宠物冻干猫粮成型设备调试技师（初级）考试试卷及答案

宠物冻干猫粮成型设备调试技师（初级）考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.宠物冻干猫粮成型设备的核心成型部件是______。2.冻干原料预处理中，肉类原料需经______后再混合。3.设备调试时，真空度一般维持在______Pa左右。4.成型模具孔径由______决定。5.开机前需检查______是否正常。6.冻干分预冻、升华干燥和______三阶段。7.成型压力需适配______特性。8.设备清洁禁用______清洁剂。9.原料含水率需控制在______%以下。10.日常维护需检查______磨损情况。答案：1.挤压模头；2.绞碎均质；3.10-100；4.猫粮颗粒大小；5.电源/气源；6.解析干燥；7.原料；8.强腐蚀性；9.10；10.螺杆单项选择题（每题2分，共20分）1.调试前第一步应做？A.直接开机B.查原料C.读说明书D.调压力答案：C2.颗粒粘连的常见原因？A.成型温度高B.真空度过低C.含水率低D.转速快答案：A3.真空系统故障先查？A.真空泵油位B.模头C.加热管D.面板答案：A4.预冻温度一般控制在？A.-10~-5℃B.-30~-20℃C.0~5℃D.10~15℃答案：B5.颗粒大小不均最可能因？A.模具孔径一致B.转速稳定C.原料混合不均D.真空正常答案：C6.调试安全不包括？A.戴手套B.断电清洁C.摸高温部件D.查接地答案：C7.解析干燥温度一般？A.20~30℃B.40~50℃C.60~70℃D.80~90℃答案：B8.原料预处理错误的是？A.肉类绞碎B.谷物粉碎C.直接加水D.去杂质答案：C9.螺杆润滑用？A.食用油B.食品级润滑油C.机油D.柴油答案：B10.成型压力小会导致？A.颗粒硬B.颗粒松散C.粘连D.颗粒大答案：B多项选择题（每题2分，共20分）1.设备主要组成包括？A.预处理系统B.挤压成型系统C.冻干系统D.真空系统E.包装系统答案：ABCD2.调试前原料需查？A.含水率B.颗粒度C.杂质D.脂肪含量E.蛋白质含量答案：ABC3.常见成型故障有？A.颗粒粘连B.颗粒松散C.大小不均D.真空不足E.加热管坏答案：ABC4.调试安全要求？A.禁酒后操作B.戴护目镜C.清溢出物料D.运行时检修E.查接地答案：ABCE5.冻干关键参数？A.预冻温度B.升华时间C.解析温度D.真空度E.螺杆转速答案：ABCD6.模具维护要点？A.清残渣B.查孔径磨损C.涂防锈油D.高温拆卸E.随意换模具答案：ABC7.原料混合注意？A.均匀混合B.控水分C.避免结块D.高温混合E.快速搅拌答案：ABC8.故障排查步骤？A.观察现象B.查说明书C.逐步检部件D.直接换零件E.记录原因答案：ABCE9.初级技师需掌握？A.开机流程B.简单故障排除C.参数调节D.复杂电路维修E.模具设计答案：ABC10.设备清洁注意？A.断电B.清水冲洗C.护传感器D.冷却后清洁E.用强酸答案：ACD判断题（每题2分，共20分）1.开机后立即投原料。（×）2.真空度越高冻干越快。（√）3.压力越大颗粒质量越好。（×）4.含水率过高导致冻干失败。（√）5.调试无需记录参数。（×）6.解析温度越高越好。（×）7.螺杆磨损致颗粒不均。（√）8.清洁用钢丝球。（×）9.设备无需接地。（×）10.调试前查部件连接。（√）简答题（每题5分，共20分）1.简述调试前准备工作。答案：①原料检查：含水率≤10%、颗粒均匀无杂质；②设备检查：电源/气源正常，真空泵油位合适，模头安装牢固；③安全检查：戴防护用品，确认接地良好。准备后读说明书再启动。2.颗粒松散的原因及排除？答案：原因：压力小、含水率高、转速快。排除：①调压力至10-15MPa；②降含水率至≤10%；③调转速至100-200转/分，每步试生产验证。3.预冻阶段的作用？答案：①固定物料结构，避免冻干变形；②支撑骨架，防止塌陷；③提升升华效率。预冻温度-30~-20℃，时间2-4小时。4.日常维护要点？答案：①每日清残留物料；②每周查真空泵油位、模具磨损；③每月加食品级润滑油；④记录维护情况，异常及时报修。讨论题（每题5分，共10分）1.如何提升初级调试效率？答案：①优化预处理：提前均质混合原料，减少试错；②熟悉参数：掌握常见原料最优参数（压力12MPa、转速150转/分）；③快排小故障：发现粘连立即降温度，避免故障扩大。调试前做好准备，缩短等待