2025年体重管理测试题及答案

2025年体重管理测试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1.某女性，30岁，身高165cm，体重65kg，使用MifflinStJeor公式计算其基础代谢率（BMR）约为（）A.1350kcalB.1480kcalC.1590kcalD.1720kcal2.人体每日总能量消耗（TDEE）中占比最高的部分是（）A.基础代谢（BMR）B.食物热效应（TEF）C.活动热消耗（NEAT+EAT）D.生长发育消耗3.根据WHO标准，BMI≥28属于（）A.超重B.肥胖前期C.Ⅰ级肥胖D.Ⅱ级肥胖4.每克蛋白质提供的热量约为（）A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal5.下列哪种疾病不属于肥胖相关并发症？（）A.2型糖尿病B.骨质疏松C.非酒精性脂肪肝D.睡眠呼吸暂停综合征6.低GI（升糖指数）食物的GI值范围是（）A.≤55B.5669C.7085D.≥867.中高强度有氧运动的心率建议控制在最大心率的（）A.40%50%B.50%60%C.60%85%D.85%95%8.长期睡眠不足（＜6小时/日）对体重管理的主要负面影响是（）A.降低瘦素分泌，增加饥饿素分泌B.提高基础代谢率C.促进肌肉合成D.减少脂肪氧化9.膳食纤维在体重管理中的核心作用是（）A.直接提供能量B.延缓胃排空，增加饱腹感C.促进胆固醇合成D.抑制肠道益生菌增殖10.减脂期蛋白质推荐摄入量为（）A.0.81.0g/kg体重B.1.22.0g/kg体重C.2.23.0g/kg体重D.3.04.0g/kg体重二、多项选择题（每题3分，共24分，少选、错选均不得分）1.影响基础代谢率（BMR）的因素包括（）A.年龄B.肌肉量C.环境温度D.性别2.减脂期合理的饮食原则包括（）A.减少精制糖摄入B.增加优质蛋白比例C.完全不吃脂肪D.保证每日膳食纤维≥25g3.制定运动处方时需考虑的要素有（）A.运动类型（有氧/抗阻）B.运动强度C.运动时间D.运动频率4.行为干预的常用方法包括（）A.饮食日记记录B.设置短期可实现目标C.忽略情绪性进食D.建立社会支持系统5.孕妇体重管理需特别注意（）A.孕期全程严格控制热量B.保证叶酸、铁等营养素摄入C.避免高强度剧烈运动D.产后立即开始极端节食6.下列属于错误减脂观念的是（）A.“局部减脂（如只减腹部）可行”B.“体重下降速度越快越好”C.“不吃主食能快速减脂”D.“运动后必须大量补充碳水”7.代谢综合征的诊断标准包括（）（需满足3项及以上）A.腰围超标（男≥90cm，女≥85cm）B.空腹血糖≥6.1mmol/LC.高密度脂蛋白（HDL）降低D.收缩压≥130mmHg8.每日水分摄入不足可能导致（）A.食欲误判（口渴被感知为饥饿）B.代谢废物排泄受阻C.肌肉耐力下降D.基础代谢率升高三、填空题（每空1分，共10分）1.BMI的计算公式为__________，正常范围是__________。2.蛋白质的食物热效应（TEF）约占其摄入热量的__________%。3.中高强度运动后“过量氧耗”（EPOC）可持续__________小时，增加总能量消耗。4.老年人减脂需特别关注__________，避免肌肉流失。5.产后6个月内女性每日能量需求比孕前增加约__________kcal（哺乳情况）。6.行为改变的“5A模式”包括评估（Assess）、建议（Advise）、__________、协助（Assist）、安排随访（Arrange）。7.极低热量饮食（VLCD）的每日摄入热量通常低于__________kcal，需在医疗监督下进行。8.运动减脂中，抗阻训练的主要作用是__________。四、简答题（每题6分，共30分）1.简述能量平衡的三要素及其在体重管理中的意义。2.低GI饮食为何有助于减脂？请从血糖、胰岛素、饱腹感角度解释。3.运动减脂中“过量氧耗（EPOC）”是如何发挥作用的？举例说明其应用场景。4.行为改变的“5A模式”具体内容是什么？如何通过该模式改善暴饮暴食行为？5.肌肉量与基础代谢率的关系是什么？减脂期如何通过饮食和运动维持肌肉量？五、应用题（共16分）（一）计算类（6分）某男性，35岁，身高175cm，体重80kg，从事办公室工作（久坐），无规律运动。（1）使用MifflinStJeor公式计算其BMR（男性公式：BMR=10×体重kg+6.25×身高cm5×年龄+5）；（2）假设其活动系数为1.2（久坐），计算每日总能量消耗（TDEE）；（3）若目标为每周减脂0.5kg（需制造3500kcal/周缺口），建议其每日能量摄入应为多少？（二）分析类（5分）案例：张女士，40岁，BMI26.5，腰围88cm，自述“每日控制饮食（约1200kcal），但体重3个月未下降”。进一步询问发现：①饮食以水煮菜+少量米饭为主，几乎不吃肉蛋；②每日步数约3000步，无其他运动；③常因饥饿在夜间吃零食（如饼干、薯片）。请分析张女士体重停滞的可能原因，并提出3条针对性改进建议。（三）综合类（5分）为产后6个月的李女士（身高160cm，孕前体重55kg，当前体重70kg，需哺乳）制定3个月体重管理方案，要求包含饮食、运动、行为干预三部分，需符合哺乳期营养需求。答案及解析一、单项选择题1.B（Mifflin公式：女性BMR=10×65+6.25×1655×30161=650+1031.25150161=1370.25≈1370kcal，选项B最接近）2.A（BMR占TDEE的50%70%）3.C（WHO标准：BMI2529.9为超重，≥30为肥胖，其中3034.9为Ⅰ级，3539.9为Ⅱ级）4.A（蛋白质/碳水4kcal/g，脂肪9kcal/g）5.B（肥胖相关并发症多为代谢性疾病，骨质疏松与雌激素、钙摄入相关）6.A（GI≤55为低，5669为中，≥70为高）7.C（最大心率≈220年龄，中高强度为60%85%）8.A（睡眠不足降低瘦素（抑制食欲）、升高饥饿素（促进食欲））9.B（膳食纤维吸水膨胀，延缓胃排空，延长饱腹）10.B（减脂期需1.22.0g/kg维持肌肉）二、多项选择题1.ABCD（年龄↑、肌肉量↓、低温、女性均降低BMR）2.ABD（减脂期需控制脂肪但非完全不吃，建议占20%30%）3.ABCD（运动处方四要素：类型、强度、时间、频率）4.ABD（情绪性进食需干预而非忽略）5.BC（孕期需保证营养，产后极端节食影响哺乳）6.ABC（局部减脂无科学依据；快速减重易反弹；不吃主食导致肌肉流失）7.ABCD（代谢综合征标准：腰围、血糖、血压、血脂异常）8.ABC（水分不足降低代谢，而非升高）三、填空题1.体重(kg)/身高(m)²；18.523.9（中国标准）2.2030（蛋白质TEF最高，脂肪515%，碳水510%）3.1248（运动强度越高，EPOC持续越久）4.肌肉量（老年人肌肉流失风险高）5.500（哺乳期每日需额外500kcal）6.同意（Agree，与患者达成共识）7.800（VLCD＜800kcal/日，需医疗监控）8.增加肌肉量，提高基础代谢四、简答题1.能量平衡三要素：能量摄入（饮食）、能量消耗（BMR+TEF+活动）、能量储存（脂肪/肌肉）。意义：体重变化由摄入与消耗的差值决定，正平衡（摄入＞消耗）导致增重，负平衡（摄入＜消耗）导致减重，平衡则体重稳定。2.低GI食物消化吸收慢，血糖上升平缓，胰岛素分泌少（胰岛素促进脂肪合成）；同时胃排空延迟，延长饱腹感，减少后续热量摄入；避免血糖剧烈波动引发的饥饿感，降低暴饮暴食风险。3.EPOC指运动后身体为恢复稳态（如补充ATP、修复肌肉、维持体温）而持续消耗氧气，额外增加热量消耗。例如：高强度间歇训练（HIIT）后EPOC可达1248小时，总消耗比同等时间的中低强度运动更高，适合时间紧张的减脂人群。4.5A模式：①评估（评估饮食、运动、行为习惯）；②建议（基于评估结果给出具体建议）；③同意（与患者协商，达成行动共识）；④协助（提供工具如饮食日记、运动计划）；⑤安排随访（定期跟进，调整方案）。改善暴饮暴食：评估触发因素（如压力、夜间）→建议“饥饿时先饮水、准备健康零食”→协商“每周允许1次少量零食”→协助记录饮食情绪→2周后随访调整。5.肌肉是代谢活跃组织，每增加1kg肌肉，BMR约增加110140kcal/日。减脂期维持肌肉：①饮食：蛋白质1.62.0g/kg（如60kg女性需96120g/日），碳水充足（避免肌肉分解供能）；②运动：抗阻训练（如深蹲、哑铃）每周23次，每次4060分钟，结合有氧运动（如快走、游泳）。五、应用题（一）计算类（1）BMR=10×80+6.25×1755×35+5=800+1093.75175+5=1723.75≈1724kcal；（2）TDEE=BMR×活动系数=1724×1.2≈2069kcal；（3）每周缺口3500kcal→每日缺口500kcal（3500÷7），建议摄入=2069500≈1569kcal（需≥1200kcal/日，符合要求）。（二）分析类可能原因：①蛋白质摄入不足（几乎不吃肉蛋）→肌肉流失，基础代谢下降；②活动量过低（3000步）→总消耗不足；③夜间零食（高GI/高脂）→隐性热量超标；④饮食单一（水煮菜+米饭）→营养不均衡，代谢适应。改进建议：①增加优质蛋白（如鸡蛋、鱼、豆腐），每日至少60g；②增加活动量（每日步数800010000步，每周3次30分钟快走）；③替换夜间零食为低热量食物（如无糖酸奶、小番茄），或通过刷牙、饮水转移注意力。（三）综合类3个月方案（哺乳期）：饮食：①热量：每日20002200kcal（孕前约1800kcal+哺乳500kcal减脂300kcal缺口）；②营养分配：蛋白质1.5g/kg（70kg×1.5=105g，如鱼150g+鸡蛋2个+牛奶300ml）；碳水50%60%（以全谷物、薯类为主）；脂肪25%30%（坚果、橄榄油）；③加餐：上午/下午各1次（如苹果+1把杏仁、无糖豆浆+全麦面包）；④避免：酒精、过量咖啡因、高糖/高盐食物。运动：①产后6个月可逐步