2025年中职野生植物资源开发与利用（植物加工技术）试题及答案

2025年中职野生植物资源开发与利用（植物加工技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.以下哪种野生植物常用于提取天然香料？A.薄荷B.仙人掌C.蒲公英D.狗尾巴草2.野生植物资源开发利用的首要原则是？A.经济效益最大化B.保护生态环境C.开发速度最快D.利用方式最简单3.植物加工技术中，能保持植物原有营养成分的方法是？A.高温烘干B.油炸C.速冻D.晾晒4.从野生植物中提取有效成分，首先要进行的步骤是？A.粉碎B.萃取C.筛选植物D.分离杂质5.下列哪种野生植物可用于制作天然染料？A.槐树B.杨树C.松树D.柳树6.野生植物资源开发利用过程中，对其进行质量控制时，主要检测的指标不包括？A.有效成分含量B.重金属含量C.外观色泽D.植株高度7.用于植物加工的设备，其材质最好选用？A.不锈钢B.铁C.铜D.铝8.野生植物加工过程中，防止微生物污染的关键环节是？A.原料预处理B.加工环境清洁C.成品包装D.运输过程9.哪种野生植物常用于制作传统的中药材？A.枸杞B.月季C.菊花D.梅花10.植物加工技术中，能使植物成分更易溶出的方法是？A.搅拌B.加热C.过滤D.沉淀11.野生植物资源开发利用时，对珍稀濒危植物应采取的措施是？A.大量开发B.严禁私自采挖利用C.随意采集D.少量试探性开发12.从野生植物中提取油脂，常用的方法是？A.压榨法B.蒸馏法C.吸附法D.升华法13.植物加工过程中，为保证产品质量，对加工用水的要求是？A.含杂质多B.硬度高C.无污染D.酸性强14.哪种野生植物可用于制作植物纤维制品？A.芦苇B.牡丹C.芍药D.玫瑰15.野生植物加工后产品的储存条件，主要考虑的因素不包括？A.温度B.湿度C.光照D.加工设备16.植物加工技术中，用于分离不同成分的操作是？A.萃取B.混合C.溶解D.蒸发17.野生植物资源开发利用中，对其进行可持续发展评估时，不涉及的方面是？A.生态影响B.社会经济效益C.文化价值D.市场价格波动18.从野生植物中提取生物碱，常用的溶剂是？A.水B.乙醇C.汽油D.煤油19.植物加工过程中，对设备进行定期维护的目的不包括？A.延长设备使用寿命B.保证产品质量稳定C.增加设备能耗D.减少故障发生20.哪种野生植物可用于制作植物饮料？A.金银花B.仙人掌C.狗尾草D.杨树第II卷（非选择题，共60分）21.（10分）简述野生植物资源开发利用的主要途径。22.（10分）说明植物加工技术在野生植物资源开发利用中的重要性。23.（10分）分析野生植物加工过程中可能遇到的质量问题及解决措施。24.（15分）阅读材料：某地区有丰富的野生薄荷资源，当地企业计划开发薄荷精油产品。请你根据所学知识，为该企业设计一个简单的生产流程，并说明各环节的关键控制点。材料：野生薄荷生长在该地区的湿地边缘，植株较为茂盛，含油量较高。25.（15分）阅读材料：近年来，随着人们对天然产品的需求增加，野生植物资源开发利用行业发展迅速。但部分企业为追求利益，过度开发，导致生态环境受到一定影响。请结合所学知识，谈谈如何在野生植物资源开发利用中实现生态保护与经济发展的平衡。材料：一些地区的野生植物栖息地被破坏严重，物种数量减少。同时，市场上野生植物加工产品质量参差不齐。答案：1.A2.B3.C4.C5.A6.D7.A8.B9.A10.B11.B12.A13.C14.A15.D16.A17.D18.B19.C20.A21.主要途径包括：提取有效成分用于制药、化妆品、香料等；制作食品，如野菜加工、植物饮料等；生产植物纤维制品，如纸张、绳索等；制作天然染料；开发观赏植物资源等。22.重要性在于：能提高野生植物资源的附加值，增加经济效益；可更好地保存和利用植物的有效成分，满足不同行业需求；有助于规范野生植物资源的开发利用，减少浪费和破坏。23.质量问题可能有：有效成分含量不足、含有杂质、微生物超标、色泽不佳等。解决措施：严格筛选原料，优化加工工艺，加强质量检测，做好加工环境清洁和设备维护等。24.生产流程：原料采集（选择生长良好、含油量高的薄荷）→清洗→晾干→粉碎→萃取（用有机溶剂）→分离（去除杂质）→精制（进一步提纯）→包装。关键控制点：原料采集要保证质量；萃取环节控制温度、时间和溶剂比例；分离要彻底去除杂质；精制确保精油纯度。25.要实现平衡，需加强监管，制定科学合理的开发利用规