酒店布草间管理制度规范

PAGE酒店布草间管理制度规范一、总则（一）目的为加强酒店布草间的管理，确保布草的合理使用、妥善保管和正常流转，提高酒店服务质量，特制定本管理制度规范。（二）适用范围本制度适用于酒店内布草间的所有工作人员以及与布草使用、管理相关的各部门和人员。（三）基本原则1.遵循国家相关法律法规以及酒店行业的标准规范，确保布草管理合法合规。2.以保障酒店运营需求为核心，优化布草配置，提高使用效率。3.注重布草的清洁、保养和维护，延长使用寿命，降低成本。4.明确各岗位职责，加强协作与沟通，确保布草管理工作顺畅进行。二、布草采购与验收（一）采购标准1.根据酒店的规模、档次、经营需求以及客房数量等因素，制定合理的布草采购计划。采购的布草应符合国家相关质量标准，具备良好的舒适度、耐用性和美观度。2.选择信誉良好、产品质量可靠的供应商，优先采购环保、易洗涤、不易褪色变形的布草产品。3.布草的材质、规格、颜色等应与酒店整体装修风格和客房配置相匹配，确保视觉上的协调性和一致性。（二）采购流程1.由客房部根据实际使用情况和库存状况，定期提出布草采购申请，详细注明所需布草的种类、数量、规格等信息。2.采购申请经部门负责人审核后，提交至酒店采购部门。采购部门根据申请内容，寻找合适的供应商进行询价、比价和议价。3.在确定供应商后，采购部门与供应商签订采购合同，明确布草的质量标准、交货时间、交货地点、付款方式等条款。4.采购合同签订后，采购部门应及时跟踪订单执行情况，确保供应商按时、按质、按量交货。（三）验收流程1.布草到货前，仓库管理人员应提前做好验收准备工作，包括安排验收场地、准备验收工具等。2.布草到货时，仓库管理人员会同客房部相关人员按照采购合同和质量标准进行验收。验收内容包括布草的数量、规格、颜色、材质、质量等方面。3.对验收合格的布草，仓库管理人员应及时办理入库手续，并填写入库单，注明布草的种类、数量、规格、入库时间等信息。入库单应一式三联，分别由仓库、采购部门和财务部门留存。4.对验收不合格的布草，应及时与供应商沟通协商，要求供应商限期补货或换货。如因质量问题给酒店造成损失的，应按照采购合同的约定追究供应商的责任。三、布草储存与保管（一）储存环境要求1.布草间应保持干燥、通风良好，温度和湿度适宜，避免布草受潮发霉或因干燥而变脆。2.布草间应设置专门的货架或储物架，用于分类存放不同种类的布草。货架应牢固、整洁，便于布草的存放和取用。3.布草间应配备必要的消防设备和器材，如灭火器、消防栓等，并定期进行检查和维护，确保其性能良好。同时，应设置明显的防火标志，严禁在布草间内吸烟和使用明火。（二）分类存放原则1.按照布草的种类、规格、用途等进行分类存放，如床单、被套、枕套、毛巾、浴巾、地巾等应分别存放，并做好标识。2.同一类布草应按照规格大小进行排列，便于查找和取用。同时，应将常用布草存放在易于取用的位置，减少不必要的搬运和损耗。3.对于脏布草和干净布草应分开存放，避免交叉污染。脏布草应及时收集并送往洗衣房进行清洗，严禁在布草间内长时间堆放。（三）库存管理1.仓库管理人员应建立详细的布草库存台账，记录布草的出入库情况包括种类、数量、规格、出入库时间、领用部门等信息。库存台账应定期进行核对和盘点，确保账实相符。2.根据布草的使用频率和库存状况，制定合理的库存预警机制。当库存数量低于预警值时，应及时通知采购部门进行补货，避免因布草短缺影响酒店正常运营。3.定期对布草库存进行盘点，盘点周期可根据酒店实际情况确定，一般为每月或每季度进行一次全面盘点。盘点过程中，应认真核对库存数量、质量等情况，如发现账实不符或布草损坏等问题，应及时查明原因并进行处理。四、布草发放与回收（一）发放流程1.各部门因工作需要领用布草时，应填写布草领用申请表，注明领用布草的种类、数量、规格、领用时间、领用部门等信息。布草领用申请表应经部门负责人审核签字后，方可提交至布草间。2.布草间工作人员根据布草领用申请表，按照先进先出的原则，及时为领用部门发放布草，并填写布草发放登记表，注明布草的种类、数量、规格、发放时间、领用部门等信息。布草发放登记表应一式三联，分别由布草间、领用部门和财务部门留存。3.发放布草时，应认真核对布草的数量、规格等信息，确保发放的布草与领用申请表一致。同时，应向领用部门说明布草的使用注意事项和保管要求，避免因使用不当造成布草损坏。（二）回收流程1.客房部及其他使用布草的部门应及时将脏布草收集整理好，并按照规定的时间和地点送至布草间。送回脏布草时，应填写布草回收登记表，注明回收布草的种类、数量、规格、回收时间、回收部门等信息。布草回收登记表应一式三联，分别由布草间、回收部门和财务部门留存。2.布草间工作人员对回收回来的脏布草进行初步检查，如发现有破损、污渍严重或其他质量问题的布草，应及时与回收部门沟通确认，并做好记录。3.对回收回来的脏布草，应按照规定的流程及时送往洗衣房进行清洗。在送洗过程中，应注意做好布草的交接工作，确保布草数量准确、交接清晰。（三）布草交接管理1.布草发放和回收过程中，布草间工作人员与领用部门或回收部门的人员应进行严格的交接手续，双方签字确认。交接内容包括布草的种类、数量、规格、质量状况等信息。2.建立布草交接记录档案，将每次布草交接的相关信息进行详细记录，以备查阅和核对。布草交接记录档案应保存一定期限，以便在需要时能够追溯布草的流转情况。五、布草洗涤与保养（一）洗涤要求1.选择专业的洗衣房或洗涤供应商，确保布草的洗涤质量符合行业标准和酒店要求。洗衣房应具备完善的洗涤设备和专业的洗涤人员，严格按照洗涤操作规程进行操作。2.洗涤布草时，应根据布草的材质、颜色、污渍程度等因素，选择合适的洗涤方法和洗涤剂。对于不同类型的污渍，应采用针对性的去污剂进行处理，确保布草洗净度高，同时避免对布草造成损伤。3.在洗涤过程中，应注意控制洗涤温度、时间、水位等参数，避免因操作不当导致布草缩水、褪色、变形等问题。洗涤后的布草应进行中和、柔软、熨烫等后处理工序，使其恢复良好的手感和外观。（二）保养措施1.对洗涤后的布草进行分类整理，按照储存要求进行存放。在存放过程中，应注意避免布草受到挤压、摩擦等，防止布草表面起毛、破损。2.定期对布草进行检查和保养，如发现布草有轻微破损或污渍，应及时进行修补和清洗。对于磨损严重或无法修复的布草，应及时进行报废处理，并补充相应数量的新布草。3.对布草的洗涤设备和工具进行定期维护和保养，确保其正常运行和良好性能。同时，应定期对洗衣房的工作环境进行清洁和消毒，防止细菌滋生和交叉污染。（三）洗涤质量监督1.客房部应定期对洗涤后的布草质量进行检查，检查内容包括布草的清洁度、手感、颜色、尺寸等方面。如发现洗涤质量不符合要求，应及时与洗衣房沟通协商，要求其重新洗涤或采取其他补救措施。2.建立洗涤质量反馈机制，客房部将检查中发现的问题及时反馈给洗衣房，并跟踪处理结果。洗衣房应针对反馈的问题进行分析和整改，不断提高洗涤质量。3.定期对洗衣房的洗涤质量进行评估，评估结果作为与洗衣房合作的重要依据。如洗衣房连续多次出现洗涤质量问题，且整改不力，酒店可考虑更换洗涤供应商。六、布草盘点与损耗管理（一）盘点制度1.酒店应定期对布草进行全面盘点，盘点工作由财务部门牵头，客房部、布草间等相关部门配合进行。盘点周期一般为每季度或每半年进行一次，具体时间根据酒店实际情况确定。2.在盘点前，各相关部门应做好准备工作，包括整理布草库存、核对账目、准备盘点工具等。盘点过程中，应认真清点布草的数量、规格、质量等情况，并如实记录。3.盘点结束后，由财务部门负责对盘点结果进行汇总和分析，编制盘点报告。盘点报告应包括盘点时间、盘点范围、盘点结果、差异情况及原因分析等内容。如发现账实不符或布草损耗异常等问题，应及时查明原因并提出处理意见。（二）损耗原因分析1.布草损耗的原因主要包括正常使用损耗、洗涤损坏、人为损坏、管理不善等方面。正常使用损耗是指布草在使用过程中因自然磨损、洗涤次数过多等原因导致的损耗；洗涤损坏是指在洗涤过程中因操作不当、洗涤剂选择不当等原因导致布草缩水、褪色、变形等问题；人为损坏是指员工在使用或保管布草过程中因疏忽、违规操作等原因导致布草破损、丢失等；管理不善是指布草采购、验收、储存、发放、回收等环节管理不到位，导致布草出现损耗。2.定期对布草损耗情况进行分析总结，找出损耗的主要原因和存在的问题，并采取针对性的措施加以改进。如针对人为损坏问题，加强员工培训，提高员工的责任意识和操作技能；针对管理不善问题，完善各项管理制度，加强各环节的管理和监督。（三）损耗控制措施1.建立布草损耗标准，明确各类布草在正常使用情况下的合理损耗率。对超出损耗标准的情况进行重点分析和监控，查找原因并采取相应的措施进行控制。2.加强员工培训，提高员工对布草的爱护意识和正确使用方法。在员工入职培训和日常培训中，增加布草管理相关内容，使员工了解布草的重要性和使用保管要求，避免因人为因素造成布草损耗。3.完善布草管理制度，加强各环节的管理和监督。严格控制布草采购质量，确保采购的布草符合标准；加强验收环节的把关，防止不合格布草入库；规范布草的储存和保管，避免因环境因素导致布草损坏；加强布草发放和回收的管理，严格交接手续，防止布草丢失或错发。七、人员管理与培训（一）岗位职责1.布草间主管负责布草间的全面管理工作，制定和完善布草间管理制度和工作流程，并组织实施。根据酒店运营需求，合理安排布草采购、库存管理、发放回收等工作，确保布草供应及时、充足。监督布草洗涤质量，与洗衣房保持密切沟通，及时处理洗涤过程中出现的问题。定期对布草间工作人员进行培训和考核，提高员工业务水平和工作效率。负责布草间的安全管理工作，确保布草间环境安全、整洁。2.仓库管理人员负责布草的入库、储存、发放和回收工作，严格按照规定的流程和标准进行操作。建立和维护布草库存台账，定期进行盘点和核对，确保账实相符。对库存布草进行分类存放和标识管理，做好布草的防潮、防虫、防火等工作。协助布草间主管做好布草采购计划及相关工作，及时反馈库存信息。3.洗涤人员按照洗涤操作规程和质量标准，负责酒店布草的洗涤工作。对洗涤设备进行日常维护和保养，确保设备正常运行。严格控制洗涤过程中的各项参数，保证布草洗涤质量，减少洗涤损耗。做好洗涤布草的交接工作，与布草间工作人员密切配合。（二）培训计划1.定期组织布草间工作人员参加业务培训，培训内容包括布草管理知识、洗涤技术、服务意识等方面。培训方式可采用内部培训、外部培训、现场实操等多种形式，以提高员工的业务水平和综合素质。2.新员工入职时，应进行专门的布草管理培训，使其熟悉布草间的工作流程、岗位职责和相关管理制度。培训结束后，应进行考核，合格后方可上岗。3.根据酒店业务发展和布草管理的实际需求，适时调整培训计划和内容，确保培训的针对性和实效性。同时，鼓励员工自主学习和参加相关培训课程，不断提升自身能力。（三）考核与激励1.建立布草间工作人员考核制度，定期对员工的工作表现、业务能力、工作质量等进行考核评价。考核结果与员