2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案

2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的)1.以下哪种微生物培养方式常用于大规模生产特定代谢产物？（）A.分批培养B.连续培养C.补料分批培养D.静置培养2.微生物培养基中，能够提供微生物生长所需氮源的是（）A.葡萄糖B.蛋白胨C.氯化钠D.琼脂3.培养细菌时，适宜的pH值范围一般是（）A.4.0-6.0B.6.5-7.5C.7.5-8.5D.8.5-9.54.高压蒸汽灭菌法常用的温度和时间是（）A.100℃，15分钟B.110℃，10分钟C.121℃，15-30分钟D.130℃，5分钟5.以下哪种微生物属于严格厌氧菌？（）A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.破伤风芽孢杆菌D.酵母菌6.用于微生物接种的工具通常是（）A.滴管B.接种环C.玻璃棒D.镊子7.平板划线法接种微生物后，在平板上可形成（）A.单个菌落B.菌苔C.混合菌群D.无菌区域8.测定微生物数量的方法中，最准确的是（）A.显微镜直接计数法B.平板计数法C.比浊法D.重量法9.微生物生长曲线中，细胞数目增加最快的时期是（）A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰亡期10.以下哪种物质可作为微生物培养的生长因子？（）A.维生素B.淀粉C.碳酸钙D.氯化钠11.培养真菌时，通常需要的培养条件是（）（）A.较高温度B.较低温度C.有氧环境D.无氧环境12.微生物培养基的配制过程中，正确的顺序是（）A.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板B.称量、计算、溶化、灭菌、倒平板C.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板D.称量、计算、灭菌、溶化、倒平板13.以下哪种微生物能够在无氮培养基上生长？（）A.固氮菌B.根瘤菌C.硝化细菌D.大肠杆菌14.用于观察微生物形态结构的常用显微镜是（）A.普通光学显微镜B.电子显微镜C.荧光显微镜D.暗视野显微镜15.微生物培养过程中，防止杂菌污染的关键环节是（）A.培养基灭菌B.接种操作C.培养环境清洁D.以上都是16.以下哪种微生物培养方法可用于厌氧菌的分离培养？（）A.平板划线法B.稀释涂布平板法C.深层穿刺接种法D.倾注平板法17.微生物生长所需的碳源主要用于（）A.提供能量B.合成细胞物质C.调节渗透压D.A和B18.以下哪种物质可作为微生物培养的缓冲剂？（）A.磷酸二氢钾B.硫酸镁C.氯化钙D.硫酸亚铁19.微生物培养过程中，可通过检测（）来判断微生物的生长状态。A.培养基pH值变化B.细胞密度C.代谢产物积累D.以上都是20.以下哪种微生物培养技术可用于生产单细胞蛋白？（）A.发酵罐培养B.摇瓶培养C.平板培养D.斜面培养第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述微生物培养的基本流程。22.（10分）分析影响微生物生长的主要环境因素。23.（10分）比较分批培养和连续培养的优缺点。24.（15分）材料：在微生物培养实验中，某同学将大肠杆菌接种到含有葡萄糖和蛋白胨的培养基中，在适宜条件下培养。一段时间后，发现培养基pH值下降，且细菌生长速度逐渐减缓。问题：请分析出现上述现象可能的原因，并提出相应的解决措施。25.（15分）材料：某工厂利用微生物发酵生产某种抗生素。在发酵过程中，发现产量一直不理想。经过分析，发现发酵罐中溶解氧不足，且培养基中碳源和氮源比例不合理。问题：针对上述问题，提出改进发酵工艺的建议，以提高抗生素产量。答案：1.B2.B3.B4.C5.C6.B7.A8.B9.B10.A11.BC12.A13.A14.A15.D16.C17.D18.A19.D20.A21.微生物培养基本流程：首先进行培养基的配制，包括计算所需各成分用量、准确称量、溶化后调节pH值等。然后对培养基进行灭菌处理，常用高压蒸汽灭菌法。接着进行接种，将微生物接种到无菌培养基上，可采用平板划线法、稀释涂布平板法等。最后在适宜条件下培养，定期观察微生物生长情况。22.影响微生物生长的主要环境因素：温度，不同微生物有其适宜生长温度范围，过高或过低温度会影响酶活性等；pH值，不适宜的pH会影响微生物细胞膜通透性等；氧气，分为好氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌，对氧气需求不同；营养物质，包括碳源、氮源、生长因子等，营养缺乏会限制生长；渗透压，过高或过低渗透压影响微生物生存。23.分批培养优点：操作简单；可根据不同需求调整培养条件。缺点：微生物生长后期营养物质消耗、代谢产物积累会抑制生长，不能长时间维持稳定生长状态。连续培养优点：能长时间维持微生物稳定生长，可实现自动化生产。缺点：技术要求高，易染菌，对设备要求严格。24.原因：大肠杆菌利用葡萄糖产酸使pH下降，酸性环境影响细菌生长；随着培养，营养物质消耗，有害代谢产物积累，抑制细菌生长。解决措施：定期监测pH值，适时调节；在培养过程中适当补充营养物质，如添加新的葡萄糖和蛋白胨；可通过更换培养基或进行适当稀释等方式去除部分有害代谢产物。25.改进建议：对于溶解氧不足问题，可增加搅拌速度