九年级下册化学（沪教版）第八章 食品中的有机化合物（单元测试提升卷）（教师版）

第八章食品中的有机化合物提升卷（考试时间：60分钟试卷满分：100分）可能用到的相对原子质量：C-12H-1O-16N-14第Ⅰ卷选择题（共40分）一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。每题只有一个选项符合题目要求）1．饺子是北方人喜爱的食物之一。制作韭菜饺子所用的韭菜主要为人体提供的营养素是A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类【答案】A【分析】脂肪的来源一般分为两类，一类是动物性脂肪，来源于动物性食物，如猪油、牛油、肥肉和鱼类等；另一类是植物性脂肪，来源于大豆油、花生油、菜油等。常见含糖类较多的食物：米饭、面条、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜、西瓜等。富含蛋白质的食物：日常生活中，肉、蛋、奶、大豆及其制品中含有丰富的蛋白质。维生素主要来源于水果和蔬菜。据此判断。【详解】韭菜是蔬菜，故为人提供的营养素是维生素，不是油脂、蛋白质、糖类。答案为：A。2．下列物质属于有机物的是A．CO2 B．HNO3 C．Na2CO3 D．CH4【答案】D【分析】一般情况下，把含碳元素的化合物称为有机物，但一氧化碳、二氧化碳以及碳酸盐等具有无机物的特征，把它们归类为无机物。【详解】由分析可知，A、B、C为无机物，不符合题意；D为甲烷，是最简单的有机物，符合题意。故选D。3．医生建议肾透析病人多食高蛋白食物。下列富含蛋白质的食品是A．水果 B．蝉蛹 C．海带 D．米饭【答案】B【详解】A．水果中富含维生素，故选项错误；B．蝉蛹中富含蛋白质，故选项正确；C．海带补充碘元素，防止碘乏，故选项错误；D．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；故选B。4．如图为某饼干包装袋上的相关信息，该饼干中不含的营养素是品名：xx饼干配料：小麦粉、棕榈油、食品添加剂（碳酸氢钠、柠檬酸、食用香精）、食用盐、酵母A．无机盐 B．油脂 C．糖类 D．维生素【答案】D【详解】A、食用盐属于无机盐，该选项不符合题意；B、棕榈油属于油脂，该选项不符合题意；C、小麦粉中含有糖类，该选项不符合题意；D、蔬菜和水果中富含维生素，由图可知，该饼干中不含维生素，该选项符合题意。故选：D。5．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是A．吸烟损害大脑,使人记忆力减退B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大【答案】C【详解】A、吸烟损害大脑,使人记忆力减退，故A正确；B、长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病，故B正确；C、吸烟有害健康，但“二手烟”对人体危害更大，故C错误；D、香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大，故D正确。点睛∶吸烟危害健康，尽量少吸烟或不吸烟，特别是在公共场所不要吸烟。6．生活中处处有化学，下列做法从化学的角度分析，不科学的是A．用碳酸饮料做二氧化碳性质的实验B．经常吸烟以保持头脑清醒C．可用食醋洗涤热水瓶内少量的水垢D．使用含氟牙膏，可预治龋齿【答案】B【详解】A、碳酸饮料中含二氧化碳，可用碳酸饮料做二氧化碳性质的实验，不符合题意；B、香烟中含一氧化碳、尼古丁等有害物质，对人体健康不利，符合题意；C、食醋中的醋酸能与碳酸钙和氢氧化镁反应，可用食醋洗涤热水瓶内少量的水垢，不符合题意；D、使用含氟牙膏，可预治龋齿，不符合题意。故选B。7．化学就在我们身边。下列说法正确的是A．纤维素在人体内能水解成葡萄糖B．大多数维生素在人体内无法合成C．铵态氮肥与草木灰混合使用可以提高肥效D．人体摄入的碳水化合物不会转化成脂肪【答案】B【详解】A、纤维素在人体内不能被分解，但能够促进肠的蠕动，帮助消化，选项错误；B、大多数维生素在人体内无法合成，需要从外界摄入，选项正确；C、铵态氮肥与草木灰混合后反应生成氨气，会降低肥效，选项错误；D、人体摄入的碳水化合物过多会转化成脂肪进行储存，选项错误，故选B。8．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（

）①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒②人体胃液的pH为0.9～1.5③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．②【答案】D【详解】①食用重金属后会使组成人体的蛋白质变性，而喝豆浆牛奶后，重金属先使豆浆、牛奶变性而保护了组成人体的蛋白质，但不能有效缓解煤气中毒，错误；②人体胃液的pH为0.9～1.5，小于7，呈酸性，正确；③氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，氟过量会引起氟骨病，错误；④温度过高过低，都影响酶的活动性，甚至导致酶的失去活性；只有在最适温度下，酶的活动性最高；但最适宜的温度不一定就是体温；pH也有类似的情况，错误。故选D。9．化学与生活、生产、资源、环境等关系非常密切。下列整理的知识内容正确的是①洗洁精洗去餐具上的油污——乳化原理；②区分硬水和软水——肥皂水；③空气中二氧化碳含量不断上升——导致酸雨；④废旧塑料随意丢弃——导致“白色污染”；⑤促进青少年骨骼的生长——补充碘元素；⑥燃料燃烧时提供充足的氧气——节约能源；⑦植物叶片发黄——给植物施加钾肥；⑧延长海鲜保质期——用甲醛水溶液浸炮；⑨炒菜时，油锅不慎着火——用锅盖盖灭。A．①②④⑥⑨B．①②④⑤⑥⑧C．①②③④⑨D．①②④⑥⑦⑨【答案】A【详解】①洗洁精洗去餐具上的油污，是因为洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，正确；②可用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，正确；③空气中二氧化碳含量不断上升一一导致温室效应，错误；④废旧塑料随意丢弃，会导致“白色污染”，正确；⑤促进青少年骨骼的生长，应补充钙元素，错误；⑥燃料燃烧时提供充足的氧气，可使燃料充分燃烧，节约能源，正确；⑦氮肥有促进植物茎叶生长茂盛，叶色浓绿的作用，故植物叶片发黄，应给植物施加氮肥，错误；⑧甲醛有毒，延长海鲜保质期，不能用甲醛水溶液浸炮，错误；⑨炒菜时，油锅不慎着火，应用锅盖盖灭，隔绝氧气灭火，正确。故正确的是①②④⑥⑨。故选A。10．下列关于物质分类正确的是A．混合物：空气、冰水混合物 B．单质：金刚石、液氮C．有机高分子化合物：甲烷、葡萄糖 D．化合物：黄铜、可燃冰【答案】B【分析】物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成。纯净物又分为单质和化合物。由同种元素组成的纯净物叫单质；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物。氧化物是指由两种元素组成的化合物中，其中一种元素是氧元素。【详解】A、空气中含有氧气、二氧化碳等，属于混合物，冰水混合物中只有水分子，是由氧元素和氢元素组成的化合物，属于纯净物；故选项错误；B、由同种元素组成的纯净物叫单质，金刚石和液氧都是由同种元素组成的，属于单质，故选项正确；C、有机高分子化合物的相对分子质量大到几万甚至几十万，甲烷的化学式为：CH4，相对原子质量为16，葡萄糖的化学式为C6H12O6，相对原子质量为180，不属于有机高分子化合物，故选项错误；D、黄铜是以铜为主要成分，同时还含有其他成分的合金，属于混合物，可燃冰的主要成分是甲烷，还含有其它杂质，属于混合物，故选项错误。故选：B。11．化学与生产生活和社会发展密切相关，下列做法正确的是A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．森林失火时开辟“森林隔离带”C．水壶底部的水垢加食盐去除 D．用工业酒精勾兑白酒进行出售【答案】B【详解】A、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜，故A不符合题意；B、森林失火时开辟“森林隔离带”，通过隔绝可燃物达到灭火的目的，故B符合题意；C、水壶底部的水垢的成分是碳酸钙，与食盐不反应，不能用食盐去除水垢，故C不符合题意；D、工业酒精中含有甲醇，对人体有害，不能用工业酒精勾兑白酒，故D不符合题意。故选B。12．学好化学能促进人类的全面发展。下列活动中所涉及化学知识不正确的是选项项目化学知识A撒熟石灰改良土壤酸性熟石灰具有碱性B剧烈运动后喝淡盐水补充人体所需无机盐C医用酒精清洗伤口医用酒精有杀菌消毒的功能D小苏打发面和蒸馒头碳酸钠分解产生二氧化碳使面团松软A．A B．B C．C D．D【答案】D【详解】A、熟石灰是氢氧化钙的俗称，氢氧化钙属于碱，可与土壤中的酸发生中和反应，起到改良酸性土壤的作用，说法正确，不符合题意；B、剧烈运动后出汗会造成氯化钠的损失，剧烈运动后喝淡盐水，是为了补充人体所需无机盐，说法正确，不符合题意；C、医用酒精清洗伤口是因为其主要成分为乙醇，具有杀菌消毒的作用，说法正确，不符合题意；D、小苏打是碳酸氢钠的俗称，不是碳酸钠，小苏打发面，蒸馒头，是因为碳酸氢钠分解产生二氧化碳使面团松软，说法错误，符合题意。故选D13．为实现CO2的绿色利用，科学家用固碳酶作催化剂设计了如下转化过程。下列说法正确的是A．甲是氧化物，在反应①中体现出了还原性B．反应②不需要其他物质参与就能独自转化C．丙是有机物，其中碳、氢元素的质量比为6：1D．固碳酶在反应前后质量和性质均发生变化【答案】C【详解】A．甲是二氧化碳，属于氧化物，反应①是二氧化碳转化为一氧化碳，二氧化碳在反应中失去氧，是氧化剂，具有氧化性。故A选项错误；B．乙是一氧化碳，不含有氢元素，由质量守恒定律可知，化学反应前后元素种类不变，则反应②没有其他物质参与不能独自转化。故B选项错误；C．丙的化学式为C2H4，是含有碳元素的化合物，属于有机物，其中碳、氢元素的质量比为（2×12）：（4×1）=6：1。故C选项正确；D．固碳酶是催化剂，催化剂在化学反应前后质量和化学性质均不发生变化。故D选项错误。故选C。14．我国科学家用滤纸和二氧化钛(TiO2)薄膜制作出一种新型“纳米纸”，又在纳米纸上“铺”一层“萘胺”(C10H9N)染料，制成一种试纸，用于检测食品中亚硝酸盐浓度的高低。下列说法正确的是A．二氧化钛中Ti的化合价为＋4B．萘胺分子中C、H、N原子的质量比为10∶9∶1C．二氧化钛和萘胺都是有机物D．萘胺中含有20个原子【答案】A【详解】A.二氧化钛中氧元素显-2价，设钛元素的化合价是，根据在化合物中各元素正负化合价代数和为零，可得：，则价，故A正确；B.萘胺中碳元素、氢元素和氮元素的质量比为（12×10）：（1×9）：（14×1）=120:9:14，故B错误；C.通常把含碳元素的化合物叫做有机化合物，二氧化钛不是有机物，故C错误。D.一个萘胺分子中含有20个原子，故D错误。故选A。15．化学与生活紧密相关，下列说法正确的是（

）A．人被蚊虫叮咬后发痒，可在叮咬处涂抹稀碳酸氢钠溶液B．误服氯化钡时除应大量吞食蛋清外，还应加服碳酸钠解毒C．为了防止新冠肺炎疫情蔓延，选用95%的酒精有效杀灭病毒D．将液化石油气燃料灶改烧天然气，应调大空气的进气量【答案】A【详解】A、蚊虫的毒液显酸性，可与碳酸氢钠反应生成盐，从而减轻痛痒，正确；B、氯化钡与碳酸钠反应生成不溶于水的碳酸钡，碳酸钡在胃中又会和胃酸的主要成分盐酸反应重新生成氯化钡，故不能服用碳酸钠解毒，错误；C、95%的酒精浓度比较高，若用其进行消毒，会在新型冠状病毒表面产生一层保护膜，阻止酒精进入病毒内部，从而不能有效杀死新型冠状病毒，应选用75%的酒精，错误；D、天然气（主要成分是CH4）、液化石油气（主要成分可看作C3H8）完全燃烧的化学方程式分别为CH4+2O22H2O+CO2、C3H8+5O24H2O+3CO2，故等体积的两种燃气，天然气完全燃烧所需氧气量小于液化石油气完全燃烧所需的氧气量，将液化石油气燃料灶改烧天然气，需要调小进风口（即减小空气的进气量）或调大进气口，错误。故选A。16．下列对应关系不正确的是A．青少年缺乏钙元素——引起佝偻病 B．缺乏维生素A——引起坏血病C．缺乏碘元素——甲状腺肿大 D．缺乏铁元素-——贫血【答案】B【详解】A、青少年缺乏钙元素，会引起佝偻病，故A不符合题意；B、缺乏维生素A，会引起夜盲症，缺乏维生素C，会引起坏血病，故B符合题意；C、缺乏碘元素，会引起甲状腺肿大，故C不符合题意；D、缺乏铁元素，会引起贫血，故D不符合题意。故选B。17．生活中下列做法正确的是A．将霉变的食物高温蒸熟后食用 B．发现CO中毒者，将其转移到室外通风处C．加工火腿肠时加入大量亚硝酸钠防腐 D．误食重金属盐中毒后，可服用食盐水自救【答案】B【详解】A.霉变的食物中含有黄曲霉毒素，即使高温蒸熟后仍不能破坏，所以霉变的食物高温蒸熟后不能食用，此选项错误；

B.发现CO中毒者，将其转移到室外通风处，呼吸新鲜的空气，此选项正确；C.亚硝酸能作防腐剂，但有毒，不能为了防止火腿肠变质而加入大量亚硝酸钠，此选项错误；

D.重金属盐能破坏人体的蛋白质，误食重金属盐中毒后，可服用大量富含蛋白质的食物自救，此选项错误。故选B。18．逻辑推理是学习化学常用的思维方法，下列推理正确的是A．物质燃烧都能放热，能放热的化学反应都是燃烧B．有机化合物都含有碳元素，则含有碳元素的化合物都是有机物C．碱性溶液可以使石蕊溶液变蓝，则能使石蕊溶液变蓝的溶液都显碱性D．中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应都是中和反应【答案】C【详解】A、物质燃烧都能放热，但能发热的化学反应不一定都是燃烧，比如：中和反应是放热反应，不属于燃烧，推理错误；B、有机化合物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定都是有机物，比如：碳酸钙是含有碳元素的化合物，不属于有机物，推理错误；C、碱性溶液可以使石蕊溶液变蓝，则能使石蕊溶液变蓝的溶液都显碱性，推理正确；D、中和反应生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定都是中和反应，比如：二氧化碳和氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，该反应不属于中和反应，推理错误；答案：C。19．类推是化学学习常用的思维方法，以下类推结果：①酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应；②同种分子构成的物质一定是纯净物，则纯净物一定都是由同种分子构成的；③有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物；④氧化物中含有氧元素，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物；⑤单质中只含有一种元素，所以只含一种元素的物质一定是单质。其中错误的是A．只有①③④ B．只有①②③ C．除②外 D．全部【答案】D【详解】①酸碱中和反应生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，例如二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，该反应生成盐和水，但是不属于中和反应，故错误；②同种分子构成的物质一定是纯净物，但是纯净物不一定都是由同种分子构成的，也可能是由离子或原子构成的，故错误；③有机物都含碳元素，但是含碳元素的化合物不都是有机物，例如一氧化碳、二氧化碳等虽然含有碳元素，但其性质与无机物类似，因此属于无机物，故错误；④氧化物是指由两种元素组成，且其中一种元素是氧元素的化合物，所以氧化物中含有氧元素，但是含有氧元素的化合物不一定是氧化物，例如高锰酸钾中含有氧元素，但是不属于氧化物，故错误；⑤单质中只含有一种元素，但是只含一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧的混合物，只含有氧元素，属于混合物，故错误；故上述全部错误，故选D。20．某无色气体可能由H2、CH4、CO、CO2中的几种组成。将些混合气体通过足量的澄清石灰水，出现白色浑浊；将剩余气体导出，经干燥后点燃，罩在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠生成。该混合气体的组成不可能是A．H2、CH4、CO B．H2、CO2C．CH4、CO2 D．CH4、CO、H2、CO2【答案】A【详解】通过足量的澄清石灰水，变浑浊，一定含二氧化碳气体；能够点燃，罩在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠生成，说明混合气体中含有氢元素，即有甲烷或氢气或甲烷和一氧化碳；所以原混合气体可能组成是H2、CO2或CH4、CO2或CH4、CO、CO2或CH4、CO、H2、CO2等。A选项中不含二氧化碳，故符合题意。故选A。第II卷（非选择题共60分）二、填空简答题（共6小题，每空2分，共60分）21．（4分）2020年伊始，罕见的新型冠状病毒就开始在全球传播，科学防护、正确消毒变得异常重要。(1)在空气不流畅的环境中要佩戴口罩。医用外科口罩可以阻挡飞沫、体液等进入呼吸道，其净化原理类似于净水方法中的吸附和。(2)使用酒精消毒时，要注意安全，避免失火。酒精（C2H5OH）在空气中完全燃烧的化学方程式为。(3)“84消毒液”是使用最广泛的消毒剂，其有效成分是次氯酸钠（NaClO）。次氯酸钠中氯元素的化合价为；“84消毒液”不能与厕洁剂混合使用，原因是消毒液中的次氯酸钠能与厕洁剂中的盐酸发生反应，生成有毒气体，反应的化学方程式为NaClO+2HCl=NaCl+Cl2↑+X，则X的化学式为。【答案】(1)过滤(2)(3)+1【详解】（1）医用外科口罩可以阻挡飞沫、体液等进入呼吸道，起到吸附有害物质，和空气分离的作用，故类似于吸附和过滤；（2）酒精和氧气点燃生成二氧化碳和水，化学方程式为：（3）根据化合物中化合价代数和为零，设次氯酸钠中氯元素的化合价为，列式：解得;根据化学方程式反应前有1个钠原子、1个氧原子、2个氢原子、3个氯原子，反应后有1个钠原子、3个氯原子，故X中有1个氧原子、2个氢原子，则化学式为：22．（6分）玉米是我国主要粮食作物，随着科技的发展，玉米的品种不断增多，吃法也变换着新花样。将玉米、糖、黄油、牛奶一起煮，会煮出美味的牛奶玉米。请回答问题：

(1)玉米富含的营养素是（水除外）。牛奶富含的营养素的作用是：构成细胞的基本物质，是及的主要原料。(2)玉米生长过程中，需要施加一定量氮肥，氮肥有促进植物，，提高植物蛋白质含量的作用。(3)玉米秸秆可以重新再利用，比如发电、经过发酵制成等。发酵属于缓慢氧化，请写出缓慢氧化与燃烧的相同点（写全）。【答案】(1)糖类机体生长修补受损组织(2)茎、叶生长茂盛叶色浓绿(3)沼气（合理即可）都是与氧气的反应、都放热（合理即可）【详解】（1）玉米富含的营养素是糖类；牛奶富含的营养素是蛋白质，蛋白质的作用是：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；（2）氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用；（3）玉米秸秆可以重新再利用，比如发电、经过发酵制成沼气等；缓慢氧化和燃烧都是物质与氧气的反应，且都放热。23．（5分）根据图片中的信息回答下列问题：(1)醋酸的化学式为(2)树木上涂刷石灰浆的作用是(3)蔬菜和水果主要为人体补充营养素是，缺乏会引起夜盲症(4)面包等发面食品制作过程中可以加入含有机酸和的发酵粉。【答案】(1)(2)保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵(3)维生素维生素A(4)碳酸氢钠//小苏打【详解】（1）醋酸的化学式为，故填：。（2）树木上涂刷石灰浆的作用是：保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵，故填：保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵。（3）蔬菜和水果主要为人体补充营养素是维生素，缺乏维生素A会引起夜盲症。故填：维生素；维生素A。（4）面包等发面食品制作过程中可以加入含有机酸和碳酸氢钠的发酵粉，故填：碳酸氢钠或或小苏打。24．（5分）化学在抗击新冠肺炎中发挥了重要作用。2020年新型冠状病毒危害全球，人们普遍采用75%的医用酒精进行消毒。发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等经一定的预处理后，经水解、发酵，即可制得乙醇。发酵液中的酒精质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经蒸馏可得95%的乙醇。①质量分数约为6%~10%酒精溶液经蒸馏可得95%的乙醇，蒸馏是利用水和酒精的（“熔点”或“沸点”不同）②生活中常见的白酒大约为52%的酒精，想配制成75%的医用酒精，可采用的方法（填序号）A蒸发溶剂

B加95%的酒精③因为疫情的原因，酒精已晋升为“灭菌神器”，但是也有人因医用酒精使用不当造成灾难。查阅资料发现，75%乙醇消毒液闪点大约在22℃，火灾危险性还是属于甲类。经调查得知，发生的酒精爆炸是因为将酒精装入的喷壶，并且对其瞬间进行了压缩充气，该过程为酒精爆炸提供了燃烧条件，酒精喷出瞬间引起了爆炸。因此，在使用75%乙醇进行消毒的过程中，在室内禁止喷洒式消毒，应采取擦拭的方法进行消毒，空气中浓度不应超过3%。④酒精燃烧的方程式⑤从微观角度解释，碘酒和碘液都能使淀粉变蓝，说明【答案】沸点B使温度达到着火点同种分子化学性质相同【详解】①蒸馏是利用酒精和水的沸点不同；②生活中常见的白酒大约为52%的酒精，想配制成75%的医用酒精，可采用的方法加95%的酒精的方法。故选B；③发生的酒精爆炸是因为将酒精装入的喷壶，并且对其瞬间进行了压缩充气，该过程为酒精爆炸提供了使温度达到着火点；④酒精燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为；⑤从微观角度解释，碘酒和碘液都能使淀粉变蓝，说明同种分子，化学性质相同。25．（4分）化学与生活息息相关．下表为自热米饭的营养成分营养素每份含量油脂23.5g糖类104.7g维生素3.5g钠814mg钙130mg水小于210g（1）自热米饭是一种快餐食品．请根据下图及表信息，回答下列问题：①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是。②图1、图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的。③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为。（2）良好的家居环境带来美好的生活。①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的性。②如图3，“火立熄”是一种新型的家用灭火用品．“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是（填字母标号）。A、清除可燃物

B、使可燃物与氧气隔绝

C、降低可燃物的着火点。【答案】蛋白质延展性CaO+H2O=Ca(OH)2吸附B【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；金属具有良好的导电性、导热性、延展性等方面的性质；化学反应遵循质量守恒定律；根据可燃物燃烧的条件可以判断灭火的方法。【详解】（1）①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是蛋白质，故填：蛋白质。②铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性，故填：延展性。③生石灰与水反应能生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H2O=Ca(OH)2。故填：CaO+H2O=Ca(OH)2。（2）①活性炭具有