2025年体重管理试题及答案解析

2025年体重管理试题及答案解析一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）1.基础代谢率（BMR）是指人体在清醒、静卧、未受外界温度影响、无肌肉活动、无食物消化吸收及精神安宁状态下，维持（）所需的最低能量消耗。A.日常活动B.生命最基本活动C.中等强度运动D.消化吸收功能2.某女性身高165cm，体重70kg，其BMI（身体质量指数）为（）。A.22.5B.25.7C.28.3D.31.23.根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，健康成年人腰围的正常上限值（男性/女性）为（）。A.85cm/80cmB.90cm/85cmC.95cm/90cmD.100cm/95cm4.人体体脂率（BF%）的正常范围中，成年女性健康体脂率为（）。A.5%10%B.15%20%C.20%25%D.25%30%5.减重期间，每日蛋白质的推荐摄入量应占总能量的（）。A.5%10%B.10%15%C.15%20%D.20%30%6.以下哪种运动形式对提高基础代谢率（BMR）最有效？（）A.慢跑30分钟B.力量训练（如深蹲、俯卧撑）C.瑜伽拉伸D.快走40分钟7.人体能量消耗的主要组成部分中，占比最大的是（）。A.基础代谢B.身体活动C.食物热效应D.生长发育8.对于超重人群，合理的减重速度建议为（）。A.每周减重0.51kgB.每周减重12kgC.每月减重0.51kgD.每月减重35kg9.以下哪项不属于“低GI（升糖指数）食物”的特点？（）A.消化吸收较慢B.血糖上升平缓C.主要成分为精制糖D.饱腹感持续时间长10.妊娠期体重管理中，孕前BMI为24（超重）的女性，孕期总增重推荐范围为（）。A.12.518kgB.11.516kgC.711.5kgD.59kg11.计算每日总能量消耗（TEE）时，食物热效应（TEF）约占基础代谢（BMR）与身体活动消耗（PA）之和的（）。A.1%3%B.5%10%C.15%20%D.25%30%12.以下哪种营养素的食物热效应最高？（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维13.针对肌肉量较低的减脂人群，最需重点补充的营养素是（）。A.维生素CB.钙C.优质蛋白质D.ω3脂肪酸14.睡眠不足（＜7小时/天）对体重管理的负面影响不包括（）。A.瘦素分泌减少B.胃饥饿素分泌增加C.基础代谢率升高D.食欲调节失衡15.2型糖尿病患者体重管理的核心目标是（）。A.快速减重至BMI＜18.5B.改善胰岛素敏感性C.完全避免碳水化合物摄入D.优先减少肌肉量二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分，多选、错选不得分，少选得1分）1.影响基础代谢率（BMR）的因素包括（）。A.性别（男性＞女性）B.年龄（随年龄增长下降）C.肌肉量（肌肉多则BMR高）D.体温（每升高1℃，BMR增加约13%）2.合理的减重饮食应遵循的原则包括（）。A.控制总能量摄入（较日常减少300500kcal/天）B.提高蛋白质比例（15%25%）C.限制精制糖和饱和脂肪D.完全不吃主食（碳水化合物＜5%）3.体成分分析的常用方法有（）。A.生物电阻抗法（BIA）B.双能X线吸收法（DXA）C.皮褶厚度测量法D.BMI计算法4.有氧运动的减脂效果与（）相关。A.运动强度（60%80%最大心率）B.运动持续时间（≥30分钟）C.运动频率（≥5次/周）D.运动类型（如游泳、跑步）5.行为改变技术在体重管理中的应用包括（）。A.饮食日记记录B.设定具体目标（如“每天步行8000步”）C.奖励机制（非食物奖励）D.忽视情绪性进食6.老年人体重管理的特殊注意事项有（）。A.优先保护肌肉量（避免过度减重）B.增加优质蛋白质摄入（1.21.5g/kg体重）C.减少所有脂肪摄入（＜10%总能量）D.选择低冲击性运动（如太极拳、散步）7.以下属于“隐形热量”来源的食物有（）。A.坚果（未控制摄入量）B.含糖饮料（如奶茶、果汁）C.油炸食品（如薯条、炸鸡）D.水煮青菜8.孕期体重增长过多可能导致的风险包括（）。A.妊娠糖尿病B.巨大儿（出生体重＞4kg）C.产后体重滞留D.胎儿生长受限9.力量训练对体重管理的作用包括（）。A.增加肌肉量，提高基础代谢率B.减少体脂率（相同体重下更瘦）C.改善身体线条，提升运动表现D.完全替代有氧运动10.代谢综合征的诊断标准（需满足3项及以上）包括（）。A.腰围超标（男≥90cm，女≥85cm）B.空腹血糖≥6.1mmol/LC.甘油三酯≥1.7mmol/LD.HDLC（高密度脂蛋白）男＜1.0mmol/L，女＜1.3mmol/L三、填空题（共10空，每空2分，共20分）1.健康成年人BMI（身体质量指数）的正常范围是__________。2.人体每日能量消耗由基础代谢、身体活动和__________三部分组成。3.中国营养学会推荐，轻体力活动女性每日能量摄入参考值为__________kcal。4.减脂期间，建议每日碳水化合物的供能比为__________（百分比范围）。5.体脂秤通过__________原理测量体成分。6.运动时，最大心率的计算公式为__________（年龄用a表示）。7.蛋白质的食物热效应约为其提供能量的__________（百分比）。8.儿童体重管理的核心原则是__________而非单纯减重。9.睡眠不足会导致__________（促进食欲的激素）分泌增加。10.糖尿病患者减重目标通常为体重下降__________（百分比）以改善代谢指标。四、简答题（共5题，每题8分，共40分）1.简述能量平衡公式及其与体重变化的关系。2.请说明“减体重”与“减体脂”的区别，并解释为何减体脂更重要。3.列举5种常见的低GI食物，并说明低GI饮食对体重管理的意义。4.简述运动处方制定的FITT原则（需解释每个字母含义）。5.针对“晚上易暴饮暴食”的行为问题，提出3项具体的干预措施。五、计算题（共2题，每题10分，共20分）1.计算一名30岁女性（体重60kg，身高165cm，轻体力活动）的每日总能量消耗（TEE）。（提示：使用MifflinStJeor公式计算BMR，活动系数为1.375，食物热效应按总消耗的10%计算）2.某男性目标为4周内安全减重2kg（脂肪组织），假设其每日总能量消耗为2500kcal，需将每日能量摄入控制在多少kcal？（提示：每公斤脂肪约含7700kcal热量）六、案例分析题（共1题，20分）患者女性，35岁，身高160cm，体重70kg，腰围85cm，自述“平时工作久坐，晚餐后常吃零食（如薯片、蛋糕），很少运动，睡眠约56小时/天”。体检显示：BMI27.3（超重），体脂率32%（偏高），空腹血糖5.8mmol/L（临界升高），甘油三酯2.1mmol/L（偏高）。问题：（1）分析该患者的体成分及代谢风险。（2）针对其饮食、运动、行为习惯提出具体干预建议。答案及解析一、单项选择题1.B解析：基础代谢率是维持生命最基本活动（如呼吸、心跳、体温）的最低能量消耗，不包括日常活动或运动。2.B解析：BMI=体重(kg)/身高(m)²=70/(1.65)²≈70/2.72≈25.7（正常18.523.9，超重2427.9，肥胖≥28）。3.B解析：中国指南规定，男性腰围≥90cm、女性≥85cm为中心性肥胖临界值。4.C解析：成年女性健康体脂率为20%25%，男性为15%20%；＞30%（女）或＞25%（男）为肥胖。5.D解析：减重期间需增加蛋白质摄入（20%30%）以保护肌肉，避免基础代谢下降。6.B解析：力量训练增加肌肉量，而肌肉是代谢活跃组织，可长期提高BMR；有氧运动主要消耗即时热量。7.A解析：基础代谢占总消耗的60%70%，身体活动占15%30%，食物热效应占5%10%。8.A解析：每周减重0.51kg（约相当于每日热量缺口5001000kcal）是安全范围，过快易丢失肌肉和反弹。9.C解析：低GI食物含复杂碳水（如全谷物、薯类），精制糖属于高GI食物。10.C解析：孕前BMI24（超重）的孕妇，孕期总增重推荐711.5kg（参考IOM指南）。11.B解析：食物热效应约为总消耗的5%10%，蛋白质的TEF最高（20%30%），脂肪最低（05%）。12.C解析：蛋白质的食物热效应为20%30%，碳水化合物为5%10%，脂肪为05%。13.C解析：肌肉主要由蛋白质构成，补充优质蛋白（如乳清蛋白、瘦肉）可促进肌肉合成。14.C解析：睡眠不足会降低BMR（约5%10%），同时瘦素（抑制食欲）减少、胃饥饿素（促进食欲）增加，导致易饥饿。15.B解析：2型糖尿病患者减重的核心是改善胰岛素敏感性，而非过度减重或完全戒碳水（需控制但非杜绝）。二、多项选择题1.ABCD解析：性别（男性BMR比女性高约5%10%）、年龄（30岁后每10年BMR下降约2%3%）、肌肉量（每增加1kg肌肉，BMR增加约110kcal/天）、体温（发热时BMR升高）均影响BMR。2.ABC解析：减重饮食需控制总能量（减少300500kcal/天），提高蛋白质（15%25%），限制精制糖和饱和脂肪；完全不吃主食会导致肌肉分解和代谢紊乱。3.ABC解析：BMI仅反映体重与身高的关系，无法区分脂肪和肌肉，不属于体成分分析方法。4.ABCD解析：有氧运动的减脂效果与强度（60%80%最大心率最佳）、时间（≥30分钟后脂肪供能比例增加）、频率（≥5次/周）及类型（持续性运动更有效）相关。5.ABC解析：情绪性进食需识别触发因素并干预（如替代行为），而非忽视。6.ABD解析：老年人需保证脂肪摄入（20%30%总能量），以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，过度限制有害。7.ABC解析：水煮青菜热量低，不属于隐形热量来源；坚果、含糖饮料、油炸食品常因口感好而摄入过量。8.ABC解析：孕期体重增长过多与妊娠糖尿病、巨大儿、产后体重滞留相关；胎儿生长受限多因增重不足。9.ABC解析：力量训练不能完全替代有氧运动，需结合以提高心肺功能和持续燃脂。10.ABCD解析：代谢综合征需满足3项：腰围超标、空腹血糖≥6.1mmol/L或已诊断糖尿病、甘油三酯≥1.7mmol/L、HDLC降低（男＜1.0，女＜1.3）、血压≥130/85mmHg。三、填空题1.18.523.92.食物热效应（TEF）3.1800（参考《中国居民膳食指南》2022）4.45%60%5.生物电阻抗（BIA）6.220年龄（或2080.7×年龄，更适用于中老年人）7.20%30%8.控制体重增长速度9.胃饥饿素（ghrelin）10.5%10%四、简答题1.能量平衡公式：摄入能量=消耗能量+储存能量。正平衡（摄入＞消耗）：多余能量以脂肪形式储存，体重增加。负平衡（摄入＜消耗）：动用储存脂肪供能，体重下降。平衡状态：体重稳定。2.区别：减体重可能包括水分、肌肉和脂肪；减体脂仅减少脂肪组织。重要性：肌肉是代谢活跃组织，肌肉流失会降低基础代谢率，导致后续减重困难及反弹；保留肌肉的减脂更利于长期体重管理和健康。3.低GI食物举例：燕麦（GI55）、藜麦（GI53）、红薯（GI76？需更正：实际生红薯GI约76，煮红薯约77，但带皮蒸煮的土豆GI约78，正确低GI食物应为全麦面包（GI50）、牛奶（GI30）、苹果（GI36）、鹰嘴豆（GI33）、糙米（GI50）。意义：低GI食物消化慢，血糖波动小，可延长饱腹感，减少饥饿感和零食摄入，有助于控制总能量。4.FITT原则：F（Frequency）频率：每周运动次数（如有氧运动5次/周，力量训练23次/周）。I（Intensity）强度：运动强度（如60%80%最大心率）。T（Time）时间：每次运动持续时间（如有氧运动3060分钟）。T（Type）类型：运动类型（如有氧运动+力量训练结合）。5.干预措施：建立“替代行为”：晚餐后进行非进食活动（如散步20分钟、阅读），转移注意力。环境调整：避免零食在家中可见（如收进橱柜），改为准备低热量零食（如小番茄、黄瓜）。情绪管理：记录暴饮暴食前的情绪（如压力、无聊），采用深呼吸、冥想等方式缓解，而非通过进食。五、计算题1.步骤：BMR（女性）=10×体重+6.25×身高5×年龄161=10×60+6.25×1655×30161=600+1031.25150161=1320.25kcal。身体活动消耗（PA）=BMR×活动系数=1320.25×1.375≈1815.35kcal。食物热效应（TEF）=(BMR+PA)×10%=(1320.25+1815.35)×0.1≈313.56kcal。TEE=BMR+PA+TEF≈1320.25+1815.35+313.56≈3449.16kcal（约3450kcal）。2.步骤：4周减重2kg需总热量缺口=2kg×7700kcal/kg=15400kcal。每日需热量缺口=15400kcal÷28天=550kcal。每日能量摄入=每日消耗缺口=2500550=1950kcal。六、案例分析题（1）体成分及代谢风险分析：体成分：BMI27.3（超重），体脂率32%（女性健康范围20%25%，属肥胖），腰围85cm（女性≥85cm为中心性肥胖），提示脂肪尤其是内脏脂肪过多。