2025年体重管理年试题及答案

2025年体重管理年试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.以下关于体重管理的核心目标，正确的是（）A.快速降低体重至理想值B.维持能量摄入与消耗的动态平衡C.完全消除体脂肪D.优先减少肌肉量以降低体重答案：B2.根据WHO标准，成人BMI（身体质量指数）正常范围是（）A.16.520.9B.18.523.9C.20.524.9D.22.526.9答案：B（BMI=体重(kg)/身高(m)²，18.5≤BMI<24为正常，24≤BMI<28为超重，≥28为肥胖）3.人体每日能量消耗中占比最大的部分是（）A.基础代谢率（BMR）B.食物热效应（TEF）C.体力活动（PA）D.生长发育消耗答案：A（基础代谢约占总能量消耗的60%75%）4.瘦素（Leptin）的主要生理功能是（）A.促进食欲，减少能量消耗B.抑制食欲，增加能量消耗C.促进脂肪合成，抑制分解D.促进肌肉合成，抑制脂肪分解答案：B（瘦素由脂肪细胞分泌，通过下丘脑调节食欲和能量代谢）5.以下哪种营养素的食物热效应最高？（）A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.酒精答案：B（蛋白质的食物热效应约为20%30%，碳水化合物5%10%，脂肪05%）6.减重期间，建议每周体重下降的安全范围是（）A.0.10.3kgB.0.51kgC.1.52kgD.2.53kg答案：B（过快减重易导致肌肉流失和代谢紊乱）7.腰围是评估中心性肥胖的关键指标，中国成人男性腰围的健康上限是（）A.80cmB.85cmC.90cmD.95cm答案：B（中国标准：男性腰围≤85cm，女性≤80cm为正常）8.低GI（升糖指数）食物的GI值范围是（）A.≤55B.5669C.7085D.≥86答案：A（GI≤55为低GI，5669为中GI，≥70为高GI）9.以下哪种运动方式对提高基础代谢率最有效？（）A.慢跑30分钟B.瑜伽拉伸1小时C.抗阻力量训练（如哑铃）D.游泳40分钟答案：C（肌肉量增加可提升基础代谢率，抗阻训练是主要手段）10.妊娠期体重管理的核心原则是（）A.严格控制体重增长，避免超过孕前体重的10%B.根据孕前BMI制定个性化增重目标C.孕期无需控制体重，产后再减重D.优先减少碳水化合物摄入以控制体重答案：B（WHO建议：孕前BMI<18.5者孕期增重12.518kg；18.524.9者增重11.516kg；≥25者增重711.5kg）11.以下哪项不是代谢综合征的诊断标准？（）A.腰围超标（男≥90cm，女≥85cm）B.空腹血糖≥6.1mmol/LC.高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）>1.0mmol/L（男）或>1.3mmol/L（女）D.血压≥130/85mmHg答案：C（代谢综合征要求HDLC降低：男<1.0mmol/L，女<1.3mmol/L）12.减重手术（如胃旁路术）的适用人群通常是（）A.BMI≥28且合并糖尿病B.BMI≥32.5且非手术方式减重失败C.BMI≥35且无合并症D.BMI≥40或≥35合并严重代谢疾病答案：D（根据《中国肥胖预防与控制蓝皮书》，手术适应症为BMI≥40或≥35合并糖尿病等严重疾病）13.儿童体重管理的关键原则是（）A.严格限制能量摄入至成人水平B.以“体重维持”替代“减重”，优先保证生长发育C.鼓励高强度运动快速消耗脂肪D.完全禁止零食摄入答案：B（儿童需在保证营养和生长的前提下控制体重增速）14.以下哪种行为模式最有利于长期体重维持？（）A.短期极低热量饮食（<800kcal/日）B.每日记录饮食、运动和体重C.依赖代餐产品替代所有正餐D.仅在周末进行高强度运动答案：B（自我监测是行为干预的核心手段）15.关于体脂率的表述，正确的是（）A.男性健康体脂率范围为5%10%B.女性健康体脂率低于男性C.体脂率可通过BMI直接推算D.肌肉量增加会导致体脂率相对下降答案：D（体脂率=体脂重量/总体重×100%，肌肉量增加会稀释体脂比例）二、多项选择题（每题3分，共30分；少选、错选均不得分）1.体重管理的科学原则包括（）A.个性化方案（基于年龄、性别、代谢状态）B.长期行为改变而非短期节食C.优先减少肌肉量以快速减重D.平衡能量摄入与消耗答案：ABD2.以下属于优质蛋白质来源的是（）A.鸡胸肉B.大豆C.肥肉D.希腊酸奶答案：ABD（肥肉主要含脂肪，蛋白质含量低）3.运动处方设计需考虑的要素包括（）A.运动类型（有氧/抗阻/柔韧性）B.运动强度（如最大心率的60%80%）C.运动时间（每次≥30分钟）D.运动频率（每周≥5天）答案：ABCD4.减重期间可能出现的代谢适应现象包括（）A.基础代谢率下降B.食欲激素（如胃饥饿素）升高C.脂肪分解速率加快D.非运动性热消耗（NEAT）减少答案：ABD（代谢适应是身体对能量缺口的代偿反应，表现为能量消耗减少、食欲增加）5.以下哪些人群需要特别关注体重管理？（）A.2型糖尿病患者B.骨关节炎患者（膝关节负荷大）C.孕妇（孕中晚期）D.老年人（肌肉流失风险高）答案：ABCD6.关于膳食纤维的作用，正确的是（）A.增加饱腹感，减少能量摄入B.延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖C.促进肠道蠕动，改善便秘D.直接提供大量能量答案：ABC（膳食纤维不被人体消化吸收，能量贡献可忽略）7.以下属于行为干预技术的是（）A.设定具体目标（如“每周运动3次，每次30分钟”）B.环境改造（如将健康食品放在视线范围内）C.认知重构（纠正“吃一口就前功尽弃”的错误观念）D.药物辅助（如奥利司他）答案：ABC（药物属于医学干预，非行为干预）8.儿童肥胖的危害包括（）A.性早熟风险增加B.成年后肥胖和代谢疾病概率升高C.骨龄提前，影响最终身高D.社交心理问题（如自卑）答案：ABCD9.以下哪些指标可用于综合评估体重管理效果？（）A.BMIB.腰围/臀围比（WHR）C.体脂率D.静息心率（反映代谢状态）答案：ABCD10.关于极低热量饮食（VLCD）的表述，正确的是（）A.适用于BMI≥30且合并严重代谢疾病者B.需在医疗监督下进行（监测电解质、肝肾功能）C.长期使用（>12周）安全性高D.可能导致脱发、肌肉流失答案：ABD（VLCD通常仅推荐短期（≤12周）使用，需医学监督）三、填空题（每空1分，共10分）1.能量平衡的“动态性”指能量摄入与消耗的平衡需根据______、______和______等因素调整。（答案：生理状态、活动量、环境温度）2.中国居民膳食指南建议，每日添加糖摄入量不超过______g，最好控制在______g以下。（答案：50；25）3.抗阻训练的“渐进超负荷”原则是指逐渐增加______、______或______以持续刺激肌肉生长。（答案：重量、次数、组数）4.妊娠期体重增长过快可能增加______和______的风险。（答案：妊娠糖尿病；巨大儿）5.老年人体重管理的重点是______而非单纯减重，需关注______的维持。（答案：维持肌肉量；功能）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述“能量平衡”的两层含义及其对体重管理的意义。答案：能量平衡包括“短期平衡”和“长期平衡”。短期平衡指每日摄入与消耗的大致匹配（允许±500kcal波动），避免极端缺口或过剩；长期平衡指数周/月内总摄入与总消耗的动态一致。意义：短期平衡防止代谢紊乱（如肌肉流失），长期平衡是体重稳定的基础；打破长期平衡（摄入>消耗）导致增重，反之减重。2.请解释“蛋白质节省作用”及其在减重饮食中的应用。答案：蛋白质节省作用指足够的碳水化合物摄入可减少蛋白质被分解供能。应用：减重期间需保证碳水化合物（占总能量45%60%）和蛋白质（1.21.6g/kg体重/日）摄入，避免因碳水不足导致肌肉蛋白分解，同时蛋白质的高食物热效应可增加能量消耗。3.列出5种评估体脂率的常用方法，并说明其优缺点。答案：（1）生物电阻抗法（BIA）：便捷（家用设备），但受水分影响大；（2）双能X线吸收法（DXA）：金标准，精准但设备昂贵；（3）皮褶厚度测量：操作简单，依赖测量者技术；（4）水下称重法：经典方法，需专业设备；（5）体成分分析仪（多频BIA）：较精准，成本高于普通BIA。4.儿童体重管理为何强调“体重维持”而非“快速减重”？答案：儿童处于生长发育阶段，骨骼、肌肉、器官尚未成熟；快速减重可能导致：（1）营养缺乏（影响身高、智力发育）；（2）代谢紊乱（基础代谢率下降）；（3）心理压力（如焦虑、饮食行为异常）。“体重维持”指控制体重增速，使身高增长超过体重增长，最终BMI自然下降至正常范围。5.简述“行为链分析”在体重管理中的应用步骤。答案：（1）记录触发进食的“前因”（如时间、场景、情绪）；（2）描述具体“行为”（如吃了多少零食、进食速度）；（3）分析“后果”（如吃完后的满足感/愧疚感、对后续饮食的影响）；（4）识别“关键节点”（如情绪性进食的触发场景）；（5）制定替代行为（如用散步替代吃零食）。五、案例分析题（每题10分，共20分）案例1：张女士，32岁，身高1.62m，体重72kg，久坐办公，日常活动量小（活动系数1.2）。自述“尝试过节食（每日500kcal），前2周减了3kg，之后体重反弹，现在更胖了”。问题：（1）计算张女士的BMI并判断体重状态；（2）分析其节食失败的原因；（3）设计3个月科学减重方案（包括能量摄入、饮食结构、运动建议）。答案：（1）BMI=72/(1.62)²≈27.5（超重，接近肥胖）。（2）失败原因：①极低热量饮食（<800kcal/日）导致代谢适应（BMR下降、肌肉流失）；②脂肪分解的同时肌肉流失，基础代谢率降低，恢复正常饮食后易反弹；③未改变长期行为（如久坐、饮食结构）。（3）方案：能量摄入：基础代谢（Mifflin公式）=10×72+6.25×1625×32161=720+1012.5160161=1411.5kcal；总消耗=1411.5×1.2≈1694kcal。减重需制造300500kcal/日缺口，建议摄入12001400kcal/日（不低于基础代谢的70%）。饮食结构：蛋白质（1.21.6g/kg）=72×1.4≈100g（占30%）；碳水（45%）=1200×0.45/4=135g（全谷物、杂豆为主）；脂肪（25%）=1200×0.25/9≈33g（不饱和脂肪为主）。每日蔬菜500g，水果200g，少量坚果（1015g）。运动建议：每周5次有氧运动（如快走、游泳，每次40分钟，心率维持在110130次/分）+3次抗阻训练（如哑铃、深蹲，每组1215次，3组），增加肌肉量以提升BMR。案例2：王先生，55岁，BMI32，诊断为2型糖尿病（空腹血糖7.8mmol/L）、高血压（145/95mmHg），腰围102cm。医生建议通过体重管理改善代谢指标。问题：（1）分析王先生的代谢风险；（2）提出体重管理的优先目标及依据；（3）列举需重点监测的指标。答案：（1）代谢风险：①中心性肥胖（腰围>90cm）；②2型糖尿病（血糖控制不佳）；③高血压（增加心血管事件风险）；④代谢综合征（符合腰围、血糖、血压三项标准）。（2）优先目标：36个月内减重5%10%（即32×0.05=1.6kg至32×0.1=3.2kg）。依据：《中国2型糖尿病防治指南》指出，减重5%即可改善血糖、血压；减重10%可显著降低心血管风险。（3）监测指标：①体重、腰围；②空腹血糖、餐后2小时血糖；③血压（每日早晚测量）；④血脂（总胆固醇、LDLC、HDLC）；⑤肝肾功能（避免减重药物/极端饮食的副作用）；⑥运动后的心率、耐受度（避免心血管事件）。六、计算题（每题5分，共10分）1.计算一份午餐的总能量及三大营养素供能比：糙米饭150g（碳水77%，蛋白7%，脂肪2%）、清蒸鱼100g（蛋白18%，脂肪5%，水分77%）、凉拌菠菜200g（碳水3%，蛋白2%，脂肪0.5%，水分94.5%）。（注：食物成分按可食部重量计算，碳水/蛋白4kcal/g，脂肪9kcal/g）