2025年中职（化妆品制造技术）面霜制作工艺综合测试试题及答案

2025年中职（化妆品制造技术）面霜制作工艺综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）w1.面霜制作中，以下哪种原料常用于调节产品的稠度？（）A.水B.甘油C.凡士林D.乳化剂w2.制作面霜时，对油脂类原料进行预处理的目的不包括（）A.去除杂质B.降低熔点C.提高纯度D.增加香气w3.在面霜配方中，保湿剂的主要作用是（）A.防止产品变质B.调节pH值C.保持皮肤水分D.提供光泽w4.以下哪种乳化剂适合制作水包油型面霜？（）A.单硬脂酸甘油酯B.司盘80C.吐温80D.硬脂酸w5.面霜制作过程中，搅拌的速度对产品质量有重要影响，合适的搅拌速度是（）A.低速长时间B.高速短时间C.先高速后低速D.先低速后高速w6.对于面霜的稳定性，以下说法错误的是（）A.良好的稳定性可保证产品质量B.高温会影响面霜稳定性C.稳定性与配方无关只与包装有关D.微生物污染会破坏稳定性w7.制作面霜时，加入防腐剂的时机是（）A.原料混合前B.搅拌过程中C.产品制成后D.任何时候都行w8.以下哪种原料可作为面霜的天然抗氧化剂？（）A.维生素CB.氢氧化钠C.氯化钠D.香精w9.面霜的质地主要取决于（）A.原料种类B.生产设备C.操作人员D.包装形式w10.在面霜制作工艺中，检验产品质量不包括以下哪项（）A.外观B.香气C.生产速度D.稳定性第II卷（非选择题，共70分）w11.（10分）简述面霜制作中常见的油脂类原料及其特点。w12.（15分）说明乳化剂在面霜制作中的作用原理，并列举几种常见的乳化剂。w13.（15分）材料：在面霜制作过程中，小周发现产品的pH值不符合要求。已知正常面霜pH值应在5.5-7.0之间，而小周制作的面霜pH值为8.5。请分析可能导致pH值过高的原因，并提出解决办法。w14.（15分）材料：某化妆品公司计划开发一款新的保湿面霜。市场调研发现，消费者对于天然成分的产品较为青睐。请你根据这一情况，设计一份新保湿面霜的制作工艺方案，要求突出天然成分的运用。w15.（15分）材料：小李在制作面霜时，按照正常工艺操作，但产品出现了分层现象。请分析可能导致分层的原因，并说明如何改进以提高产品稳定性。答案：w1.C；w2.D；w3.C；w4.C；w5.D；w6.C；w7.B；w8.A；w9.A；w10.C；w11.常见油脂类原料如凡士林，特点是滋润性强，能在皮肤表面形成保护膜，防止水分散失；还有霍霍巴籽油，其成分与人体皮肤油脂相似，亲肤性好，易被皮肤吸收。w12.乳化剂作用原理是使互不相溶的油和水形成稳定的乳液结构。常见乳化剂有单硬脂酸甘油酯、司盘80、吐温80等。单硬脂酸甘油酯可降低油水界面表面张力，使油滴均匀分散在水相中。w13.原因可能是原料中碱性物质过量，或pH调节剂使用不当。解决办法：检查原料，更换过量碱性原料；重新调整pH调节剂用量，使用合适的酸性调节剂如柠檬酸将pH值调至正常范围。w14.新保湿面霜制作工艺方案：选用天然油脂如橄榄油、甜杏仁油等提供滋润；添加天然保湿剂透明质酸钠增加皮肤水分；采用天然植物提取物如绿茶提取物具有抗氧化功效；制作时严格控制温度、搅拌速度等条件，确保产品质量。w15.分层原因可能是乳化剂