2025年大学本科（中药制药）中药提取工艺设计试题及答案

2025年大学本科（中药制药）中药提取工艺设计试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。(总共10题，每题3分，在每题给出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项)1.以下哪种中药提取方法能最大程度保留有效成分的活性？A.水提取法B.乙醇提取法C.超临界流体萃取法D.回流提取法2.在中药提取工艺中，常用于浓缩提取液的设备是？A.离心机B.蒸发器C.压滤机D.干燥箱3.对于热敏性中药成分的提取，适宜采用的方法是？A.煎煮法B.渗漉法C.微波辅助提取法D.回流提取法4.中药提取过程中，能有效去除杂质且不影响有效成分的操作是？A.过滤B.离心C.沉淀D.A、B、C选项均正确5.以下哪种溶剂常用于提取脂溶性中药成分？A.水B.乙醇C.石油醚D.丙酮6.中药提取工艺设计中，需要考虑的首要因素是？A.成本B.有效成分的提取率C.设备的先进性D.生产效率7.在提取含有多糖类成分的中药时，不宜采用的方法是？A.热水提取法B.超声提取法C.酶解法D.乙醇回流提取法8.用于分离中药提取液中不同极性成分的方法是？A.柱色谱法B.薄层色谱法C.纸色谱法D.A、B、C选项均正确9.中药提取工艺中，能提高提取效率且能耗较低的技术是？A.超微粉碎技术B.膜分离技术C.冷冻干燥技术D.喷雾干燥技术10.对于含挥发性成分的中药提取，应采用的工艺是？A.水蒸气蒸馏法B.升华法C.压榨法D.浸渍法第II卷（非选择题共70分）11.（10分）简述中药提取工艺设计的基本原则。12.（15分）比较水提取法和乙醇提取法的优缺点。13.（15分）阐述超临界流体萃取法的原理及在中药提取中的应用优势。14.（15分）材料：某中药含有黄酮类、生物碱类和多糖类成分。请设计一套提取工艺，要求分别提取出这三类成分，并简要说明每一步操作的目的。15.（15分）材料：某药厂计划扩大某中药提取生产线，原工艺提取效率较低且成本较高。请你根据所学知识，提出改进该提取工艺的方案，并说明预期效果。答案：1.C2.B3.C4.D5.C6.B7.D8.D9.B10.A11.中药提取工艺设计的基本原则包括：最大限度提取有效成分，保证提取物质量稳定可控；尽量减少杂质的提取，提高提取物纯度；采用合适的提取方法和设备，降低能耗和成本；遵循绿色环保理念，减少对环境的污染；保证工艺的可行性和安全性，便于工业化生产。12.水提取法优点：成本低、设备简单、能提取水溶性成分。缺点：杂质多、有效成分提取率有时不高、易发霉变质。乙醇提取法优点：能提取多种成分、提取效率较高、提取物较纯净。缺点：成本相对较高、对含脂溶性杂质多的药材处理较麻烦、易燃有安全隐患。13.超临界流体萃取法原理：利用超临界流体在超临界状态下对溶质有特殊的溶解能力，通过改变压力和温度等条件实现溶质的萃取和分离。应用优势：能在低温下操作，减少热敏性成分的损失；选择性好，可有效分离目标成分；提取效率高，无有机溶剂残留，产品质量好。14.先采用乙醇回流提取，提取生物碱类和黄酮类成分，乙醇能溶解这两类成分。过滤后，滤液浓缩，再用正丁醇萃取分离黄酮类和生物碱类。水提取多糖类成分，水对多糖有较好溶解性，过滤浓缩后采用醇沉法得到多糖。15.方案：可采用超临界流体萃取法替代原工艺。预处理药材，粉碎至合适粒度。利用超临界流体