2025年中药炮制技术测试题及参考答案

2025年中药炮制技术测试题及参考答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.下列哪种炮制方法属于“水火共制”？A.清炒法B.煅淬法C.蜜炙法D.发芽法答案：B（解析：煅淬法需高温煅烧后立即投入液体辅料中，属于火煅与水淬结合的水火共制）2.炮制后能增强止血作用的药物是？A.生地黄B.生蒲黄C.生黄芪D.生白术答案：B（解析：蒲黄生用行血，炒炭后增强止血作用，符合“止血不留瘀”特点）3.醋炙甘遂的主要目的是？A.降低毒性B.增强疏肝C.便于粉碎D.矫臭矫味答案：A（解析：甘遂含毒性成分大戟酮，醋炙后与醋酸结合提供易溶于水的盐类，降低毒性）4.下列哪项不符合“炒炭存性”要求？A.表面焦黑B.内部深褐色C.断面无白心D.完全灰化答案：D（解析：炒炭存性要求药物表面炭化，内部保留药性，完全灰化会失去药效）5.盐炙知母时，每100kg药物用食盐的量是？A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg答案：B（解析：《中国药典》2020版规定盐炙知母食盐用量为2%）6.蒸制黄芩的主要目的是？A.便于切片B.破坏酶活性C.增强清热D.减少苦寒答案：B（解析：黄芩含黄芩苷，酶解会提供黄芩素导致药效降低，蒸制杀酶保苷）7.下列哪种药物需用“扣锅煅”法炮制？A.自然铜B.石决明C.血余炭D.牡蛎答案：C（解析：血余炭为动物类药材，需密闭煅烧防止灰化，属扣锅煅）8.米炒斑蝥的主要辅料作用是？A.吸附毒性成分B.增强活血C.矫味D.增加溶出答案：A（解析：斑蝥素易升华，米炒时米吸附部分斑蝥素，降低毒性）9.酒炙大黄时，酒的作用不包括？A.引药上行B.缓和泻下C.增强活血D.减少挥发答案：D（解析：大黄主要成分蒽醌类非挥发性，酒炙无减少挥发作用）10.制川乌时，水浸漂的主要目的是？A.去除泥沙B.溶出乌头碱C.软化药材D.增加甜味答案：B（解析：乌头碱水溶性强，水浸漂可降低毒性成分含量）11.下列哪种炮制方法需控制发酵温度在30-37℃？A.六神曲B.胆南星C.淡豆豉D.半夏曲答案：A（解析：六神曲发酵需中温环境，温度过低发酵慢，过高易腐败）12.蜜炙枇杷叶时，需先炒药后加蜜的原因是？A.蜜不易渗透B.防止粘锅C.增强润肺D.保留挥发油答案：B（解析：枇杷叶绒毛多，先炒去毛再蜜炙可避免蜜与绒毛粘结粘锅）13.煅石膏与生石膏的主要区别是？A.结晶水含量B.钙含量C.颜色D.硬度答案：A（解析：生石膏含2分子结晶水，煅石膏失去1.5分子结晶水，变为无水硫酸钙）14.醋三棱的炮制工艺是？A.先炒药后喷醋B.先喷醋后炒药C.煮至醋吸尽D.蒸至醋渗入答案：B（解析：三棱质地较硬，需先闷润醋液，再文火炒至微干，属先拌辅料后炒）15.下列哪种药物炮制后“杀酶保苷”效果最显著？A.苦杏仁B.黄芪C.人参D.当归答案：A（解析：苦杏仁含苦杏仁酶，可分解苦杏仁苷，燀制破坏酶活性，保留有效成分）16.滑石粉炒阿胶的主要目的是？A.降低滋腻B.增强止血C.便于粉碎D.矫臭矫味答案：A（解析：阿胶生用滋腻碍胃，滑石粉炒后质地酥脆，减少滋腻性）17.姜炙竹茹时，每100kg药物用生姜的量是？A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B（解析：《中药炮制规范》规定姜炙竹茹生姜用量为10%）18.煨肉豆蔻的炮制作用是？A.增强温中止泻B.增强行气C.降低毒性D.增加挥发油答案：A（解析：肉豆蔻含肉豆蔻醚有滑肠作用，煨制后挥发油减少，增强温中止泻）19.下列哪种药物需“去心”炮制？A.地骨皮B.巴戟天C.麦冬D.以上都是答案：D（解析：地骨皮去木心免烦，巴戟天去木心减燥，麦冬去心防寒，均需去心）20.盐炙泽泻时，火力应控制为？A.武火B.中火C.文火D.先武后文答案：C（解析：泽泻质地疏松，文火慢炒可使盐水缓慢渗入，避免外焦内湿）二、填空题（每空1分，共20分）1.中药炮制的三大理论依据是______、______、______。答案：中医理论、中药理论、现代科学理论2.麸炒时，麦麸的用量一般为每100kg药物用______kg。答案：10-153.酒炙蕲蛇的主要目的是______和______。答案：矫臭矫味、增强通络4.制远志时需用______水处理，目的是______。答案：甘草汁、缓和燥性5.煅自然铜的关键是______，判断煅透的标准是______。答案：高温煅烧、质地酥脆，断面无金属光泽6.蜜炙时，炼蜜需稀释，一般加水量为炼蜜量的______。答案：1/3-1/27.复制法炮制半夏时，常用的辅料有______、______、______。答案：白矾、生姜、甘草8.炒莱菔子的炮制作用是______，原因是______。答案：变升为降、生用升散，炒后辛散作用减弱9.蒸何首乌时，每100kg药物用黑豆______kg，需蒸至______。答案：10、内外均呈棕褐色10.燀苦杏仁的水温应控制在______℃，时间______分钟。答案：100、5-10三、简答题（每题8分，共40分）1.简述炒黄、炒焦、炒炭的区别。答案：炒黄是文火加热至表面呈黄色或较原色加深，内部基本不变，如牛蒡子；炒焦是中火加热至表面焦褐色，内部黄色，有焦香，如山楂；炒炭是武火或中火加热至表面焦黑，内部深褐色或棕褐色，存性，如地榆。三者火力由弱到强，程度由浅到深，目的分别为增强疗效、缓和药性、增强止血。2.说明醋炙乳香的操作方法及炮制作用。答案：操作方法：取净乳香，置炒制容器内，文火加热至表面微熔，喷淋定量醋液（每100kg用醋10-15kg），边喷边炒至表面油亮，取出放凉。炮制作用：乳香含树脂、挥发油，生用气味辛烈，易致呕吐；醋炙后挥发油减少（约20%），树脂部分转化为醋酸酯，增强活血止痛作用，同时矫臭矫味，减少副作用。3.比较生地黄与熟地黄的炮制方法及药性变化。答案：生地黄为鲜地黄干燥，炮制方法为直接干燥；熟地黄有两种炮制方法：①清蒸：取生地黄，蒸至黑润，晒至八成干，切厚片；②酒蒸：生地黄加黄酒（30%）拌匀，蒸至酒吸尽，显乌黑色。药性变化：生地黄性寒，清热凉血；熟地黄性微温，滋阴补血。炮制后环烯醚萜苷类成分（如梓醇）含量降低（约50%），单糖含量增加（约3倍），寒性减弱，滋补作用增强。4.解释“煅烧透，醋淬尽”在自然铜炮制中的意义。答案：“煅烧透”指自然铜（二硫化铁）需在高温（600-800℃）下煅烧至完全分解为磁赤铁矿（Fe3O4），判断标准是质地酥脆，断面无金属光泽。若未煅透，有效成分（铁离子）溶出率低，疗效差。“醋淬尽”指煅后趁热投入醋中（每100kg用醋30kg），使Fe3O4与醋酸反应提供易溶于水的醋酸亚铁，同时醋的冷却作用使药物酥脆。若淬不尽，质地坚硬，不利于粉碎和吸收。二者共同保证自然铜炮制后增强散瘀止痛的作用。5.分析麻黄不同炮制品的临床应用差异。答案：①生麻黄：辛散力强，长于发汗解表，利水消肿，用于风寒表实证（如麻黄汤）；②蜜麻黄：蜜炙后辛散作用减弱，润肺止咳作用增强，用于表证已解、肺气失宣的咳嗽（如麻杏石甘汤）；③麻黄绒：质地疏松，作用缓和，用于老人、儿童及体虚者的风寒感冒；④蜜麻黄绒：作用更缓和，长于润肺止咳，用于虚人咳嗽。炮制后挥发油含量降低（生品0.89%，蜜炙0.78%），但具有平喘作用的L-α-萜品烯醇含量增加，适应不同临床需求。四、案例分析题（每题10分，共20分）案例1：某医院中药房收到一批生草乌，需炮制后供临床使用。请设计炮制工艺，并说明关键控制点。答案：炮制工艺：①净制：除去杂质，洗净；②浸漂：用清水浸漂，每日换水2-3次，至口尝微有麻舌感（约7-10天）；③煮制：取浸漂后的草乌，加水煮沸4-6小时，或蒸6-8小时，至切开无白心，口尝微麻；④干燥：取出，晾至六成干，切薄片，干燥。关键控制点：①浸漂时间需足够，确保乌头碱（毒性成分）充分溶出（乌头碱水解提供苯甲酰乌头原碱，进一步水解为乌头原碱，毒性降低1/2000）；②煮制时需用常压敞锅，保持水量，防止中途干竭；③判断煮透标准为切开无白心，避免残留毒性；④干燥温度不超过60℃，防止有效成分分解。案例2：某患者因“肺虚久咳”就诊，处方中含款冬花。请说明款冬花的最佳炮制品选择及炮制原理。答案：最佳炮制品为蜜款冬花。炮制原理：款冬花生用辛散力强，长于止咳化痰；蜜炙