2026年环卫清扫笔试餐饮垃圾收运处置协同规范练习题及答案

2026年环卫清扫笔试餐饮垃圾收运处置协同规范练习题及答案一、单选题（共10题，每题2分，共20分）1.根据《上海市餐饮垃圾管理办法》，餐饮单位应当将餐饮垃圾______交至收运单位。A.分类投放B.混合投放C.直接倾倒D.压实后投放2.餐饮垃圾收运车辆应当具备哪些条件？A.车厢密闭、防渗漏B.车身喷印“厨余垃圾”字样C.配备除臭装置D.以上都是3.《杭州市生活垃圾分类管理条例》规定，餐饮垃圾属于______。A.可回收物B.有害垃圾C.湿垃圾（厨余垃圾）D.干垃圾4.餐饮垃圾运输过程中，以下哪项行为是禁止的？A.使用专用密闭车辆B.沿途抛洒滴漏C.按规定路线行驶D.定时消毒车辆5.某餐饮单位未按规定投放餐饮垃圾，根据《北京市生活垃圾管理条例》，可处以______罚款。A.500元以下B.2000元以上1万元以下C.5000元以上5万元以下D.判处拘留6.餐饮垃圾集中处置设施应当符合哪些要求？A.资质齐全B.环保达标C.具备无害化处理能力D.以上都是7.收运餐饮垃圾时，驾驶员应当佩戴哪些防护用品？A.口罩B.手套C.眼罩D.以上都是8.餐饮垃圾运输车辆应当每月进行______次清洁消毒。A.1次B.2次C.3次D.4次9.《广东省餐饮垃圾管理条例》规定，餐饮垃圾应当______处置。A.典型化处理B.无害化处理C.资源化利用D.以上都是10.餐饮垃圾收运协议应当明确哪些内容？A.双方责任B.收运频次C.违约处理D.以上都是二、多选题（共10题，每题3分，共30分）1.餐饮垃圾的来源包括哪些？A.餐饮单位剩菜剩饭B.餐具清洗废水C.食品加工废料D.客户餐厨垃圾2.餐饮垃圾收运过程中，以下哪些行为属于违规操作？A.在非指定时间收运B.车辆密闭不严C.混合其他垃圾收运D.按规定路线行驶3.餐饮垃圾集中处置方式包括哪些？A.好氧堆肥B.厌氧消化C.焚烧发电D.直接填埋4.餐饮垃圾收运人员应当具备哪些条件？A.身体健康B.经过专业培训C.熟悉收运规范D.持证上岗5.《上海市餐饮垃圾管理办法》规定，餐饮单位未按规定投放餐饮垃圾的，会受到哪些处罚？A.警告B.罚款C.责令限期改正D.没收违法所得6.餐饮垃圾运输车辆应当配备哪些设备？A.GPS定位系统B.称重设备C.防臭装置D.消毒设备7.餐饮垃圾收运协议应当包括哪些内容？A.违约责任B.处置要求C.收运频次D.双方信息8.餐饮垃圾集中处置设施应当具备哪些功能？A.防渗漏B.防臭C.无害化处理D.资源化利用9.餐饮垃圾运输过程中，以下哪些措施可以减少环境污染？A.车辆密闭运输B.定时消毒C.沿途洒水降尘D.避开居民区收运10.《北京市生活垃圾管理条例》对餐饮垃圾管理有哪些要求？A.餐饮单位需分类投放B.收运单位需资质齐全C.处置设施需环保达标D.违规行为需严厉处罚三、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.餐饮垃圾可以与其他生活垃圾混合投放。（×）2.餐饮垃圾运输车辆无需密闭，以防异味。（×）3.餐饮垃圾集中处置设施必须远离居民区。（√）4.餐饮单位可以随意倾倒餐饮垃圾。（×）5.餐饮垃圾收运人员无需佩戴防护用品。（×）6.餐饮垃圾可以用于堆肥，但需严格消毒。（√）7.餐饮垃圾运输车辆无需定期消毒。（×）8.餐饮垃圾处置属于企业内部责任，政府无需监管。（×）9.餐饮垃圾集中处置设施必须获得环保许可。（√）10.餐饮单位只需按规定投放，无需配合收运。（×）四、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述餐饮垃圾的定义及其主要来源。答：餐饮垃圾是指餐饮服务、食品生产过程中产生的食物残渣、废水、餐具残留等废弃物。主要来源包括：①餐饮单位（饭店、食堂）的剩菜剩饭；②食品加工废料；③客户餐厨垃圾；④餐具清洗废水等。2.餐饮垃圾收运过程中，如何防止环境污染？答：①运输车辆需密闭、防渗漏，配备除臭装置；②驾驶员需佩戴防护用品，避免直接接触；③收运路线需避开居民区、学校等敏感区域；④车辆需定期消毒，减少病菌传播；⑤收运过程需规范，避免沿途抛洒滴漏。3.简述餐饮垃圾的处置方式及其优缺点。答：处置方式包括：①好氧堆肥：优点是成本低、有机质转化率高；缺点是需控制水分和温度。②厌氧消化：优点是产生沼气可发电；缺点是投资高、技术要求高。③焚烧发电：优点是处理量大、无害化彻底；缺点是二次污染风险高。④直接填埋：优点是操作简单；缺点是占地大、易产生渗滤液污染土壤。4.餐饮垃圾收运协议应包含哪些主要内容？答：①双方基本信息（单位名称、联系方式）；②收运范围和频次；③收运时间和路线；④处置要求和标准；⑤违约责任和处罚措施；⑥应急处理机制；⑦协议期限和续签条款。5.餐饮单位如何做好餐饮垃圾的分类投放？答：①设置专用收集容器，区分厨余垃圾和其他垃圾；②对厨余垃圾进行初步处理（如压碎、去油）；③避免混入塑料、玻璃等有害物质；④定期清理收集容器，保持清洁；⑤配合收运单位，确保及时清运。五、论述题（共1题，10分）结合实际，论述餐饮垃圾收运处置协同规范的重要性及实施难点。答：重要性：①环保需求：餐饮垃圾含高有机质，若不合规处置，易造成土壤、水体污染，甚至传播疾病。规范收运处置可减少环境污染，促进资源循环利用。②政策要求：多地出台《餐饮垃圾管理办法》，明确监管责任，违规行为将面临罚款甚至拘留，推动行业规范化发展。③资源价值：餐饮垃圾经无害化处理后可转化为有机肥、沼气等资源，实现经济效益和社会效益双赢。实施难点：①源头分类难：部分餐饮单位环保意识薄弱，随意倾倒或混合投放，增加收运处置难度。②收运成本高：密闭车辆、消毒设备、专业人员均需投入，部分小型餐饮单位无力承担。③监管力度不足：部分地区缺乏专业监管人员，处罚力度不够，难以形成威慑。④处置设施不足：部分城市餐饮垃圾处置能力有限，易出现“收运难、处置更难”的情况。⑤协同机制不完善：餐饮单位、收运单位、处置单位之间缺乏有效沟通，责任划分不清。建议：①加强政策宣传，提升餐饮单位环保意识；②政府补贴收运设施投入，降低企业成本；③加大监管力度，对违规行为严厉处罚；④建设更多资源化处置设施，提高处理能力；⑤建立多方协同机制，明确责任分工。答案及解析一、单选题1.A解析：根据《上海市餐饮垃圾管理办法》，餐饮垃圾需分类投放，避免混合污染。2.D解析：收运车辆需满足密闭、防渗漏、标识清晰、消毒等条件，确保运输安全。3.C解析：《杭州市生活垃圾分类管理条例》将餐饮垃圾归为湿垃圾（厨余垃圾）。4.B解析：运输过程中严禁抛洒滴漏，否则将造成环境污染。5.B解析：《北京市生活垃圾管理条例》规定，未按规定投放垃圾的，可处2000元以上1万元以下罚款。6.D解析：集中处置设施需符合资质、环保、无害化等要求，确保处置效果。7.D解析：为防止病菌传播，驾驶员需佩戴口罩、手套等防护用品。8.B解析：为保持车辆卫生，需每月清洁消毒2次。9.D解析：《广东省餐饮垃圾管理条例》要求分类投放、无害化处理、资源化利用。10.D解析：协议需明确双方责任、收运频次、违约处理等内容。二、多选题1.A,C,D解析：餐饮垃圾主要来源于剩菜剩饭、加工废料、客户餐厨垃圾等。2.A,B,C解析：非指定时间、密闭不严、混合收运均属违规操作。3.A,B,C解析：堆肥、厌氧消化、焚烧发电是常用处置方式，填埋不可取。4.A,B,C,D解析：收运人员需健康、培训、熟悉规范、持证上岗。5.A,B,C,D解析：协议需包含责任、处置要求、频次、双方信息等。6.A,B,C,D解析：车辆需配备定位、称重、防臭、消毒设备，确保运输安全。7.A,B,C,D解析：协议需明确违约责任、处置要求、收运频次、双方信息。8.A,B,C,D解析：处置设施需防渗漏、防臭、无害化、资源化。9.A,B,C,D解析：密闭运输、消毒、洒水降尘、避开居民区可减少污染。10.A,B,C,D解析：《北京市生活垃圾管理条例》对分类投放、资质、环保、处罚均有要求。三、判断题1.×解析：餐饮垃圾需分类投放，避免与其他垃圾混合。2.×解析：运输车辆必须密闭，防止异味和污染。3.√解析：处置设施需远离居民区，减少二次污染。4.×解析：餐饮垃圾需按规定投放，严禁随意倾倒。5.×解析：收运人员需佩戴防护用品，避免接触有害物质。6.√解析：堆肥需严格消毒，确保无害化。7.×解析：车辆需定期消毒，防止病菌传播。8.×解析：政府需监管，企业需配合，共同推进规范处置。9.√解析：处置设施需获得环保许可，确保达标排放。10.×解析：餐饮单位需配合收运，共同落实规范。四、简答题1.餐饮垃圾的定义及其主要来源：定义：餐饮垃圾是指餐饮服务、食品生产过程中产生的食物残渣、废水、餐具残留等废弃物。来源：①餐饮单位（饭店、食堂）的剩菜剩饭；②食品加工废料；③客户餐厨垃圾；④餐具清洗废水等。2.餐饮垃圾收运过程中，如何防止环境污染？①运输车辆需密闭、防渗漏，配备除臭装置；②驾驶员需佩戴防护用品，避免直接接触；③收运路线需避开居民区、学校等敏感区域；④车辆需定期消毒，减少病菌传播；⑤收运过程需规范，避免沿途抛洒滴漏。3.简述餐饮垃圾的处置方式及其优缺点：处置方式包括：①好氧堆肥：优点是成本低、有机质转化率高；缺点是需控制水分和温度。②厌氧消化：优点是产生沼气可发电；缺点是投资高、技术要求高。③焚烧发电：优点是处理量大、无害化彻底；缺点是二次污染风险高。④直接填埋：优点是操作简单；缺点是占地大、易产生渗滤液污染土壤。4.餐饮垃圾收运协议应包含哪些主要内容？①双方基本信息（单位名称、联系方式）；②收运范围和频次；③收运时间和路线；④处置要求和标准；⑤违约责任和处罚措施；⑥应急处理机制；⑦协议期限和续签条款。5.餐饮单位如何做好餐饮垃圾的分类投放？①设置专用收集容器，区分厨余垃圾和其他垃圾；②对厨余垃圾进行初步处理（如压碎、去油）；③避免混入塑料、玻璃等有害物质；④定期清理收集容器，保持清洁；⑤配合收运单位，确保及时清运。五、论述题结合实际，论述餐饮垃圾收运处置协同规范的重要性及实施难点。答：重要性：①环保需求：餐饮垃圾含高有机质，若不合规处置，易造成土壤、水体污染，甚至传播疾病。规范收运处置可减少环境污染，促进资源循环利用。②政策要求：多地出台《餐饮垃圾管理办法》，明确监管责任，违规行为将面临罚款甚至拘留，推动行业规范化发展。③资源价值：餐饮垃圾经无害化处理后可转化为有机肥、沼气等资源，实现经济效益和社会效益双赢。实施难点：①源头分类难：部分餐饮单位环保意识薄弱，随意倾倒或混合投放，增加收运处置难度。②收运成本高：密闭车辆、消毒设备、专业人员均需投入，部分小型餐饮单位无力承担。③监管力度不足：