中药种植与养护技术培训教材

中药种植与养护技术培训教材第一章种植前期准备1.1品种选择道地性原则：优先选择道地产区品种，如四川川芎、云南三七、浙江浙贝母，确保药效成分与地域生态适配。市场导向：结合需求趋势，选择产销稳定品种（如铁皮石斛、重楼），规避小众或过剩品种。生长特性：根据气候（温、光、水）、土壤类型（沙壤、黏土）选种，如北方种耐寒北沙参，南方种耐湿热广藿香。1.2地块选择地势与排水：选高燥、排水佳地块，坡度≤15°缓坡地为宜（根茎类忌积水烂根）。土壤质地：根类（人参、黄芪）选疏松沙壤土；叶类（薄荷）可稍黏重；花类（金银花）需透气性佳，pH5.5-7.5。前茬作物：忌连作（同科属易发病），前茬为豆科、禾本科（大豆、小麦）地块肥力更优。1.3土壤处理翻耕熟化：种植前1-2个月深翻30-50cm，打破犁底层，休闲期风化土壤。消毒处理：连作地用生石灰（____kg/亩）撒施，或夏季地膜暴晒15-20天，杀灭病菌虫卵。土壤改良：酸性土增施草木灰、钙镁磷肥；碱性土加硫磺粉、腐殖酸肥；沙质土掺腐熟秸秆提升保水能力。第二章种植技术要点2.1播种繁殖种子处理：精选：筛除瘪粒（如桔梗选千粒重≥1.5g籽粒）。催芽：硬实种子（甘草）80℃温水浸24h；需低温休眠种子（黄连）混湿沙层积（2-5℃，30-60天）。播种时间：春播（3-4月，板蓝根）、秋播（9-10月，小麦套种黄芪）、夏播（雨季，薏苡）。播种方式：条播：行距20-40cm，沟深2-5cm（小粒浅播，大粒如栝楼深播）。撒播：均匀撒畦面，薄覆土（如薄荷、荆芥）。穴播：按株行距挖穴，每穴2-3粒（如党参、枸杞）。2.2扦插繁殖插条选择：健壮1-2年生枝条，剪中段（如金银花选0.5-1cm粗、15-20cm长枝条），留2-3芽眼。插条处理：切口蘸生根剂（萘乙酸500倍液浸1-2h），或草木灰防腐。扦插方法：春季或雨季扦插，深度为插条1/2-2/3，行距20-30cm，株距10-15cm，浇透水后遮阳保湿（如菊花、葡萄）。2.3移栽定植起苗：播种苗3-5叶、扦插苗生根后（30-45天），阴天或傍晚带土移栽（如丹参、白术）。定植密度：根类（当归）30×40cm，花类（玫瑰）40×50cm，叶类（薄荷）20×30cm，平衡通风与产量。定植方法：挖穴/开沟，舒展根系，覆土至根颈（如人参“芦头”高出地面2-3cm），浇定根水，覆秸秆保湿。第三章田间管理技术3.1水肥管理水分管理：苗期：保持土壤湿润（含水量60-70%），喷灌/滴灌（板蓝根苗期忌大水）。花期/果期：适当控水（枸杞花期控水提坐果率）；根茎膨大期（地黄）充足供水但不积水。雨季：及时排水（三七需搭防雨棚、疏通排水沟）。肥料管理：基肥：腐熟有机肥____kg/亩+过磷酸钙20-30kg/亩。追肥：提苗肥：苗期追尿素5-10kg/亩（薄荷、荆芥）。花前/果前肥：现蕾期喷磷酸二氢钾1-2kg/亩（金银花）。根茎膨大肥：块茎期追硫酸钾复合肥15-20kg/亩（山药、黄芪）。叶面肥：中后期喷硼肥、锌肥，防缺素症（油菜喷硼肥防“花而不实”）。3.2植株调整修剪整枝：根类：白术苗高15cm摘顶芽，人参夏季剪萌蘖。花类：玫瑰残花后剪弱枝，金银花冬季剪老枝。叶类：薄荷苗高20cm打顶，促侧枝增叶。搭架引蔓：藤本类（栝楼、山药）搭1.5-2m棚架，竹竿/铁丝固定，改善通风（栝楼搭架后病虫害减30%）。间作套种：高杆（玉米）套矮杆（白术），喜光（银杏）间耐阴（三七），提高土地利用率。3.3中耕除草中耕：苗期至封行前每月1-2次，深度5-10cm，促根系呼吸（黄芪中耕提地温2-3℃）。除草：人工除草（避伤根）或生物除草（种白三叶抑草），封行后减少次数。第四章病虫害绿色防控4.1病害防治真菌性病害（根腐、叶斑）：农业防治：轮作、高垄、排水降湿。生物防治：枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌（发病初期喷）。化学防治：恶霉灵（根腐）、嘧菌酯（叶斑），严守休药期。细菌性病害（软腐、青枯）：种苗消毒：中生菌素500倍液浸根10-15分钟。药剂防治：春雷霉素、噻菌铜（发病初期喷茎基）。病毒性病害（花叶、病毒病）：防虫控传：吡虫啉、乙基多杀菌素治蚜虫、蓟马。增强抗性：氨基寡糖素、香菇多糖（喷叶提抗性）。4.2虫害防治地下害虫（蛴螬、地老虎）：土壤处理：辛硫磷颗粒剂3-5kg/亩拌土撒施。诱杀成虫：糖醋液（糖:醋:酒:水=3:4:1:2）或黑光灯。地上害虫（蚜虫、红蜘蛛）：物理防治：黄板（蚜虫）、蓝板（蓟马），每亩30-40块；防虫网（40目）。生物防治：异色瓢虫（蚜虫）、捕食螨（红蜘蛛）；苦参碱、印楝素（喷叶）。蛀茎/蛀果害虫（天牛、桃小食心虫）：人工防治：虫孔钩杀幼虫，或注敌敌畏乳油100倍液封堵。性诱剂诱杀：悬挂性诱捕器，每亩5-10个（如桃小食心虫）。第五章采收与初加工5.1采收时机根及根茎类：秋季枯萎后（人参、当归）或春季萌芽前（天麻、地黄）。叶类：生长旺盛期（薄荷现蕾前、青蒿花期前）。花类：盛花期（金银花“二白期”、玫瑰半开）。果实种子类：成熟时（枸杞红、栝楼黄），种子类开裂前采收（薏苡、决明子）。5.2采收方法挖掘：根类用锄头/挖掘机（人参用竹刀清泥，保芦头完整）。剪切：花、叶、茎类用剪刀/镰刀（薄荷割地上部，金银花摘蕾）。采摘：果实种子类人工/机械（枸杞手工，薏苡机收）。5.3初加工技术清洗：清水速冲（丹参、桔梗），忌久泡（防成分流失）。切片：大型根类（大黄、何首乌）趁鲜切2-5mm厚；小型（太子参、细辛）整株干燥。干燥：晾晒：晴天摊竹席，厚5-10cm，勤翻动（板蓝根、白芷），当归忌暴晒（防出油）。烘干：根类50-60℃，花类40-50℃（金银花先30℃预烘2h，再50℃防褐变）。阴干：含挥发油类（薄荷、藿香）阴干，避高温。分级：按大小、色泽、完整度分级（人参分“边条参”“普通参”），提商品价值。第六章中药养护与贮藏6.1贮藏环境要求仓库：干燥、通风、避光，温度≤20℃，湿度≤70%，地面垫高30-50cm防潮。防虫防鼠：门窗装防虫网，定期放溴敌隆毒饵，避虫蛀鼠咬。6.2贮藏方法干燥贮藏：充分干燥后装透气麻袋/纸箱，码放留风道，定期测湿度。冷藏贮藏：贵重/易变质类（人参、铁皮石斛）密封后冷库（2-8℃），避异味。沙藏法：根茎类（天麻、地黄）用湿润河沙（含水10-15%）分层埋，沙厚5-10cm，定期查霉变。对抗贮藏：花椒、细辛与当归、陈皮同贮，气味驱虫（花椒与蛤蚧同贮效果佳）。6.3质量检查与养护定期抽查：每月查色泽、气味、水分，霉变虫蛀及时处理（轻微霉变晒/烘，严重销毁）。水分控制：根类≤13%，花类≤12%，超标翻晒/烘干。防泛