奶茶店防火制度规范

PAGE奶茶店防火制度规范一、总则1.目的为加强奶茶店的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工生命安全和店铺财产安全，特制定本防火制度规范。2.适用范围本制度适用于本奶茶店内所有区域，包括营业区、制作区、仓储区、员工休息区等。3.基本原则防火工作应遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和人员。二、消防安全责任1.店长职责全面负责奶茶店的消防安全工作，是消防安全第一责任人。组织制定并落实消防安全制度和操作规程。组织消防安全检查，及时消除火灾隐患。组织制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。负责员工的消防安全教育和培训。2.员工职责遵守消防安全制度和操作规程，不违规作业。掌握本岗位的火灾危险性和防火措施，会报警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织疏散逃生。发现火灾隐患及时报告，并积极参与火灾扑救和疏散工作。三、防火措施1.建筑防火奶茶店的建筑应符合国家有关消防技术标准，耐火等级不应低于相应规定。店内装修材料应采用不燃、难燃材料，严禁使用易燃、可燃材料。疏散通道、安全出口应保持畅通，严禁堆放杂物。2.电气防火电气设备的安装、使用应符合国家有关电气安全技术标准，不得私拉乱接电线。定期对电气设备进行检查和维护，确保其正常运行，无过载、短路、接触不良等现象。照明灯具应与易燃物保持安全距离，不得靠近窗帘、装饰等易燃物品。3.用火、用气、用油防火店内严禁明火作业，如需进行电、气焊等动火作业，必须办理动火审批手续，经批准后方可作业，并采取相应的防火措施。燃气管道、阀门等应定期检查，确保无泄漏现象。使用燃气时，应有人在场监护，使用完毕后应及时关闭阀门。油炸设备等用油设备应定期清理，防止油污积聚引发火灾。4.易燃、易爆物品管理店内严禁存放易燃易爆物品，如酒精、汽油、烟花爆竹等。对于少量使用的易燃、易爆物品，如打火机气、香薰蜡烛等，应妥善保管，远离火源和热源。5.消防设施管理按照规定配备消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，并定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。在明显位置设置消防安全标志，便于员工和顾客识别和使用。消防设施和器材不得随意挪用、损坏或埋压、圈占。四、消防安全检查1.检查内容消防设施和器材的配备、完好情况。疏散通道、安全出口的畅通情况。电气设备的运行情况。用火、用气、用油情况。易燃、易爆物品的管理情况。2.检查频次店长应每周至少组织一次全面的消防安全检查。员工应每天进行班前、班中、班后的消防安全检查。3.隐患整改对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。对于能当场整改的火灾隐患，应责成有关人员当场整改完毕。对于不能当场整改的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、整改期限和责任人，并报店长批准后实施。在火灾隐患整改期间，应采取相应的防范措施，确保消防安全。五、灭火和应急疏散预案1.预案制定店长应组织制定灭火和应急疏散预案，明确火灾报警、扑救初起火灾、组织疏散逃生等程序和措施。预案应包括以下内容：奶茶店的基本情况，包括地理位置、建筑面积、人员数量等。火灾危险性分析，包括可能发生火灾的部位、原因、危害程度等。灭火和应急疏散组织机构及职责，包括灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组等。报警、接警处置程序，明确报警方式、报警时间、接警人员等。初起火灾扑救程序和措施，包括灭火器材的使用方法、扑救火灾的战术要点等。应急疏散的组织程序和措施，包括疏散通道、安全出口的位置，疏散引导人员的职责和分工，疏散顺序和方法等。通讯联络工作，明确各小组之间的通讯联络方式和要求。安全防护救护的程序和措施，包括对受伤人员的救治、现场保护等。预案的演练和修订，明确演练的频次、内容和要求，以及预案修订的条件和程序。2.预案演练应定期组织灭火和应急疏散预案演练，演练频次每年不少于一次。演练应包括报警、接警、扑救初起火灾、疏散逃生、安全防护救护等环节，检验和提高各小组的应急处置能力。演练结束后，应及时总结经验教训，针对演练中发现的问题，对预案进行修订和完善。六、消防安全教育和培训1.教育和培训内容消防法律法规和消防安全制度。本岗位的火灾危险性和防火措施。消防设施和器材的使用方法。火灾报警、扑救初起火灾、组织疏散逃生等知识和技能。2.教育和培训方式定期组织集中培训，邀请消防专业人员进行授课。利用班前会、班后会等时间进行消防安全知识的学习和交流。通过张贴消防安全宣传海报、播放消防安全教育片等方式，营造消防安全氛围。3.培训要求新员工入职后应进行不少于一天的消防安全培训，经考试合格