2026年营养师法律法规考题含答案

2026年营养师法律法规考题含答案一、单选题（共10题，每题1分）1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以多少罚款？A.1万元B.5万元C.10万元D.20万元2.营养师在提供膳食指导时，若未遵循医学营养治疗原则，导致患者病情加重，可能触犯哪项法律？A.《中华人民共和国执业医师法》B.《中华人民共和国消费者权益保护法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国广告法》3.在医疗机构内，营养师若未获得执业资格证书即从事临床营养治疗，可能面临何种法律责任？A.民事赔偿B.行政处罚C.刑事处罚D.职业禁入4.《中国居民膳食指南（2022）》的发布单位是哪个机构？A.国家卫生健康委员会B.中国营养学会C.世界卫生组织D.农业农村部5.营养师在媒体上宣称某种保健品“可治愈糖尿病”，这种行为可能违反哪项法规？A.《中华人民共和国广告法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国反不正当竞争法》D.《中华人民共和国消费者权益保护法》6.食品标签上必须标示的营养成分不包括以下哪一项？A.能量B.蛋白质C.微量元素铁D.维生素A当量7.营养师在撰写健康科普文章时，若引用的数据未注明来源，可能违反哪项规定？A.《中华人民共和国著作权法》B.《中华人民共和国广告法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国反不正当竞争法》8.根据《医疗纠纷预防和处理条例》，医疗机构未按规定记录患者饮食管理方案，可能承担何种责任？A.警告B.罚款C.责任追究D.以上都是9.营养师在药店推荐某款“减肥”食品时，若未说明其非药品属性，可能违反哪项法规？A.《中华人民共和国药品管理法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国广告法》D.《中华人民共和国反不正当竞争法》10.《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位在解除与营养师劳动合同时，需提前多久通知？A.15天B.30天C.60天D.90天二、多选题（共5题，每题2分）1.营养师在医疗机构工作时，需遵守哪些职业道德规范？A.保守患者隐私B.避免利益冲突C.提供科学依据的膳食建议D.接受红包或回扣2.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需建立哪些记录制度？A.进货查验记录B.出货记录C.从业人员健康档案D.设备维护记录3.营养师在健康体检中，若发现患者存在营养风险，应采取哪些措施？A.制定个性化膳食计划B.建议患者就医C.直接销售营养补充剂D.定期随访评估4.根据《医疗纠纷预防和处理条例》，以下哪些行为可能引发医疗纠纷？A.营养师未充分告知饮食风险B.患者对治疗效果不满C.医疗机构未记录饮食管理方案D.营养师私自修改医嘱5.营养师在社交媒体上发布健康科普内容时，应注意哪些事项？A.避免使用绝对化用语B.标明内容来源C.接受粉丝付费咨询D.引用权威数据三、判断题（共10题，每题1分）1.营养师在提供营养咨询时，可以代替医生开具处方。（×）2.食品标签上“无糖”字样意味着该食品不含任何糖类。（×）3.营养师在医疗机构内从事临床营养治疗，必须获得执业医师资格。（×）4.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂需在标签上明确标示。（√）5.营养师在广告中宣称某产品“增强免疫力”，无需承担法律责任。（×）6.医疗机构未按规定管理营养师档案，将面临行政处罚。（√）7.营养师在撰写学术论文时，可以适当夸大研究结果。（×）8.食品生产经营者可以委托第三方代为执行进货查验记录。（×）9.营养师在药店推荐保健食品时，可以暗示其具有治疗功效。（×）10.《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位需为营养师缴纳社会保险。（√）四、简答题（共5题，每题4分）1.简述营养师在医疗机构中需遵守的职业道德规范。2.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需建立哪些记录制度？3.营养师在提供膳食指导时，如何避免利益冲突？4.医疗机构未按规定管理营养师档案，可能面临哪些法律后果？5.营养师在社交媒体上发布健康科普内容时，应注意哪些事项？五、案例分析题（共2题，每题10分）1.案例背景：某营养师在电视台健康节目中宣称某款“功能性饮料”可“快速减肥”，并暗示其效果优于药物。该饮料公司为此支付了高额广告费。后来，部分消费者出现失眠、心悸等症状，要求赔偿。问题：该营养师的行为是否违法？可能触犯哪些法律？应如何承担责任？2.案例背景：某医院营养科一名营养师在未获得医生处方的情况下，自行给一名糖尿病患者调整胰岛素用量，导致患者血糖失控，引发医疗纠纷。问题：该营养师的行为是否违规？医疗机构可能承担哪些责任？如何避免类似事件发生？答案及解析一、单选题答案及解析1.B解析：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，可处5万元以下罚款。2.B解析：《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或服务存在欺诈行为，需承担赔偿责任。营养师若未遵循医学营养治疗原则，属于侵权行为。3.B解析：《中华人民共和国执业医师法》规定，未取得执业资格从事医疗活动，属违法行为，可被行政处罚。4.A解析：《中国居民膳食指南（2022）》由中国营养学会联合国家卫生健康委员会发布。5.A解析：《中华人民共和国广告法》规定，不得在广告中宣传疾病治疗功能。营养师若宣称“治愈糖尿病”，属于违规行为。6.D解析：食品标签必须标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素C、钙、铁等核心营养成分，但“维生素A当量”并非强制标示项。7.A解析：《中华人民共和国著作权法》规定，引用他人数据需注明来源，否则可能构成侵权。8.D解析：《医疗纠纷预防和处理条例》规定，医疗机构需记录患者饮食管理方案，未按规定执行将面临警告、罚款或责任追究。9.A解析：《中华人民共和国药品管理法》规定，不得将非药品冒充药品销售。药店若将“减肥食品”作为药品推荐，属违法行为。10.B解析：《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位解除劳动合同时，需提前30天通知劳动者。二、多选题答案及解析1.A、B、C解析：营养师需保守患者隐私、避免利益冲突、提供科学依据的膳食建议，但禁止接受红包或回扣。2.A、B、C解析：《中华人民共和国食品安全法》要求食品生产经营者建立进货查验记录、出货记录、从业人员健康档案，但设备维护记录并非强制项。3.A、B、D解析：营养师发现患者营养风险后，应制定膳食计划、建议就医、定期随访，但不应私自销售营养补充剂。4.A、C、D解析：营养师未充分告知饮食风险、未记录饮食管理方案、私自修改医嘱均可能引发医疗纠纷。患者不满不属于直接责任。5.A、B解析：健康科普内容应避免绝对化用语、标明来源，但不应接受付费咨询或暗示产品功效。三、判断题答案及解析1.×解析：营养师可提供膳食建议，但不可代替医生开具处方。2.×解析：“无糖”食品可能含有糖醇等低热量甜味剂。3.×解析：营养师需获得相应执业资格，而非医师资格。4.√解析：《中华人民共和国食品安全法》要求食品添加剂在标签上标示。5.×解析：宣称疾病治疗功能需承担法律责任。6.√解析：未按规定管理营养师档案，属违规行为。7.×解析：学术论文需客观陈述研究结果，不得夸大。8.×解析：进货查验记录需由食品生产经营者自行执行。9.×解析：保健食品不得暗示治疗功效。10.√解析：《中华人民共和国劳动合同法》要求用人单位为劳动者缴纳社保。四、简答题答案及解析1.营养师在医疗机构中需遵守的职业道德规范-保守患者隐私，不得泄露个人信息。-提供科学、客观的膳食建议，避免利益冲突。-遵守医疗机构规章制度，与医生协作。-接受继续教育，提升专业能力。-避免收受红包或回扣，保持职业诚信。2.食品生产经营者需建立的记录制度-进货查验记录：记录食品采购时间、来源、数量等。-出货记录：记录食品销售时间、去向、数量等。-从业人员健康档案：定期检查并记录员工健康状况。3.避免利益冲突的措施-不接受食品或保健品企业的经济利益。-在推荐产品时明确说明非药品属性。-向患者或客户披露可能存在的利益关系。4.医疗机构未按规定管理营养师档案的法律后果-面临行政处罚，如警告或罚款。-可能被吊销相关资质。-引发医疗纠纷时，医疗机构需承担连带责任。5.社交媒体发布健康科普内容的注意事项-避免使用绝对化用语，如“一定”“绝对”。-标明数据来源，引用权威机构的研究结果。-不接受付费咨询或推销产品。-保持客观中立，避免个人观点误导公众。五、案例分析题答案及解析1.案例答案-违法行为：该营养师的行为违反《中华人民共和国广告法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。-法律责任：可能面临行政处罚（如罚款）、民事赔偿（如退还广告费并赔偿消费者损失），若情节严重可能被吊销执业资格。-责任承担：需公开澄清事实，停止违规宣传，并承担相应的经济赔偿责任。