添加剂使用规范制度

PAGE添加剂使用规范制度一、总则1.目的为加强公司对添加剂使用的管理，确保产品质量安全，保障消费者健康，依据相关法律法规和行业标准，特制定本规范制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及添加剂使用的生产环节、部门及人员。3.基本原则添加剂的使用应遵循安全、合理、合法的原则，严格按照规定的品种、范围和限量使用，不得超范围、超限量使用添加剂，严禁使用非食用级添加剂或国家明令禁止使用的添加剂。二、添加剂的采购与验收1.供应商选择选择具有合法资质的添加剂供应商，确保其生产的添加剂符合国家相关标准和质量要求。对供应商进行定期评估，包括其生产能力、质量管理体系、信誉等方面，确保供应商的稳定性和可靠性。2.采购要求采购人员应严格按照公司规定的添加剂品种和规格进行采购，不得擅自采购未经批准的添加剂。采购合同应明确添加剂的质量标准、数量、价格、交货期等条款，并要求供应商提供产品质量合格证明文件。3.验收程序添加剂到货后，仓库管理人员应及时通知质量检验部门进行验收。质量检验部门应按照相关标准和规定对添加剂的外观、包装、标识、质量指标等进行检验，确保其符合要求。验收合格的添加剂应办理入库手续，验收不合格的添加剂应及时通知供应商进行处理，严禁不合格添加剂入库使用。三、添加剂的储存与保管1.储存条件添加剂应储存在干燥、通风、阴凉的仓库内，避免阳光直射和潮湿环境。不同种类、不同规格的添加剂应分开存放，并有明显的标识，防止混淆。储存场所应设置防火、防潮、防虫、防鼠等设施，确保添加剂的质量安全。2.保管要求仓库管理人员应定期对添加剂进行检查和盘点，确保其数量准确、质量完好。发现添加剂有变质、损坏等情况时，应及时报告并采取相应的处理措施，严禁使用变质、损坏的添加剂。添加剂的储存期限应符合相关规定，超过储存期限的添加剂应进行重新检验，合格后方可使用。四、添加剂的使用管理1.使用计划制定生产部门应根据产品生产计划和配方要求，制定添加剂的使用计划，明确添加剂的品种、规格、数量等。使用计划应提前提交给质量检验部门审核，确保其合理性和合规性。2.使用人员培训对涉及添加剂使用的人员进行定期培训，使其熟悉添加剂的性能、使用方法、安全注意事项等。培训内容应包括相关法律法规、行业标准、公司制度等，提高使用人员的质量安全意识和操作技能。3.使用记录要求添加剂的使用应做好详细记录，记录内容包括使用日期、产品名称、添加剂品种、规格、数量、使用批次等。使用记录应真实、准确、完整，保存期限应符合相关规定，以便追溯和查询。4.使用过程控制使用人员应严格按照使用计划和操作规程进行添加剂的添加，确保添加量准确无误。在使用添加剂过程中，应注意观察产品质量变化情况，如发现异常应及时停止使用并报告相关部门。严禁在产品中随意添加添加剂，如需调整添加剂使用量或品种，应经过相关部门批准，并重新进行产品质量检验。五、添加剂的质量检验1.检验标准质量检验部门应按照国家相关标准和公司内部规定的检验方法对添加剂进行质量检验。检验项目应包括添加剂的外观、纯度、重金属含量、微生物指标等，确保其符合质量要求。2.检验频率对采购的添加剂应进行每批检验，确保入库的添加剂质量合格。在添加剂使用过程中，应定期对产品中的添加剂含量进行抽检，及时发现和解决质量问题。3.检验报告：质量检验部门应出具详细的检验报告，检验报告应包括检验项目、检验结果、结论等内容，检验报告应存档保存。六、添加剂使用的监督与检查1.内部监督：公司内部应建立健全添加剂使用的监督机制，质量检验部门、生产部门、仓库管理部门等应各司其职，加强对添加剂使用过程的监督检查。2.定期检查：定期组织对添加剂使用情况进行全面检查，检查内容包括添加剂的采购、储存、使用、检验等环节，发现问题及时整改。3.违规处理：对违反本规范制度使用添加剂的行为，应视情节轻重给予相应的处罚，包括警告、罚款、辞退等，对造成严重后果的，应依法追究相关人员的法律责任。七、添加剂使用的应急管理1.应急预案制定：制定添加剂使用的应急预案，明确在添加剂使用过程中发生突发事件时的应急处置措施和责任分工。2.应急培训与演练：对应急预案涉及的人员进行应急培训和演练，提高其应急处置能力和协同配合能力。3.应急处置措施：在添加剂使用过程中如发生突发事件，如添加剂泄漏、误食等，应立即采取相应的