鸡生产记录档案制度

PAGE鸡生产记录档案制度一、总则1.目的本制度旨在规范鸡生产过程中的各项记录，确保生产信息的准确、完整和可追溯，为鸡的养殖管理、质量控制、疫病防控以及生产决策提供有力依据，保障鸡产品的质量安全，促进公司鸡生产业务的健康可持续发展。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及鸡养殖、繁育、销售等生产环节的部门和人员。3.基本原则真实性原则：记录应如实反映鸡生产过程中的实际情况，不得虚报、瞒报或篡改数据。完整性原则：涵盖鸡生产的各个环节，包括鸡苗引进、饲养管理、疫病防治、饲料使用、兽药使用、销售等，确保记录无遗漏。及时性原则：各项记录应在相关活动发生后及时填写，不得拖延，以保证记录的时效性和准确性。规范性原则：记录表格、填写方式、数据格式等应遵循统一的规范和标准，便于整理、分析和查询。保密性原则：对涉及商业机密、鸡群健康状况等敏感信息的记录，应严格保密，防止信息泄露。二、记录内容及要求（一）鸡苗引进记录1.记录内容鸡苗供应商信息，包括名称、地址、联系方式等。鸡苗品种、数量、日龄、来源地。鸡苗引进日期、运输方式及运输时间。鸡苗质量检验情况，如是否有疫病、伤残等。2.记录要求鸡苗引进时，负责人员应及时填写记录表格，确保信息准确无误。附上鸡苗供应商提供的质量证明文件、运输单据等相关资料，并妥善保存。（二）饲养管理记录1.饲料使用记录记录内容饲料品种、品牌、规格、批次。每日饲料投喂量、投喂时间、投喂方式。饲料库存数量、出入库日期及数量。记录要求饲养人员应详细记录每天的饲料使用情况，做到日清月结。定期盘点饲料库存，确保账实相符，并记录盘点结果。2.饮水记录记录内容饮水设备型号、数量、位置。每日饮水量、饮水水质检测情况（如酸碱度、微生物指标等）。饮水系统维护记录，包括清洗、消毒日期及方式。记录要求每天定时记录饮水量，观察饮水水质变化，及时进行检测和处理。按照规定的周期对饮水系统进行维护，并详细记录维护过程。3.环境条件记录记录内容鸡舍温度、湿度、光照强度、通风情况等每日变化数据。鸡舍清洁消毒记录，包括消毒日期、消毒药物名称、浓度及消毒方式。鸡舍内空气质量检测记录（如氨气、硫化氢浓度等）。记录要求安装环境监测设备，实时记录环境参数，并定期进行人工核对。严格按照卫生防疫要求进行鸡舍清洁消毒，详细记录消毒过程，确保消毒效果。4.免疫接种记录记录内容疫苗名称、生产厂家、批次、有效期。免疫接种日期、接种剂量、接种途径、接种人员。免疫效果监测记录，如抗体检测结果等。记录要求免疫接种应严格按照国家相关免疫程序进行，并准确记录。定期对免疫鸡群进行抗体检测，根据检测结果调整免疫计划，并记录相关情况。（三）疫病防治记录1.疫病诊断记录记录内容发病鸡群的品种、数量、日龄、发病时间。发病症状、病理变化、诊断方法及诊断结果。疫病疑似情况报告记录，包括报告时间、报告人、接收部门及处理情况。记录要求发现鸡群发病时，兽医人员应立即进行详细观察和诊断，并及时填写记录。对于疑似重大疫病，应按照规定及时上报，记录上报及处理全过程。2.疫病治疗记录记录内容治疗用药名称、剂量、用法、用药时间。治疗效果观察记录，如病鸡死亡数量、康复情况等。病死鸡处理记录，包括处理方式、处理时间、处理地点等。记录要求兽医人员应根据诊断结果制定治疗方案，并详细记录治疗过程。妥善处理病死鸡，防止疫病传播，记录处理情况并保存相关证明文件。（四）生产数据记录1.鸡群存栏记录记录内容鸡群各品种、日龄、批次的存栏数量。每日鸡群存栏动态变化，如转群、淘汰、死亡等情况。记录要求饲养人员应每日定时清点鸡群数量，准确记录存栏情况。及时记录鸡群变动情况，分析原因，为生产管理提供数据支持。2.生产性能记录记录内容鸡群的产蛋率、受精率、孵化率、成活率等生产性能指标。蛋重、蛋品质（如蛋壳强度、蛋白高度等）检测记录。肉鸡的生长速度、体重、料肉比等数据。记录要求定期对鸡群的生产性能进行测定，按照标准方法记录数据。分析生产性能数据，总结规律，为优化生产工艺、提高生产效益提供依据。（五）销售记录1.记录内容销售日期、客户名称、联系方式。销售鸡产品的品种、数量、规格、价格。销售合同编号、发货方式、运输时间及运输路线。客户反馈信息记录，如产品质量评价、售后服务需求等。2.记录要求销售部门应在销售业务发生后及时填写记录，确保信息完整准确。妥善保存销售合同、发货单据等相关资料，以便查询和追溯。三、记录的填写与保管（一）填写规范1.记录应使用黑色或蓝色中性笔填写，字迹清晰、工整，不得使用铅笔、圆珠笔或褪色笔填写。2.数据应准确无误，不得涂改。如有填写错误，应在错误处划一道横线，在其上方填写正确内容，并加盖填写人印章或签字确认。3.记录中的签名应真实有效，不得代签。涉及多人操作的记录，相关人员应依次签字确认。（二）保管方式1.各项记录应分类整理，装订成册，并建立电子档案。电子档案应定期备份，防止数据丢失。2.纸质记录应存放在专门的档案柜中，按照年份、月份或生产批次顺序排列，便于查找和查阅。3.档案柜应保持干燥、通风，防止记录受潮、发霉或损坏。4.记录档案应指定专人负责保管，严格限制查阅权限。未经批准，任何人不得擅自查阅、复制或销毁记录档案。（三）保管期限1.鸡生产记录档案的保管期限为[X]年，自生产活动结束之日起计算。2.对于涉及重大疫病防控、质量安全事故等重要事项的记录，应长期保存。四、记录的查阅与使用（一）查阅权限1.公司内部人员因工作需要查阅记录档案的，应填写查阅申请表，注明查阅目的、查阅内容、查阅时间等信息，经部门负责人审核批准后，方可查阅。2.外部单位或个人因业务合作、质量监督、疫病调查等原因需要查阅记录档案的，应提供合法有效的证明文件，并填写查阅申请表，经公司主管领导批准后，由专人陪同查阅。查阅过程中，应严格遵守公司保密规定，不得擅自复制、传播或泄露记录内容。（二）使用规定1.查阅记录档案时，应在指定地点进行，查阅人员不得擅自将记录档案带出公司或转借他人。2.查阅记录档案的人员应爱护档案，不得在记录上涂改、标记或损坏。查阅完毕后，应及时归还档案，并由保管人员核对无误后签字确认。3.记录档案仅供内部管理、质量追溯、疫病防控、客户服务等与鸡生产相关的工作使用，不得用于其他无关目的。五、监督与考核（一）监督检查1.公司成立专门的记录档案管理监督小组，定期对鸡生产记录档案的填写、保管、查阅等情况进行检查。2.监督小组应制定详细的检查计划和标准，采用现场检查、资料查阅、数据核对等方式，确保记录档案制度的有效执行。3.对于检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，要求责任部门限期整改，并跟踪整改情况，直至问题解决。（二）考核机制1.将鸡生产记录档案管理工作纳入公司绩效考核体系，对部门和个人的记录档案管理工作进行量化考核。2.考核内容包括记录的完整性、准确性、及时性、规范性，档案的保管