2025年大学医学营养（临床营养研究）试题及答案

2025年大学医学营养（临床营养研究）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意)1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.临床营养研究中，评估患者营养状况最常用的指标是（）A.体重B.身高C.体质指数D.血清白蛋白3.对于糖尿病患者，碳水化合物的摄入量应占总能量的（）A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.65%-75%4.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）A.大米B.鸡蛋C.苹果D.土豆5.肠内营养支持最常见的并发症是（）A.腹泻B.误吸C.感染D.高血糖6.营养支持途径的选择原则不包括（）A.患者的病情B.患者的胃肠道功能C.患者的经济状况D.患者的性别7.对于肝功能不全患者，应限制哪种营养素的摄入？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素8.以下哪种维生素与钙的吸收密切相关？（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D9.临床营养研究中，常用的营养风险筛查工具是（）A.主观全面评定法B.微型营养评定法C.营养风险筛查2002D.以上都是10.对于肾功能不全患者，蛋白质的摄入量应根据（）来调整。A.血肌酐水平B.尿素氮水平C.肾小球滤过率D.尿量11.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？（）A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸12.营养支持的目标不包括（）A.维持患者的体重B.改善患者的营养状况C.增强患者的免疫力D.治愈患者的疾病13.对于肥胖患者，饮食治疗的原则是（）A.低能量、低脂肪、低糖、高膳食纤维B.高能量、高脂肪、高糖、高膳食纤维C.低能量、高脂肪、低糖、低膳食纤维D.高能量、低脂肪、高糖、低膳食纤维14.以下哪种食物是低嘌呤食物？（）A.动物内脏B.海鲜C.牛奶D.啤酒15.临床营养研究中，常用的营养治疗方法不包括（）A.肠内营养支持B.肠外营养支持C.营养教育D.手术治疗16.对于烧伤患者，蛋白质的摄入量应增加至（）A.1.0-1.5g/(kg·d)B.1.5-2.0g/(kg·d)C.2.0-2.5g/(kg·d)D.2.5-3.0g/(kg·d)17.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C18.营养支持过程中，应定期监测患者的（）A.体重B.血常规C.肝肾功能D.以上都是19.对于慢性阻塞性肺疾病患者，营养支持的目的是（）A.改善呼吸功能B.增强免疫力C.提高生活质量D.以上都是20.以下哪种食物富含铁元素？（）A.菠菜B.香蕉C.豆腐D.馒头第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（每题2分，共10分）1.人体必需的脂肪酸有______和______。2.营养支持的方式包括______和______。3.糖尿病患者饮食治疗的“三驾马车”是指______、______和______。4.临床营养研究中，常用的营养评估方法有______、______和______。5.对于营养不良的患者，营养支持的时机应选择在______。（二）简答题（每题10分，共20分）1.简述蛋白质的营养作用。2.简述肠内营养支持的优点。（三）病例分析题（共15分）患者，男性，55岁，身高175cm，体重85kg，BMI为27.7。因“反复上腹部疼痛1年，加重1个月”入院。胃镜检查提示“胃溃疡”。患者有吸烟史20年，每天20支。实验室检查：血清白蛋白35g/L，血红蛋白120g/L。请分析该患者的营养状况，并提出营养支持方案。（四）材料分析题（共15分）材料：某医院对100例老年患者进行了营养风险筛查，结果显示有40例患者存在营养风险。其中，20例患者接受了肠内营养支持，10例患者接受了肠外营养支持，10例患者未接受营养支持。经过一段时间的治疗后，接受肠内营养支持的患者营养状况明显改善，接受肠外营养支持的患者营养状况也有所改善，但未接受营养支持的患者营养状况恶化。问题：请分析营养支持对老年患者营养状况的影响，并提出合理的营养支持建议。（五）论述题（共20分）论述临床营养研究在现代医学中的重要性。答案：1.C2.D3.C4.B5.A6.D7.A8.D9.D10.C11.C12.D13.A14.C15.D（第I卷答案）16.C17.A18.D19.D20.A（第I卷答案）填空题答案：1.亚油酸、α-亚麻酸；2.肠内营养支持、肠外营养支持；3.饮食控制、运动疗法、药物治疗；4.主观全面评定法、微型营养评定法、营养风险筛查2002；5.患者出现营养不良或预计2-3周内无法正常进食时。（填空题答案）简答题答案：1.蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，具有多种重要的生理功能。它是身体的重要组成部分，参与肌肉、骨骼、皮肤、毛发等的合成。蛋白质还参与体内多种代谢过程，如酶的催化作用、激素的调节作用、免疫反应等。此外，蛋白质还可以提供能量，当碳水化合物和脂肪摄入不足时，蛋白质可以分解提供能量。（简答题答案）2.肠内营养支持具有以下优点：符合生理状态，有利于肠道功能的维持和恢复；可以提供全面的营养物质，满足患者的营养需求；并发症相对较少，如感染、高血糖等；费用相对较低，经济实惠；操作相对简单，易于实施。（简答题答案）病例分析题答案：该患者BMI为27.7，属于超重。血清白蛋白35g/L，略低于正常范围，提示存在轻度营养不良。患者因胃溃疡入院，有吸烟史，这些因素都可能影响患者的营养状况。营养支持方案建议：首先，调整饮食结构，增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜和水果等。控制碳水化合物和脂肪的摄入量，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。其次，根据患者的病情，考虑给予肠内营养支持，如口服营养补充剂或鼻饲营养液，以保证患者摄入足够的营养物质。同时，密切监测患者的营养状况和病情变化，及时调整营养支持方案。（病例分析题答案）材料分析题答案：营养支持对老年患者营养状况有显著影响。接受肠内营养支持和肠外营养支持的患者营养状况得到改善，而未接受营养支持的患者营养状况恶化。这表明营养支持对于维持老年患者的营养状况至关重要。合理的营养支持建议：对于存在营养风险的老年患者，应尽早进行营养评估，根据患者的具体情况选择合适的营养支持方式，如肠内营养支持或肠外营养支持。同时，应加强营养监测，及时调整营养支持方案，以确保患者获得足够的营养物质，改善营养状况，提高生活质量。（材料分析题答案）论述题答案：临床营养研究在现代医学中具有重要性。它有助于准确评估患者的营养状况，及时发现营养不良或营养风险，为制定合理的营养支持方案提供依据。通过研究不