高中生物课公开课选择性必修32.1.2

seniorhiohsclh第2课时

植物细胞工程的应用课堂互动探究案课前自主预习案课前自主预习案的

日

王

1m1返回导航知识梳理.填准记牢

自主

·预习

·先知知识点一植物繁殖的新途径1.

快速繁殖(1)概念：

用于快速繁殖优良品种的

植物组织培养

技

术

，也叫作

微型繁殖

技

术

。(2)特点：①高效、快速地实现种苗的

大量繁殖；②无性繁殖，保持

优良品种的遗传特性O返回导航答案2.

作物脱毒(1)选材部位：植物顶端

分

生

区

附

近O(2)选材原因：植物顶端

分生区附近

(如茎尖)的病毒极少，甚至

无病毒

O(3)实例：目前采用

茎尖组织

培养技术来脱去病毒，已在

马铃薯

草莓、大蒜、甘蔗、菠萝和香蕉等许多作物上获得成功。返回导航答案知识点二

作物新品种的培育1.

单倍体育种(1)过程：

花

药

(或花粉)离体培养

→单倍体

植株

人工诱导染色体加倍

纯合二倍选择体植株—

→

优良品种。(2)优点①

后

代

是

纯

合

子，

能稳定遗传O②明显缩

短了

育种的年限

。③进行体细胞诱变育种和研究遗传突变

的理想材料。返回导航答案2.

突变体的利用(1)产生原因：在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不

断增殖的状态，因此它们容易受到

培养条件

和

诱变因素(

如射线、

化学物质等)的影响而产生突变

。(2)利用：从产生突变的个体中筛选出对人们有用的

突变体

,进而

培

育

成

新品种O返回导航答案知识点三

细胞产物的工厂化生产1.概念：由于植物细胞的次生代谢物含量很

低

,从植物组织提

取会大量破坏植物资源，有些产物又不能或难以通过化学合成途径得到，因此人们期望利用

植物细胞培养

来获得目标产物，这个过程就是

细胞产物的工厂化生产。植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞

或

细

胞团

进行培养使其增殖的技术。2.

次生代谢物：植物代谢产生的一些一般认为不

是

植物基本的

生命活动所必需的产物，是一类

小分子有机化合物

(如酚类、萜类和

含氮化合物等),在植物

抗

病

、抗虫等方面发挥作用，也是很多

药

物

、香料和色素等的重要来源。3.

优点：不占用耕

地

,几乎不受

季

节

、天气等的限制，因

此对于社会、经济、环境保护具有重要意义。4.

实例：

紫草宁

、

紫杉醇

、人参皂苷的生产。返回导航答案知识应用

·

强化落实

效果.检测·

定向判断对错(正确的打“

√

”,错误的打“×”)1.葡萄的扞插、桃树的嫁接、石榴的压条繁殖方式都属于微型繁殖。(

)×提示：题述繁殖方式属于无性繁殖，不属于微型繁殖。微型繁殖是指用于

快速繁殖优良品种的植物组织培养技术。2.

脱毒苗培育所选的组织培养材料可以来自植株的任何部位。(

)×提示：培育脱毒苗时选用的通常是茎尖等分生组织，原因是该组织附近的

病毒极少，甚至无病毒。返回导航答案3.植物组织培养技术不仅可以快速、高效地实现种苗的大量繁殖，还可以保持优良品种的遗传性状。(√)4.培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是植物体细胞杂交。(×)5.作物脱毒时选材部位应为植物木质部附近的部位，因为此处细胞

内病毒极少。(×)6.在植物组织培养过程中，容易获得突变体的主要原因是培养的细胞一直处于不断增殖的状态。(√)7.

由于大多数单倍体植株的细胞中只含有一套染色体，染色体加倍

后得到的植株的显性性状容易显现，因此它也是进行体细胞诱变育种

和研究遗传突变的理想材料。(

×)返回导航答案8.单倍体育种和突变体育种的遗传学原理是一致的。(

)×提示：单倍体育种的原理是染色体变异和植物细胞的全能性，突变体育种

的原理是基因突变和植物细胞的全能性。9.突变体育种通常对植物的愈伤组织进行诱变处理，而工厂化生产

的细胞产物也来自愈伤组织细胞。(√)10.

工厂化生产的细胞次生代谢物，其化学成分都是蛋白质。(

)

×

提示：次生代谢物一般不是植物基本生命活动所必需的产物，不是蛋白质。11.

细胞产物的工厂化生产提高了获取植物某些成分的效率。(√)12.

次生代谢物是植物生命活动所必需的。(×)返回导航答案课堂互动探究案舌丁1N返回导航课程标准举例说明植物细胞工程利用快速繁殖、脱毒、次生代谢物生产、育

种等方式有效提高了生产效率。素养达成列举植物组织培养技术在生产实践中的应用，说明植物细胞工程对

生产的影响。

(社会责任)返回导航设疑激趣在花卉园的一角，一片傲霜怒放、婀娜多姿的菊花吸引了参观者的

目光。同时，人们也对菊花前面的展牌内容产生了浓厚的兴趣。原来

这些菊花是科学工作者利用优良品种的花瓣，通过植物细胞工程的组

织培养技术培育出的“试管菊花”。返回导航夯基提能

·

分层突破——互动

·探究

·智涂学习主题一

植物繁殖的新途径昆师问导学活动1植物组织培养可以进行快速繁殖的原因是什么?提示：植物组织培养到愈伤组织阶段，细胞进行有丝分裂，细胞分裂速度较快，

从而获得大量的组织细胞，然后不断地分割、移瓶、诱导再分化形成新植株。植

物组织培养在实验室进行，受季节、气候等条件限制较小。返回导航答案活动2

草莓传统的繁殖方式易将其所感染的病毒传给后代，导致产

量降低、品质变差。运用作物脱毒技术可以培育出脱毒植株。请回答

下列有关植物繁殖新途径的问题。1.作物培养过程中为什么要进行脱毒处理，如何进行脱毒处理?提示：对于无性繁殖的作物，病毒在作物体内逐年积累，就会导致作物产量降低、品质变差。而植物顶端分生区附近(如茎尖)的病毒极少，甚至无病毒，因此

切取一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植物就有可能不带病毒，从而获得脱

毒苗

。2.从所需条件上来看，快速繁殖与传统育种方法相比，优点有哪些?提示：快速繁殖可在具有一定人工设施的室内生产，因而不受季节、气候等自

然条件的限制。返回导航答案⑦智

涂笔记[特别提醒]微型繁殖实际上是一种无性繁殖，繁殖过程中的分裂方式是有丝分

裂，亲、子代细胞内的遗传物质相同，所以能够保证亲、子代性状相

同。[易错警示]脱毒苗≠抗毒苗脱毒苗是选择植物的茎尖(刚形成，不含有病毒)进行组织培养而获得的，属于细胞工程的范畴；

而抗毒苗是把某抗病基因导入植物细胞，

属于基因工程的范畴。返回导航1师说核心1.微型繁殖(1)概念：植物的快速繁殖技术是利用植物组织培养的方法将植物体

某一部分的组织小块进行培养并诱导其分化成大量的小植株，从而达

到快速无性繁殖的目的，也称为试管苗繁殖或微型繁殖。(2)实质：植物组织培养。(3)原理：植物细胞的全能性。返回导航(4)微型繁殖技术的优点及应用范围①能保持亲本的一切优良性状，子代个体具有的遗传物质与亲本的

遗传物质相同。②选材少，培养周期短，繁殖率高。③不受自然生长

季节的限制，便于自动化管理，有利于进行工厂化培养。④作物脱毒。(5)微型繁殖的条件培养基中加入细胞生命活动所需要的水、矿质元素和小分子有机物，

还有激素，更重要的是所有加入的物质都必须是无菌的，操作过程也

必须在无菌条件下进行，这样才能正常繁殖出幼苗。返回导航2.

作物脱毒(1)进行作物脱毒的原因(即需要解决的问题):进行无性繁殖的作物，

它们感染的病毒很容易传播给后代。病毒在作物体内逐年积累，就会

导致作物产量降低，品质变差，因而需要进行作物脱毒。(2材料的选取(即解决方法):植物分生区附近(如茎尖)的病毒极少，

甚至无病毒，因此，切取一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株

就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗。用脱毒苗进行繁殖，种植的作

物就不会或极少感染病毒。(3)理论基础：植物分生区附近的病毒极少，甚至无病毒。(4)特点：繁殖速度快；不受季节和地域的限制。(5)成果：目前采用茎尖组织培养技术来脱去病毒，已获得脱毒的经

济作物有马铃薯、草莓、甘蔗、菠萝和香蕉等。返回导航3.

可依据植物组织培养的特点理解各“繁殖新途径”的优点(1)根据植物组织培养“无性繁殖，后代能保持亲本优良性状”的特

点，理解微型繁殖的优点。(2根据植物组织培养“外植体用量少，培养周期短”的特点，理解

微型繁殖的优点。(3)根据植物组织培养“取材广泛，可根据生产需要取材”的特点，

理解作物脱毒的优点。(4)根据植物组织培养“在实验室或工厂进行，可人工控制，不受季

节限制”的特点，理解微型繁殖的优点。返回导航

过程评价

1.

(学业水平一、二)通过植物组织培养技术繁育农作物的优点，不

包括(

)A.加快繁育速度

B.

保持亲本优良性状C.

培育出无病毒植株

D.

改变植物的基因型答案：D解析：植物组织培养技术不仅可以高效快速地实现种苗的大量繁殖，还可以保

持优良品种的遗传特性，并通过作物脱毒提高作物产量，改善作物品质。解析返回导航答案2.

(学业水平一、二)利用马铃薯的块茎可进行无性繁殖，种植的世

代多了以后往往会感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼

苗进行种植。获得无病毒幼苗的最佳办法是(

)A.

选择优良品种进行杂交B.进行远缘植物体细胞杂交C.

利用芽尖进行组织培养D.

人工诱导基因突变答案：C解析：芽尖分生能力旺盛，病毒难以侵染，几乎不含病毒，可以通过植物组织

培养获得脱毒苗。返回导航解析答案A.

在不同的培养阶段，培养基中生长素和细胞分裂素的比例不同B.脱分化过程中应给予充足光照使其进行光合作用C.

培育脱毒苗时依据的原理是细胞的全能性D.0.3～0.5mm大小的茎尖最有利于获得抗病毒的特性答案：B3.

(学业水平三、四)为给工厂化繁殖脱毒甘薯苗提供技术上的支持，

科研人员利用植物组织培养技术研究甘薯茎尖(外植体)大小对诱导分

化苗和脱毒苗的影响，实验结果如表所示，下列相关叙述，不正确的

是()茎尖大小外植体数/个分化苗数/苗脱毒苗数/苗小于0.3mm20110.3～0.5

mm20107大于0.6mm20134返回导航解析答案学习主题二

作物新品种的培育和细胞产物的工厂化生产&师问导学活动1

对花药离体培养获得的单倍体幼苗应如何处理才可使染色体

加倍?其原理是什么?提

示：可用适宜浓度的秋水仙素处理幼苗诱导染色体加倍，也可低温诱导染色

体加倍。其原理都是抑制纺锤体的形成。返回导航答案活动2下图为植物细胞工程中突变体的利用过程，请据图分析回答。诱变处理愈伤组织

突变体诱导分化1.为什么培养至愈伤组织时才进行诱变处理?提示：愈伤组织细胞分裂旺盛，不断进行DNA

分子的复制，此时易发生基因突

变。返回导航→

新品种答案2.诱导分化得到的突变体都可以利用吗?为什么?提示：不是。因为基因突变具有随机性和不定向性，所以并不是诱导分化得到

的突变体都可以利用，还需进一步筛选出所需要的突变体。3.突变体育种所依据的原理是什么?提示：基因突变和植物细胞的全能性。返回导航答案栽培6~7年的人参20~30天人参细胞发酵罐多人参皂苷的工厂化生产使产量大大增加活动3下图为工厂化生产人参皂苷的基本过程。返回导航①选择人参根作为外植体进行培养，产生愈伤组织，经过培养选择

增殖速度快而且细胞内人参皂苷含量高的细胞株作为种子。②将①选择的细胞株放在发酵罐中的适宜培养液中进行液体培养，

增加细胞数量。③将发酵罐中培养的细胞进行破碎，从中提取人参皂苷。

请结合上述内容完成细胞产物工厂化生产的过程：外植体(离体的植物器官、组织或细胞)脱分化

愈伤组织

分散开

细胞悬液

发酵、提取

细胞产物。返回导航答案の智涂笔记[易错警示]1.

单倍体育种与多倍体育种的异同(1)相同点：单倍体育种和多倍体育种一般均需要用秋水仙素诱导染色体数目加倍。(2)不同点：单倍体育种需要植物组织培养先形成单倍体幼苗，但多

倍体育种一般不使用植物组织培养技术。2.正确区分植物组织培养和植物细胞培养(1)目的不同：植物组织培养的目的是获得植物体，而植物细胞培养

的目的是获得细胞产物。(2)培养基不同：前者是固体培养基，后者是液体培养基因此，若目的为获得细胞产物，通常只需要利用组织培养技术培养

到愈伤组织阶段，再从愈伤组织细胞中进一步提取细胞产物。返回导航1师说核心1.单倍体育种(1)原理：整个单倍体育种过程的原理是染色体变异，其中花药离体

培养利用了植物细胞的全能性。(2)过程：花药离

脱分化

愈伤

再分化

单倍体

染色体

正常体培养

组织

植

株

加倍

植株(3)优点：明显缩短育种年限，且后代不发生性状分离。返回导航2.

突变体的利用(1)原理：基因突变和植物细胞的全能性。(2)过程：诱变处理

诱导分化(3)优点：提高愈伤组织的突变率，可以获得高抗、高产、优质、抗

逆的新品种，加快育种进程。脱分化愈伤组织筛选培育返回导航外植体新品种突变体3.

细胞产物的工厂化生产细胞产物种类：蛋白质、脂肪、糖类、药物、香料、生物碱等。(1)植物的代谢产物(细胞产物)的分类①初生代谢物：初生代谢是生物生长和生存所必需的代谢活动，初

生代谢物有糖类、脂质、蛋白质、核酸等。②次生代谢物：次生代谢不是生物生长所必需的，在特定条件下进行；次生代谢物是一类小分子有机化合物(如酚类、萜类和含氮化合物

等);在植物的抗虫、抗病等方面发挥作用，也是很多药物、香料和色素

等的重要来源。次生代谢物含量很低，从植物组织中提取会大量破坏植物资源，有

些产物又不能或难以通过化学合成途径得到。返回导航脱分化

愈伤组织(3)优点：提高生产速度、便于操作管理。细胞产物细胞悬液返回导航发酵提取(2)过程外植体分散开方式植物组织培养突变体的利用单倍体育种植物体细胞杂交原理植物细胞的全

能性基因突变、植

物细胞的全能

性花粉细胞的全能

性、染色体变异细胞膜的流动性、

植物细胞的全能性重要步骤脱分化、再分

化对愈伤组织诱

变处理花药离体培养、

秋水仙素诱导染色体数目加倍原生质体融合、杂

种细胞组织培养优点保持优良品种

的遗传特性提高突变率，

获得优良性状明显缩短育种年

限克服远缘杂交不亲

和的障碍举例微型繁殖、脱

毒苗培育、人

工种子培育抗花叶病毒的

甘蔗、抗盐碱

的野生烟草单育1号烟草培育“番茄—马铃薯”杂种植株4.

四种生物技术的比较返回导航

过程评价

1.

(学业水平一、二)在植物组织培养过程中，容易获得突变体的主

要原因是(

)A.培养的细胞

一

直处于不断的分裂状态B.

培养基营养丰富，易于植物生长C.

纺锤丝的形成容易受到抑制

D.DNA

的复制容易受到抑制答案：A解析：在植物组织培养过程中，培养的细胞一直处于不断分裂的状态，其DNA不断地在复制，容易受到一些条件的影响而产生突变。解析返回导航答案2.

(学业水平一、二)用纯种的高秆(D)抗锈病(T)小麦与矮秆(d)易染

锈病(t)小麦培育矮秆抗锈病小麦新品种的方法如下：高秆抗锈病X

配

子

③

幼

苗④选出符合

要求的品种矮秆易染锈病下列有关该育种方法的叙述，正确的是(

)A.

这种育种方法叫杂交育种B.过程④必须使用生长素处理C.这种方法的最大优点是缩短育种年限

D.③

过程必须经过受精作用答案：C返回导航解析答案A.

该育种过程依据的原理有基因突变和植物细胞的全能性B.

过程①②培养基中，不同植物生长调节剂的浓度比例不同C.

白三叶草愈伤组织和胚状体的细胞中DNA

和RNA

种类相同D.过程④通常采用的筛选方法是向白三叶草幼苗喷洒除草剂答案

：C3.

(学业水平一、二)如图为利用突变体育种技术获得抗除草剂白三

叶草新品种的过程。下列叙述不正确的是(

)γ射线照射白三叶①

草组织细胞白三叶

④草幼苗②

③

胚状体抗除草剂白三叶草愈伤组织4.

(学业水平三、四)医学研究发

现紫杉醇能有效治疗某些癌症。获

得紫杉醇的传统方法是从红豆杉属

植物的树皮中提取，但产量有限，

也不利于濒危的红豆杉的保护。研

究发现，红豆杉的其他组织细胞也

能生产紫杉醇，有人尝试用细胞工

程技术生产。下图为三种红豆杉细

胞培养过程中细胞数量与紫杉醇产

量的数据图。南方红豆杉培养时间/d0.025

一

东

北

红

豆

杉

0.0200.015

0.010

0.0050l

5

1015

2025303540

45南方红豆杉

一□—云南红豆杉返回导航细

胞干

重/

g

.L¹(培养液)培养时间/d紫

杉

醇

含

量

/(

g

·

L

-¹

)下列说法中，正确的是(

)A.在培养过程中，要不断通入空气并进行搅拌B.将红豆杉细胞经组织培养形成胚状体方可接种到培养基中C.

培养后期紫杉醇产量出现下降的原因可能是种内斗争比较激烈

的结果D.20～30天内在三种红豆杉中，云南红豆杉的紫杉醇产量增长速

率最快答案：D解析返回导航答案①植物繁殖的新途径植物细胞

工程的应用③细胞产物的工厂化生产含义

优点

成果原因方法成果传统方法—从植物组织中提取含义工厂化生产

优点单倍体育种②作物新品种的培育突变体的利用常规育种的局限方法优点意义成果原理方法成果快速繁殖作物脱毒含义化学本质作用生产方法举例强化落实

·学业达标

归纳.提升.素养网络建构返回导航研究方向主干落实1.微型繁殖实际是一种无性繁殖，可以保持优良品种的遗传特性。2.植物顶端分生区附近的病毒极少，甚至无病毒，因此采用茎尖组织培养能脱去病毒。3.单倍体育种极大缩短了育种年限，节约了大量的人力和物力。4.培养的细胞一直处于不断增殖状态，因此容易受到培养条件和诱变因素的影响而产生突变。5.次生代谢物是植物代谢产生的一些一般认为不是植物基本生命活动所必需的产物。返回导航高效课堂

·

实践运用

随堂

·巩固

·达标1.多肉植物是深受人们喜爱的景观植物，现利用植物组织培养技术

来扩大生产。下列不属于该技术范畴的是(

)A.

制备培养基B.

外植体的选择C.

选育杂交种子

D.

试管苗移栽答案：C解析：制备培养基是植物组织培养技术中的操作流程，

A正确；植物组织培养

的起点是外植体，故外植体的选择属于组织培养的流程，B

正确；选育杂交种子的原理是杂交育种，与植物组织培养无关，

C

错误；试管苗移栽属于植物组织培

养过程，D正确。解析返回导航答案A.

若①是不同植物体细胞融合的杂种细胞，则④可能出现不同植物的遗

传特性B.

若①是花粉，则④是单倍体植株，经染色体加倍后可得到稳定遗传的品种C.

若①是人参细胞，对②进行扩大培养可提高细胞产物人参皂苷的产量D.

若①是具有杂种优势的农作物细胞，则用③进行直接繁育会发生性状分离答案：D2.下面的简式表示植物组织培养的大致过程，据此判断，下列叙述不正

确的是

(

)解析

答案

返回导航3.

植物细胞工程的应用不包括(

)A.

培育番茄—马铃薯植株B.

培育无子西瓜试管苗C.

人参皂苷的工厂化生产D.

培育高产青霉菌株答案：D解析：培育番茄—马铃薯植株采用植物体细胞杂交技术，使得杂种后代具有两

个亲本的遗传特性，A错误；利用植物组织培养技术可以培育三倍体无子西瓜的试管苗，B错误；利用植物组织培养技术培育到愈伤组织，再进行植物细胞培养，

使得人参皂苷的工厂化生产，C

错误；高产青霉菌株的育种方法是诱变育种，与

植物细胞工程无关，D正确。返回导航解析答案4.草莓是人们经常食用的一种水果，有较高的营养价值。草莓是无

性繁殖的作物，长期种植会使病毒积累在体内，产量降低，品质下降。

如图是利用植物组织培养技术培育草莓脱毒苗的过程，请据图回答：外植体

愈伤组织

胚状体

脱毒苗

草莓植株返回导航(1)外植体能够形成幼苗所依据的原理是植物细胞的全能性

。

培

育

脱

毒苗时，

一般选