DB41T 663-2010 蔬菜生产质量安全监督抽查检验规范

DB41河南省质量技术监督局发布IDB41/663—2010本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由济源市农产品质量检测中心、济源市质量技术监督局负责起草。本标准主要起草人：张景炜、尚光贞、张利平、吴明、郑霞娟、武明昆、李明利。本标准参加起草人：王地动、贾永贵、吴荣平、汪醒平、晋四清、张建、张培玉、成翠霞、李新宽。DB41/663—20101蔬菜产品质量安全监督抽查检验规范本标准规定了蔬菜的产品分类、检验项目和限量值、检验方法、抽样、判定依据和原则、检测结果填报。本标准适用于河南省境内生产或销售的蔬菜产品质量安全监督抽查检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3产品分类见表1。表1产品分类4检验项目和限量值检验项目和限量值应符合GB2762和GB2763的规定，具体见表2。2DB41/663—2010表2检验项目和限量值123456789瓜菜类≤0.2果菜类≤0.2叶菜类≤0.5韭菜≤0.1番茄≤0.55检验方法5.1农药残留的测定按NY/T761的规定执行。5.2亚硝酸盐的测定按GB/T5009.33的规定执行。5.3砷的测定按GB/T5009.11的规定执行。5.4铅的测定按GB/T5009.12的规定执行。5.5镉的测定DB41/663—20103按GB/T5009.15的规定执行。6抽样6.1抽样准备6.1.1抽样前应制定抽样方案。6.1.2应事先准备好抽样袋、保鲜袋、纸箱、标签、封条（如需要）等抽样用具，抽样用具应洁净、干燥、无异味、无污染。抽样过程不应受雨水、灰尘等环境污染。6.2抽样人员抽样人员应不少于2人。抽样人员应持个人有效证件（抽样证或工作证）、抽样单和相关文件等。6.3抽样时间6.3.1生产地应安排在蔬菜成熟期或上市前抽样。6.3.2批发市场应在批发前或交易高峰期抽样。6.3.3农贸市场和超市应在零售开始前抽样。6.4抽样量抽样量见表3，抽样时，应轻轻除去蔬菜上的泥土、黏附物以及明显腐烂、萎蔫和病虫害部分。表3抽样量6.5抽样方法6.5.1生产地种植面积小于10ha时，每1ha～3ha设一个抽样单元；种植面积大于10ha时，每3ha～5ha设一个抽样单元。每个抽样单元内根据实际情况按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法采取样本，每个抽样单元内抽样点应不少于5个，在每个抽样点随机取样。6.5.2批发市场应视样本不同,分层多点随机取样。DB41/663—201046.5.3农贸市场和超市应视产品品种不同随机抽样。6.5.4填写抽样单抽样人员应现场填写抽样单，一式三份，与被检单位共同签字、盖章。7判定依据和原则所检测项目全部符合本标准要求者，