商用洗碗机喷淋压力检测技师（中级）考试试卷及答案

商用洗碗机喷淋压力检测技师（中级）考试试卷及答案商用洗碗机喷淋压力检测技师（中级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.商用洗碗机喷淋压力常用单位为______或bar。2.喷淋压力检测的核心工具包括压力表和______。3.揭盖式洗碗机预洗喷淋压力一般范围是______MPa。4.喷嘴堵塞会导致喷淋压力______（填“偏高”或“偏低”）。5.压力传感器需每______个月校准一次。6.检测喷淋压力时，应在喷淋臂处于______状态下读取数据。7.通道式洗碗机漂洗喷淋压力通常低于______MPa。8.检测前需排空洗碗机内的______。9.喷淋压力异常会直接影响______效率。10.压力检测记录需包含设备编号、检测日期和______。答案：1.MPa2.压力传感器3.0.08-0.154.偏低5.66.匀速旋转7.0.38.残留水9.洗涤10.各阶段压力值二、单项选择题（每题2分，共20分）1.商用洗碗机主洗喷淋压力标准范围是（）A.0.1-0.2MPaB.0.2-0.4MPaC.0.4-0.6MPaD.0.6-0.8MPa2.检测压力时，压力表量程应选择实际压力的（）倍A.1-2B.2-3C.3-4D.4-53.喷淋压力偏低首先排查的是（）A.泵电机B.喷嘴堵塞C.进水阀D.排水阀4.通道式洗碗机漂洗压力通常为（）A.0.15-0.3MPaB.0.3-0.5MPaC.0.5-0.7MPaD.0.7-0.9MPa5.压力传感器精度一般不低于（）A.0.1%FSB.0.5%FSC.1%FSD.2%FS6.喷淋压力偏高的原因是（）A.喷嘴堵塞B.泵流量过大C.管道泄漏D.传感器故障7.检测前必须（）A.启动加热B.排空残留水C.打开柜门D.触摸喷淋臂8.揭盖式洗碗机可在（）检测压力A.开门时B.关门运行时C.断电时D.排水时9.压力波动超过（）视为异常A.0.02MPaB.0.05MPaC.0.1MPaD.0.2MPa10.标准校准器精度应比被检表高（）倍A.2B.3C.4D.5答案：1.B2.B3.B4.A5.B6.B7.B8.B9.B10.B三、多项选择题（每题2分，共20分）1.喷淋压力检测必备工具包括（）A.压力表B.压力传感器C.万用表D.扳手E.清洁剂2.导致压力偏低的原因有（）A.喷嘴堵塞B.泵堵塞C.进水压力不足D.喷淋臂脱落E.传感器故障3.商用洗碗机主要类型有（）A.揭盖式B.通道式C.柜式D.台式E.挂壁式4.压力检测注意事项（）A.断电操作B.戴防护手套C.禁止触摸高温部件D.记录完整数据E.无需排空水5.影响喷淋压力的因素（）A.泵扬程B.喷嘴数量C.管道阻力D.进水温度E.洗涤剂浓度6.压力传感器安装要求（）A.喷淋臂入口处B.与水流垂直C.避免振动D.定期校准E.排水口安装7.压力异常情况（）A.主洗0.35MPaB.漂洗0.4MPaC.预洗0.2MPaD.波动0.06MPaE.稳定0.2MPa8.检测前准备工作（）A.检查电源B.排空残留水C.清理喷嘴D.准备记录表格E.启动加热9.喷淋压力的作用（）A.去除污垢B.促进洗涤剂溶解C.减少破损D.降低能耗E.加快干燥10.检测记录内容（）A.设备编号B.检测日期C.压力值D.检测人员E.故障情况答案：1.ABD2.ABC3.AB4.ABCD5.ABC6.ACD7.BD8.ABCD9.AB10.ABCD四、判断题（每题2分，共20分）1.喷淋压力越高，洗涤效果越好（）2.检测时可直接触摸喷淋臂（）3.压力传感器每年校准一次（）4.通道式洗碗机各喷淋区压力相同（）5.喷嘴堵塞导致压力偏低（）6.检测前无需关闭电源（）7.漂洗压力低于主洗（）8.压力波动不影响洗涤效果（）9.揭盖式可开门检测（）10.标准表精度高于被检表（）答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√五、简答题（每题5分，共20分）1.简述喷淋压力检测基本步骤？答案：①准备：排空残留水，关闭电源，备齐压力表/传感器、扳手；②安装：连接工具至喷淋臂入口检测口；③启动：开启喷淋功能，使喷淋臂匀速旋转；④读数：待压力稳定后记录预洗、主洗、漂洗压力；⑤收尾：关闭设备，拆卸工具，填写检测记录（含日期、设备号、压力值）。2.喷淋压力偏低的常见原因及排查方法？答案：原因：①喷嘴堵塞（水垢/残渣）；②泵堵塞/叶轮损坏；③进水压力不足；④管道泄漏。排查：①清理喷嘴（针疏通）；②打开泵盖清理或换叶轮；③测进水压力，调节进水阀；④检查管道接头/破损处。3.喷淋压力与洗涤效果的关系？答案：①适中（主洗0.2-0.4MPa、漂洗0.15-0.3MPa）：冲击力去污垢，促洗涤剂溶解；②偏低：冲击力不足，污垢残留；③偏高：餐具破损、能耗增加、洗涤剂飞溅；④波动：局部洗涤不匀。4.压力检测工具选择要求？答案：①压力表量程为实际压力2-3倍，精度≥1.6级；②传感器精度≥0.5%FS；③连接密封无泄漏，适配检测口；④耐温防水，适应洗碗机工作环境；⑤使用前校准，周期≤6个月。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何制定喷淋压力定期检测计划？答案：①周期：揭盖式每周1次，通道式每班1次，校准每半年1次；②范围：覆盖预洗、主洗、漂洗各喷淋区；③人员：持证中级技师操作，记录检测人；④记录：存档检测表（设备号、日期、压力值）≥1年；⑤异常：立即停机排查，制定整改措施；⑥审核：每月审核记录，评估设备状态。2.喷淋压力异常对能耗的影响及优化措