经理订餐制度规范

PAGE经理订餐制度规范一、总则1.目的为了规范公司经理订餐管理，确保订餐服务满足公司业务需求，提高工作效率，保障食品安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内部各级经理在工作期间的订餐活动。3.基本原则合规性原则：严格遵守国家相关法律法规以及餐饮行业标准，确保订餐活动合法合规。合理性原则：订餐安排应根据工作实际需要，兼顾成本效益，避免浪费。服务性原则：以满足经理工作需求为出发点，提供优质、便捷的订餐服务。二、订餐流程1.订餐申请经理如需订餐，应提前[X]小时填写订餐申请表，注明订餐时间、用餐人数、特殊饮食要求等信息。订餐申请表可通过公司内部办公系统提交，也可直接交至行政部门。2.订餐审核行政部门收到订餐申请表后，应在[X]小时内进行审核。审核内容包括订餐信息的完整性、合理性以及是否符合公司订餐标准等。如订餐申请不符合要求，行政部门应及时与经理沟通，要求其补充或修改相关信息。3.订餐安排经审核通过的订餐申请，行政部门应根据经理的需求，选择合适的餐饮供应商进行订餐。选择餐饮供应商时，应综合考虑其信誉、菜品质量、价格、服务等因素，并优先选择与公司签订长期合作协议的供应商。行政部门应在订餐时间前[X]小时与餐饮供应商确认订餐细节，确保订餐按时、准确送达。4.订餐变更如经理因特殊情况需要变更订餐信息，应提前[X]小时通知行政部门。行政部门接到变更通知后，应及时与餐饮供应商沟通协调，办理订餐变更手续。订餐变更涉及费用调整的，应按照公司相关规定执行。5.订餐取消如经理取消订餐，应提前[X]小时通知行政部门。行政部门接到取消通知后，应及时与餐饮供应商联系，办理订餐取消手续。因经理取消订餐给餐饮供应商造成损失的，公司应按照相关规定承担相应责任。三、订餐标准1.用餐标准根据公司实际情况，制定不同职级经理的用餐标准。用餐标准应包括菜品数量、种类、价格等方面的规定。例如，部门经理的用餐标准为每餐[X]元，包含[X]道主菜、[X]道配菜、[X]份汤品和[X]份主食；总监级经理的用餐标准为每餐[X]元，包含[X]道主菜、[X]道配菜、[X]份汤品和[X]份主食等。用餐标准应根据公司业务发展和市场物价变动情况适时进行调整。2.特殊饮食要求对于有特殊饮食要求的经理，如素食、清真、低盐、低糖等，行政部门应在订餐时予以充分考虑。行政部门应与餐饮供应商沟通协调，确保能够提供符合特殊饮食要求的菜品。特殊饮食要求的订餐费用如有超出标准的部分，经公司相关领导审批后，可据实报销。四、餐饮供应商管理1.供应商选择行政部门应建立餐饮供应商评估机制，定期对餐饮供应商进行评估和筛选。评估内容包括餐饮供应商的资质、信誉、菜品质量、价格、服务、食品安全等方面。优先选择具有良好信誉、菜品质量稳定、价格合理、服务周到且通过食品安全认证的餐饮供应商。2.合作协议签订对于选定的餐饮供应商，行政部门应与其签订合作协议，明确双方的权利和义务。合作协议应包括订餐服务内容、价格、质量标准、配送时间、付款方式、违约责任等条款。合作协议签订后，双方应严格按照协议执行，确保订餐服务的顺利进行。3.供应商监督与考核行政部门应定期对餐饮供应商的服务质量进行监督和考核。监督考核内容包括菜品质量、配送时间、服务态度、食品安全等方面。可以通过定期检查、客户反馈、满意度调查等方式进行。对于服务质量不达标的餐饮供应商，行政部门应及时与其沟通，要求其限期整改。如整改后仍不符合要求，应终止合作协议。五、食品安全管理1.供应商资质审核行政部门在选择餐饮供应商时，应严格审核其资质，确保其具备合法经营资格和食品安全保障能力。要求餐饮供应商提供营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件，并进行核实。2.食品质量把控餐饮供应商应严格把控食品原材料采购渠道，确保原材料的质量安全。行政部门应定期对餐饮供应商提供的食品进行抽检，检查食品的外观、口感、质量等是否符合要求。如发现食品质量问题，应立即停止使用，并要求餐饮供应商采取相应措施进行整改。3.加工制作规范餐饮供应商应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品卫生安全。要求餐饮供应商做到生熟分开、餐具消毒、食品留样等。行政部门应不定期对餐饮供应商的加工制作过程进行监督检查。4.配送环节管理餐饮供应商应确保食品在配送过程中的安全，防止食品受到污染或变质。要求配送车辆保持清洁卫生，食品应采用密封包装，并在规定时间内送达。行政部门应关注食品配送情况，如发现问题及时与餐饮供应商沟通解决。六、费用管理1.订餐费用标准明确不同职级经理的订餐费用标准，如前文所述，部门经理每餐[X]元，总监级经理每餐[X]元等。订餐费用标准应根据公司实际情况和市场行情进行合理制定，并适时调整。2.费用报销流程经理订餐费用由行政部门统一结算，定期与餐饮供应商核对账目。行政部门应在每月[X]日前统计当月经理订餐费用，并提交财务部门进行报销。经理订餐费用报销时，应填写费用报销单，并附上订餐申请表、发票等相关凭证。财务部门按照公司费用报销制度进行审核报销。3.费用控制与监督行政部门应定期对订餐费用进行统计分析，监控费用支出情况，确保费用控制在预算范围内。如发现订餐费用超出预算，应及时查找原因，并采取相应措施进行调整。公司审计部门应定期对订餐费用进行审计监督，确保费用支出的合规性和合理性。七、保密规定1.信息保密范围参与订餐活动的所有人员应对订餐相关信息予以保密，包括但不限于经理订餐信息、餐饮供应商信息、订餐费用等。不得将订餐信息泄露给无关人员，防止信息被滥用或泄露造成不良影响。2.保密措施行政部门应加强对订餐信息的管理，采取必要的保密措施，如加密存储、限制访问权限等。参与订餐活动的人员应妥善保管订餐相关资料，不得随意丢弃或传播。如因工作需要查阅订餐信息，应经行政部门负责人批准，并严格按照规定使用和保管。3.违约责任如因违反保密规定给公司或餐饮供应商造成损失的，责任人员应承担相应的赔偿责任。公司将视情节轻重，对违反保密规定的人员给予相应的纪律处分。八、投诉与处理1.投诉渠道设立订餐投诉渠道，方便经理对订餐服务质量进行投诉。投诉渠道包括电话投诉、邮件投诉、内部办公系统留言等。行政部门应在公司内部显著位置公布投诉渠道信息，确保经理能够及时反馈问题。2.投诉受理与处理行政部门接到投诉后，应在[X]小时内进行受理，并记录投诉内容。对投诉问题进行调查核实，与餐饮供应商沟通协调，了解情况并采取相应措施解决问题。行政部门应在接到投诉后的[X]个工作日内将处理结果反馈给投诉人，并跟踪处理情况，确保问题得到彻底解决。3.投诉反馈与改进行政部门应定期对订餐投诉情况进行统计分