的销售数据、顾客满意度进行调查分析。-总结活动经验，为今后类似活动提供参考。2.宣传报道：-对活动进行总结报道，通过媒体、社交媒体等渠道进行传播。-对参与活动的顾客进行感谢，邀请他们再次光临。七、活动预算1.宣传费用：5000元2.菜品研发费用：3000元3.人员培训费用：2000元4.优惠活动费用：10000元5.互动体验费用：5000元6.顾客回馈费用：3000元7.其他费用：2000元总计：30000元八、活动风险评估1.市场风险：活动期间，可能面临其他餐饮企业同类活动的竞争。2.顾客风险：顾客对大虾的口味和价格可能存在不同意见。3.操作风险：活动期间可能出现服务不到位、菜品质量问题等情况。九、应对措施1.市场风险：通过提前策划、创新活动形式，提高活动吸引力。2.顾客风险：提前进行市场调研，了解顾客需求，确保菜品口味和质量。3.操作风险：加强人员培训，提高服务质量，确保活动顺利进行。十、总结本次大虾活动策划方案旨在通过优惠活动、特色菜品、互动体验等多种形式，提升饭店的知名度和吸引力，吸引更多顾客到店消费。通过精心策划和实施，相信本次活动能够取得圆满成功，为饭店带来良好的经济效益和社会效益。第3篇一、活动背景随着生活水平的提高，人们对美食的追求越来越精致。大虾作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，深受消费者喜爱。为了提升饭店的知名度和吸引力，增加顾客消费体验，特策划一场以大虾为主题的活动，以优惠的价格和丰富的活动内容吸引顾客。二、活动目标1.提高饭店在市场上的知名度和美誉度。2.吸引更多顾客到店消费，增加饭店营业额。3.提升顾客的用餐体验，增强顾客的忠诚度。4.增强饭店员工的服务意识和团队协作能力。三、活动主题“虾享美味，味蕾盛宴——XXX饭店大虾狂欢节”四、活动时间2023年10月1日至10月31日五、活动地点XXX饭店六、活动对象1.饭店现有顾客2.新顾客3.周边社区居民七、活动内容（一）大虾优惠活动1.限时特价：活动期间，每日推出两款大虾特价菜品，价格优惠50%。2.团购优惠：顾客购买指定大虾菜品满1000元，可享受8折优惠。3.会员专享：饭店会员凭会员卡消费，可享受大虾菜品7折优惠。（二）互动体验活动1.大虾烹饪表演：邀请大厨现场展示大虾烹饪技巧，让顾客了解大虾的烹饪方法。2.大虾知识讲座：邀请营养专家讲解大虾的营养价值和食用方法，提高顾客对大虾的认知。3.大虾美食摄影大赛：鼓励顾客在店内享用大虾美食后，拍摄照片并上传至饭店官方微信公众号，评选出最佳摄影作品，给予奖品奖励。（三）会员积分活动1.活动期间，顾客消费每满100元，可获得10积分。2.积分可用于抵扣现金，1积分相当于1元人民币。3.积分可在活动结束后一个月内使用，过期作废。（四）赠品活动1.活动期间，消费满500元的顾客，可获得定制大虾礼盒一份。2.消费满1000元的顾客，可获得价值200元的优惠券一张。八、宣传推广1.线上宣传：-通过饭店官方网站、微信公众号、微博等平台发布活动信息。-与美食类KOL合作，进行活动推广。-在美团、大众点评等美食平台投放广告。2.线下宣传：-在饭店门口、餐厅内张贴活动海报。-与周边社区合作，发放活动传单。-与商圈商家合作，进行联合推广。九、活动执行1.前期准备：提前一个月开始策划和筹备活动，包括菜品研发、物料准备、人员培训等。2.活动执行：活动期间，严格执行活动方案，确保活动顺利进行。3.后期总结：活动结束后，对活动效果进行评估，总结经验教训，为下次活动提供参考。十、预算1.菜品研发费用：5万元2.物料制作费用：3万元3.宣传推广费用：5万元4.人员培训费用：2万元5.赠品费用：3万元6.其他费用：2万元总计：20万元十一、预期效果通过本次大虾活动，预计将吸引至少5000名顾客到店消费，增加饭店营业额30%，提升饭店在市场上的知名度和美誉度。十二、风险