2026年奶茶店员工守则与规章制度

2026年奶茶店员工守则与规章制度一、总则为了加强奶茶店的管理，维护正常的经营秩序，提高服务质量，保障员工和顾客的合法权益，特制定本员工守则与规章制度。本制度适用于奶茶店所有员工，全体员工应严格遵守。二、员工录用与入职1.招聘标准奶茶店招聘员工时，将综合考虑应聘者的专业技能、工作经验、沟通能力、团队合作精神以及对奶茶行业的热情。应聘者需身体健康，无传染性疾病，具备良好的个人卫生习惯。2.入职手续新员工入职时，需提供身份证、健康证等相关证件的原件及复印件，填写员工入职登记表，与奶茶店签订劳动合同。同时，员工需接受店内的入职培训，了解奶茶店的文化、规章制度、工作流程等内容。三、工作时间与考勤制度1.工作时间奶茶店实行轮班制，具体工作时间根据店铺的经营需求和员工的排班表确定。员工应按照排班表准时上下班，不得擅自更改工作时间。2.考勤方式采用打卡或签到的方式进行考勤记录。员工需在规定的时间内打卡或签到，如有特殊情况无法按时打卡或签到，需及时向店长说明原因，并填写请假申请单。3.迟到与早退员工应提前到达工作岗位做好准备工作，如因个人原因迟到或早退，将按照以下规定进行处理：迟到或早退110分钟，扣除当月绩效奖金[X]元。迟到或早退1130分钟，扣除当月绩效奖金[X]元，并给予警告处分。迟到或早退超过30分钟，按旷工半天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金[X]元。4.旷工未经批准擅自离岗或未按规定办理请假手续的，视为旷工。旷工半天扣除当天工资及当月绩效奖金[X]元，旷工一天扣除三天工资及当月绩效奖金[X]元。连续旷工三天或一个月内累计旷工五天以上的，视为自动离职，奶茶店有权解除劳动合同。5.请假制度病假：员工因病无法上班，需及时向店长请假，并提供医院开具的病假证明。病假期间工资按照国家相关规定执行。事假：员工因个人原因需要请假，需提前向店长提出申请，填写请假申请单，经店长批准后方可请假。事假期间无工资。婚假、产假、丧假等法定假期：按照国家相关法律法规执行，员工需提供相关证明材料。四、工作纪律1.遵守工作流程员工应严格遵守奶茶店的工作流程和操作规范，确保奶茶的制作质量和口感。在制作奶茶过程中，要注意卫生和安全，严格按照配方和比例进行配料，保证每一杯奶茶的品质稳定。2.爱护店内设备和物品员工应爱护店内的设备、工具和物品，正确使用和维护设备，定期进行清洁和保养。如因个人原因造成设备损坏或物品丢失，需照价赔偿。3.保守商业秘密员工在工作期间知悉的奶茶店的商业秘密、配方、客户信息等，应严格保密，不得泄露给任何第三方。如有违反，将承担相应的法律责任。4.严禁在店内吸烟、饮酒、吃零食为了保证店内的卫生和顾客的健康，员工严禁在店内吸烟、饮酒、吃零食。如有违反，将给予警告处分，并扣除当月绩效奖金[X]元。5.严禁在工作时间玩手机、聊天、打闹员工应专注于工作，严禁在工作时间玩手机、聊天、打闹等与工作无关的行为。如有违反，将给予警告处分，并扣除当月绩效奖金[X]元。五、服务规范1.着装要求员工应穿着统一的工作服，保持服装整洁、干净。工作服应定期清洗，如有损坏或丢失，需及时向店长报告并进行更换。2.仪容仪表员工应保持良好的仪容仪表，头发应梳理整齐，不得留怪异发型；面部应保持清洁，不得化浓妆；指甲应修剪整齐，不得留长指甲；口腔应保持清新，不得有异味。3.服务态度员工应热情、主动、耐心地为顾客服务，使用文明用语，如“您好”“欢迎光临”“请稍等”“谢谢”“再见”等。不得与顾客发生争吵或冲突，如有顾客投诉，将根据情节轻重进行处理。4.服务流程顾客进店时，员工应主动迎接，热情问候，并引导顾客就座或点单。为顾客提供详细的产品介绍和推荐，根据顾客的需求和口味，为顾客提供合适的奶茶选择。准确记录顾客的点单信息，及时将点单信息传递给制作人员。在制作奶茶过程中，员工应及时与顾客沟通，告知顾客等待时间。奶茶制作完成后，员工应及时将奶茶送到顾客手中，并再次确认顾客的需求是否满足。顾客离开时，员工应主动道别，欢迎顾客再次光临。六、卫生制度1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。在工作前、制作奶茶前、接触食品前，必须用肥皂和流动水洗手，并按照规定佩戴口罩、帽子和手套。2.店内卫生员工应每天对店内的地面、桌面、柜台、设备等进行清洁和消毒，保持店内环境整洁、干净。定期对店内的垃圾桶进行清理，保持垃圾桶周围清洁无异味。对奶茶制作区域的卫生要求更为严格，每天营业结束后，应对制作设备、工具、容器等进行彻底清洗和消毒，确保食品安全。3.食品卫生员工应严格遵守食品卫生安全规定，采购符合食品安全标准的原材料和配料。原材料和配料应分类存放，妥善保管，防止变质和污染。在制作奶茶过程中，要注意食品的新鲜度和保质期，不得使用过期或变质的原材料和配料。七、培训与发展1.入职培训新员工入职后，将接受为期[X]天的入职培训，培训内容包括奶茶店的文化、规章制度、工作流程、服务规范、卫生制度等方面的知识。通过入职培训，使新员工尽快了解和适应工作环境，掌握基本的工作技能。2.岗位技能培训为了提高员工的工作技能和服务水平，奶茶店将定期组织岗位技能培训，培训内容包括奶茶制作技巧、设备操作与维护、客户服务技巧等方面的知识。员工应积极参加培训，不断提升自己的业务能力。3.职业发展规划奶茶店将为员工提供广阔的职业发展空间，根据员工的工作表现和能力，为员工制定个性化的职业发展规划。员工有机会晋升为店长、区域经理等管理岗位，也可以选择在技术领域深入发展，成为奶茶制作大师。八、薪酬与福利1.薪酬结构员工的薪酬由基本工资、绩效奖金和提成三部分组成。基本工资：根据员工的岗位和工作经验确定，每月按时发放。绩效奖金：根据员工的工作表现和业绩考核情况发放，绩效奖金的具体金额根据奶茶店的经营状况和员工的个人表现而定。提成：员工根据自己的销售业绩获得相应的提成，提成比例根据销售产品的种类和数量确定。2.工资发放时间员工的工资将在每月[X]日发放，如遇节假日或休息日，则提前至最近的工作日发放。3.福利待遇员工享有国家法定节假日、婚假、产假、丧假等带薪假期。奶茶店为员工提供免费的工作餐和工作服。定期组织员工进行体检，保障员工的身体健康。为员工提供培训和学习的机会，帮助员工提升自己的业务能力。根据员工的工作表现和业绩，给予优秀员工一定的奖励和表彰。九、奖惩制度1.奖励制度优秀员工奖：每月评选一次优秀员工，对工作表现突出、服务质量高、业绩优秀的员工进行表彰和奖励。优秀员工将获得荣誉证书和奖金[X]元。销售冠军奖：每月对销售业绩最高的员工进行表彰和奖励，销售冠军将获得奖金[X]元。创新奖：对在奶茶制作、服务方式、营销策略等方面提出创新性建议并被采纳的员工，给予一定的奖励。创新奖的具体金额根据建议的价值和效果确定。2.惩罚制度警告处分：员工违反规章制度，但情节较轻的，给予警告处分。警告处分将记录在员工的个人档案中，并扣除当月绩效奖金[X]元。记过处分：员工违反规章制度，情节较为严重的，给予记过处分。记过处分将记录在员工的个人档案中，并扣除当月绩效奖金[X]元。辞退：员工严重违反规章制度，给奶茶店造成重大损失或影响的，奶茶店有权解除劳动合同，并追究其相应的法律责任。十、离职管理1.辞职员工如需辞职，应提前[X]天向店长提交书面辞职申请，经店长批准后办理离职手续。在办理离职手续时，员工应归还店内的设备、工具、物品等，结清工资和其他费用。2.辞退如员工严重违反规