公司饭堂就餐规范制度

PAGE公司饭堂就餐规范制度一、总则1.目的为了营造良好的公司饭堂就餐环境，保障员工的饮食健康与安全，规范员工就餐行为，特制定本就餐规范制度。2.适用范围本制度适用于公司全体员工在公司饭堂的就餐活动。3.基本原则文明就餐原则：倡导员工文明用餐，保持良好的就餐秩序和环境卫生。健康安全原则：确保饭堂食品的卫生安全，严格遵守相关法律法规和行业标准。节约高效原则：鼓励员工节约粮食，提高就餐效率，避免浪费。二、饭堂管理1.饭堂运营管理公司饭堂由[具体管理部门]负责日常运营管理，确保饭堂各项工作的正常开展。饭堂应配备专业的厨师和服务人员，定期进行健康检查和培训，确保其具备良好的专业素质和服务意识。2.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，严格把控食品质量，确保采购的食品符合国家食品安全标准。建立食品采购索证索票制度，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件复印件以及食品进货票据。食品储存应分类分区存放，并做好防潮、防虫、防鼠等措施。食品仓库应保持清洁卫生，通风良好。3.食品加工与制作厨师应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程应符合卫生要求，确保食品熟透，避免食用未煮熟的食物。严格控制食品添加剂的使用，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂。4.饭堂环境卫生饭堂应保持环境整洁，桌椅、餐具等应定期清洁消毒。垃圾桶应及时清理，保持饭堂内无异味。定期对饭堂进行全面清洁和消毒，包括地面、墙壁、天花板、门窗等，防止细菌滋生和传播。三、就餐规范1.就餐时间公司饭堂就餐时间为[具体就餐时间段]，员工应在规定时间内就餐，避免提前或推迟就餐影响饭堂正常运营。因工作原因需要提前或推迟就餐的员工，应提前向饭堂管理部门报备。2.排队就餐员工就餐时应自觉排队，不得插队或拥挤，保持良好的就餐秩序。排队时应与前面的人员保持适当距离，避免相互碰撞。3.文明用餐就餐时应保持安静，不得大声喧哗、打闹或播放高分贝音乐。尊重饭堂工作人员的劳动成果，不得随意浪费食物。如有特殊原因需要加餐或减少餐量，应提前告知饭堂工作人员。用餐完毕后，应将餐具放置在指定位置，不得随意丢弃。4.个人卫生员工就餐前应洗手，保持个人卫生。不得在饭堂内吸烟、随地吐痰或乱扔垃圾。患有传染病或其他不适宜在公共场合就餐的疾病的员工，应避免在公司饭堂就餐，并及时就医治疗。四食物浪费管理1.浪费现象监督饭堂管理部门应加强对食物浪费现象的监督，及时发现并制止员工的浪费行为。鼓励员工相互监督，对发现浪费行为的员工给予表扬和奖励。2.浪费原因分析定期对食物浪费情况进行统计和分析，查找浪费原因，如菜品口味、分量、就餐时间等，以便采取针对性措施加以改进。3.改进措施根据食物浪费原因分析结果，调整菜品口味和分量，合理安排就餐时间，优化饭堂服务流程，减少食物浪费现象的发生。开展节约粮食宣传教育活动，提高员工的节约意识，倡导“光盘行动”。五、特殊情况处理1.食品安全问题如员工在就餐过程中发现食品存在安全问题，应立即停止食用，并及时向饭堂管理部门报告。饭堂管理部门接到报告后，应立即对问题食品进行封存，并组织调查处理。如确属食品安全问题，应按照相关法律法规进行妥善处理，同时向员工做好解释说明工作。2.设备设施故障饭堂内设备设施如出现故障，影响正常就餐，饭堂管理部门应及时组织维修，并采取临时措施保障员工就餐需求，如调整就餐时间、增加临时就餐区域等。3.临时性就餐需求因公司活动、加班等临时性原因导致就餐人数增加，饭堂管理部门应提前做好准备工作，合理安排菜品供应和就餐场地，确保员工能够正常就餐。六、投诉与建议1.投诉渠道员工对饭堂服务、食品质量等方面如有不满或意见，可通过以下渠道进行投诉：直接向饭堂管理部门反映；通过公司内部办公系统或电子邮箱提交投诉意见；拨打公司设立的投诉热线[具体电话号码]。2.投诉处理流程饭堂管理部门接到投诉后，应及时进行记录，并安排专人负责调查处理。调查处理结果应在[规定时间]内反馈给投诉人。对于投诉事项，饭堂管理部门应认真对待，积极采取措施加以改进，并将改进情况及时向员工通报。3.建议征集鼓励员工对饭堂管理和服务提出合理化建议，饭堂管理部门应定期收集员工建议，并进行整理和分析。对于员工提出的优秀建议，饭堂管理部门应给予奖励，并积极采纳实施，不断提升饭堂管理水平和服务质量。七、奖惩制度1.奖励制度对遵守就餐规范制度、表现优秀的员工，饭堂管理部门将给予以下奖励：颁发荣誉证书；在公司内部进行公开表扬；根据公司相关规定给予一定的物质奖励。对积极提出合理化建议并被采纳实施，有效改善饭堂管理和服务的员工，给予额外奖励。2.惩罚制度对违反就餐规范制度的员工，饭堂管理部门将视情节轻重给予以下惩罚：首次违反的，给予口头警告并进行批评教育；多次违反或情节严重的，给予书面警告，并在公司内部进行通报批评；屡教不改或造成恶劣影响的，按照公司相关规定进行严肃处理，如扣除绩效分、罚款等。对浪费食物情节严重的员工，除进行批评教育外，将