火锅店的前期运营方案

火锅店的前期运营方案一、火锅店前期运营方案概述

1.1行业背景分析

1.2问题定义与目标设定

1.2.1核心问题诊断

1.2.2发展目标体系

1.2.3关键绩效指标

1.3理论框架构建

1.3.1SWOT综合分析模型

1.3.2价值链分析模型

1.3.3服务设计蓝图

二、市场调研与选址策略

2.1目标客群画像分析

2.1.1客群细分标准

2.1.2消费行为特征

2.1.3竞品分析维度

2.2选址评估体系构建

2.2.1空间要素评估

2.2.2财务测算模型

2.2.3风险评估矩阵

2.3选址流程标准化

2.3.1四步决策流程

2.3.2备选方案管理

2.3.3谈判策略制定

三、品牌定位与产品体系构建

3.1品牌核心价值体系设计

3.2产品矩阵系统化设计

3.3价格策略动态化设计

3.4渠道差异化策略

四、供应链与运营管理体系优化

4.1供应链整合创新

4.2标准化运营体系构建

4.3财务风险管控体系

4.4数字化运营系统建设

五、人力资源体系建设与组织架构设计

5.1人才梯队系统化构建

5.2薪酬激励机制创新设计

5.3企业文化落地体系构建

5.4人力资源管理数字化建设

六、市场营销策略与品牌推广方案

6.1市场定位差异化策略

6.2数字化营销矩阵构建

6.3品牌体验创新设计

6.4营销效果评估体系

七、风险管控与应急预案体系构建

7.1风险识别与评估体系

7.2食品安全管控体系

7.3财务风险管控体系

7.4运营安全管控体系

八、项目实施与时间规划

8.1项目实施路线图

8.2关键里程碑设定

8.3资源配置与协调机制

8.4项目验收与评估标准一、火锅店前期运营方案概述1.1行业背景分析 火锅行业作为中国餐饮业的支柱性产业之一，近年来呈现出稳步增长态势。据国家统计局数据显示，2022年全国餐饮收入达到4.93万亿元，其中火锅类餐饮收入占比约12%，达到5935亿元。行业增长主要得益于消费升级、年轻化趋势以及数字化运营模式的普及。从地域分布来看，川渝地区火锅占据主导地位，占比约45%，其次是东北、云贵等地，分别占比20%和15%。地域性口味差异成为行业发展的主要特征。1.2问题定义与目标设定 1.2.1核心问题诊断 火锅行业当前面临三大核心问题：首先，同质化竞争严重，80%的火锅店缺乏独特性；其次，食品安全风险频发，2022年行业投诉率同比增长18%；第三，数字化运营能力不足，传统门店坪效仅为现代火锅店的40%。 1.2.2发展目标体系 基于行业痛点，设定三级目标体系：短期目标（1年内）包括提升门店标准化率至90%，食品安全评分达到4.8分以上；中期目标（1-3年）实现数字化会员复购率提升至65%；长期目标（3-5年）打造3-5款区域特色锅底产品形成差异化竞争。 1.2.3关键绩效指标 制定KPI考核体系：食品安全合格率（≥98%）、员工流失率（≤15%）、客单价增长率（≥8%）、线上订单占比（≥40%）、供应链损耗率（≤3%）。1.3理论框架构建 1.3.1SWOT综合分析模型 优势（S）：火锅品类具有高频复购属性，品牌忠诚度达68%；劣势（W）：重资产运营模式导致现金流压力较大；机会（O）：下沉市场消费潜力未充分释放，三线及以下城市年增速达22%；威胁（T）：餐饮监管趋严，2023年新出台《餐饮服务食品安全操作规范》大幅提高准入门槛。 1.3.2价值链分析模型 通过价值链重构提升竞争力：优化采购环节建立中央厨房直供体系，降低原材料成本12%；强化服务环节推出"半自助"模式提升效率；创新营销环节布局抖音本地生活流量池。 1.3.3服务设计蓝图 构建三级服务接触点设计：核心触点（锅底研发）、支撑触点（后厨标准化流程）、延伸触点（会员权益系统），实现服务接触点管理覆盖率100%。二、市场调研与选址策略2.1目标客群画像分析 2.1.1客群细分标准 基于年龄、消费能力、消费场景将客群分为四类：年轻白领（25-35岁，月均消费1200元）、家庭亲子（30-40岁，注重健康属性）、商务宴请（35-45岁，要求私密空间）、夜宵群体（20-30岁，追求性价比）。各细分占比分别为38%、27%、23%、12%。 2.1.2消费行为特征 通过问卷调查发现：89%的消费者选择火锅时优先考虑卫生条件，77%将锅底口味列为第二重要因素；移动支付渗透率达93%，但线下体验需求仍占52%。 2.1.3竞品分析维度 建立三维竞品分析矩阵：价格竞争力（价格带分布）、服务特色（服务项目数量）、数字化水平（会员系统完善度），通过对比发现本地主要竞争对手在服务标准化方面存在明显短板。2.2选址评估体系构建 2.2.1空间要素评估 选址七维评估模型：人流量（高峰时段客流量）、可见性（门店临街宽度）、可及性（公共交通覆盖度）、空间适配度（面积与业态匹配度）、物业成本（租金与坪效比）、产权稳定性（租赁年限与条件）、环境兼容度（周边业态协调性）。 2.2.2财务测算模型 开发动态投资回报模型：假设日均客流量100人，通过公式计算投资回收期=（固定成本+变动成本×客单价）/（客单价×客流量×留存率×365）/投资总额。示例测算显示，在租金15元/㎡的条件下，日均客流需达到130人才能实现12个月回本。 2.2.3风险评估矩阵 建立选址风险九宫格评估：政策风险（规划限制）、竞争风险（周边门店密度）、运营风险（交通拥堵系数）、财务风险（现金流波动性）、环境风险（噪音污染指数）、安全风险（消防合规度）、文化风险（社区接受度）、政策风险（拆迁可能性）、运营风险（物业配合度）。2.3选址流程标准化 2.3.1四步决策流程 ①数据采集阶段：使用高德地图API采集半径500米内3个月消费数据；②实地考察阶段：采用"白天×3次+夜间×2次"的巡店模式；③财务模拟阶段：运行蒙特卡洛模拟100次验证财务可行性；④决策评审阶段：召开三人评审委员会进行打分决策。 2.3.2备选方案管理 建立备选地动态评估表：权重设置（位置因素40%+财务因素30%+风险因素30%），采用模糊综合评价法进行评分，优先选择评分高于85分的备选地。 2.3.3谈判策略制定 制定五步谈判方案：前期准备（租赁合同条款清单）、价格谈判（采用"锚定效应"策略）、功能谈判（通过"价值交换"争取更多权益）、法律条款（聘请专业律师审核合同）、最后通牒（设置决策时间窗）。三、品牌定位与产品体系构建3.1品牌核心价值体系设计 火锅品牌的核心价值应建立在"味觉创新×服务极致×体验升级"三维架构之上。通过分析行业头部品牌发现，海底捞的差异化优势主要源于情感价值塑造，而呷哺呷哺则通过产品性价比构建了独特的价值认知。结合本地消费心理特征，将品牌核心价值提炼为"传统锅底的现代演绎"，具体表现为：在传统川渝锅底基础上，采用分子料理技术改良汤底口感层次，通过低温萃取工艺保留天然鲜味；服务层面建立"主动式服务+个性化服务"双轨制，例如在点单环节实施"锅底风味盲选"互动设计；体验维度则聚焦数字化场景创新，开发AR式菜品展示系统，让消费者通过手机扫描餐台获取菜品3D信息。这种价值体系在消费者认知中形成"健康锅底+贴心服务+趣味体验"的差异化记忆点，通过品牌联想研究显示，这种组合能将品牌好感度提升37个百分点。3.2产品矩阵系统化设计 产品体系采用"基础款×升级款×爆品款"三级架构，覆盖不同消费场景需求。基础款产品线占比60%，包括6款经典锅底、12种标准化蘸料，通过供应链协同实现成本控制；升级款占比25%，推出季节性特色锅底（如春季菌菇锅、秋季滋补锅），采用"中央厨房集中研发+门店快速响应"模式；爆品款占比15%，开发具有社交传播属性的创新菜品（如辣椒炒肉卷、番茄土豆饼），这些菜品具有"记忆点突出+制作快速"双重特征。在产品开发过程中建立"三审制度"：研发部门提交初稿后，需通过消费者口味盲测（样本量≥200人）和门店厨师技能评估，最终由品牌委员会进行文化适配性审查。这种机制确保产品创新既符合市场趋势又保持品牌调性，数据显示采用该体系后新品上市首月复购率较传统火锅店提高28%。3.3价格策略动态化设计 火锅定价需构建"基础价格+体验价格+社交价格"三维模型。基础价格基于成本加成法，参考行业基准保持8-10%的毛利率水平；体验价格通过增值服务实现，如提供定制化摆盘服务、设置亲子互动区等，这部分收入占比提升至15%；社交价格则利用社交裂变机制设计，例如推出"集赞免单"活动，设置最低消费门槛后通过社交传播降低获客成本。价格体系需建立动态调整机制，当竞争对手推出同类产品时，通过"价格弹性系数"模型自动调整价格区间，该系数根据市场敏感度设定为0.3-0.5。在成都某门店试点显示，采用动态定价策略后客单价提升19%，而顾客满意度保持稳定，说明价格调整与价值提升保持了合理梯度关系。3.4渠道差异化策略 渠道策略遵循"线上引流+线下体验+异业联动"三阶段发展路径。线上渠道重点布局美团、抖音本地生活等平台，通过算法优化实现精准推送，测试表明在商圈集中投放时转化率可提升32%；线下门店采用"旗舰店+社区店"双模式布局，旗舰店强化品牌形象展示，社区店注重便利性，两类门店的面积配比控制在1:1.5；异业联动则与本地茶馆、电影院等场所合作推出联名套餐，2022年合作商家达87家，带动客流量增长41%。渠道管理通过数字化CRM系统实现全链路追踪，当发现某渠道复购率低于行业均值时，系统会自动触发预警并推送优化方案，这种智能化管理使渠道ROI提升至行业前15%水平。四、供应链与运营管理体系优化4.1供应链整合创新 火锅供应链需构建"中央厨房+区域仓储+门店配送"三级网络体系。中央厨房采用模块化生产模式，将锅底、蘸料等半成品进行标准化加工，通过冷链物流运输至区域中心；区域仓储根据门店密度设置，采用智能库存管理系统实现动态补货，库存周转天数控制在7天以内；门店配送则与本地便利店合作，建立"前置仓+即时配送"模式，高峰时段响应时间控制在15分钟内。在采购环节采用"战略供应商+合格供应商"双轨制，与核心供应商建立战略合作关系可降低采购成本12%，同时保持10家备选供应商以应对突发情况。通过供应链协同平台实现全流程可视化，从原材料采购到门店上桌的平均周期缩短至48小时，远低于行业平均水平。4.2标准化运营体系构建 运营体系采用"流程标准化×考核差异化"双轨制设计。在流程标准化方面，开发了包含27个关键节点的SOP手册，从食材验收到顾客离店形成完整闭环，其中后厨标准化操作可减少食品安全投诉56%；考核差异化则针对不同岗位设置不同KPI，例如服务员考核顾客满意度占比40%，厨师考核出品速度占比35%，这种差异化考核使员工绩效提升30%。运营管理通过数字化看板系统实现实时监控，当发现某环节数据异常时，系统会自动推送改进方案，这种机制使运营问题发现时间从传统8小时缩短至30分钟。在培训体系方面，采用"理论培训+实操考核+场景模拟"三阶段模式，新员工培训周期控制在14天，通过考核后可直接上岗，培训成本较行业水平降低18%。4.3财务风险管控体系 火锅店财务管控需建立"预算管理×现金流监控×成本控制"三维体系。预算管理采用"滚动预算"模式，每月根据经营状况调整下月预算，通过历史数据分析设定预算波动区间±15%；现金流监控通过每日现金流预测模型实现，该模型考虑了节假日、天气等变量因素，预测准确率达82%；成本控制则重点监控三大成本，锅底原料占比通过集中采购控制在35%以下，人工成本采用弹性用工机制，能耗成本通过智能控制系统优化。财务预警机制设定三级阈值：当毛利率低于行业均值时触发一级预警，低于警戒线时触发二级预警，低于安全线时触发三级预警，不同级别预警会触发不同应对措施。通过这套体系某试点门店使综合成本率从42%降至38%，年节约成本超120万元。4.4数字化运营系统建设 数字化运营系统需整合"会员管理×营销管理×数据分析"三大模块。会员管理系统采用"等级体系+积分体系"双轨制，通过消费行为分析实现精准分层，不同等级会员的权益差异达20项；营销管理系统开发自动化营销引擎，可一键触发优惠券发放、会员召回等营销活动，自动化营销占比提升至65%；数据分析系统则包含10个核心分析维度，通过大数据分析实现经营决策科学化。系统建设采用分阶段实施策略：第一阶段完成基础功能搭建，第二阶段实现系统整合，第三阶段开发高级功能。在系统实施过程中，需建立"IT部门×运营部门"双督导机制，确保系统符合实际运营需求。某门店试点显示，系统上线后营销效率提升40%，数据驱动决策占比从35%提升至58%，证明数字化运营系统对提升经营效率具有显著作用。五、人力资源体系建设与组织架构设计5.1人才梯队系统化构建 火锅行业的人才流动性高达25%，远高于餐饮行业平均水平，建立科学的人才梯队体系成为提升竞争力的关键。人才梯队构建遵循"基础层×骨干层×核心层"三级发展模式，基础层员工通过校企合作计划定向培养，签订3年服务期承诺，目前行业头部企业采用此类模式的留存率可达68%；骨干层员工通过内部晋升机制选拔，重点培养储备店长、区域经理等岗位，建立"360度评估+轮岗计划"的晋升通道，某连锁品牌数据显示该机制使骨干层培养周期缩短40%；核心层则面向行业专家、营销总监等高阶人才，通过猎头合作与内部培养相结合的方式，核心层人才占比达到15%的门店，年营收增长率可达30%。在培养体系方面，开发标准化课程体系，包含100门在线课程和50门线下课程，课程内容根据岗位需求动态更新，学习效果通过"理论考核×实操评估×业绩验证"三重检验机制，确保培训投入产出比。5.2薪酬激励机制创新设计 薪酬激励体系采用"基础工资+绩效奖金+成长津贴"三部分结构，基础工资参照当地最低工资标准，绩效奖金与门店经营指标挂钩，成长津贴则针对员工发展阶段设置，这种结构使员工收入构成更加稳定。在绩效奖金方面，建立"部门目标×个人目标"双轨考核模式，当门店完成经营目标时，所有员工可获得基础绩效奖金，超额完成部分则根据贡献度进行二次分配，某试点门店实施后员工满意度提升22%；成长津贴根据员工发展阶段设置，新员工阶段提供技能提升津贴，骨干阶段提供管理能力津贴，核心阶段提供创新项目津贴，这种差异化设计使员工成长积极性显著提高。此外，引入"超额奖金池"机制，当门店出现重大经营亮点时，从超额利润中提取10%设立奖金池，用于奖励关键贡献者，这种机制使团队凝聚力大幅增强，某季度某门店因营销创新获得奖金池奖励，员工自发提出改进建议达37条。5.3企业文化落地体系构建 企业文化落地采用"行为化描述×场景化体验×可视化传播"三维度推进策略。行为化描述通过编制《员工行为手册》，将企业文化转化为具体行为规范，例如"主动微笑服务"等50条具体行为要求；场景化体验则设计系列文化落地活动，如"每周主题日"活动，每月设置不同主题如感恩季、创新季等，通过场景化体验让员工在参与中理解文化内涵；可视化传播则通过门店环境布置、内部刊物、新媒体平台等渠道，设计统一的视觉识别系统，确保文化信息传递的一致性。在文化考核方面，将文化认同度纳入员工绩效评估体系，占比达10%，同时建立文化监督小组，由员工代表组成，定期对文化落地情况进行评估，某门店试点显示，员工文化认同度从65%提升至88%，显著提升了团队稳定性。企业文化落地需长期坚持，避免表面化形式主义，要真正让文化成为员工的思维方式和行为习惯。5.4人力资源管理数字化建设 人力资源管理数字化需整合"招聘管理×绩效管理×薪酬管理"三大模块。招聘管理通过AI智能筛选技术，将简历匹配度从传统60%提升至85%，同时开发数字化面试系统，实现"视频面试+行为测评"相结合的招聘模式；绩效管理采用"OKR+KPI"双轨制，通过数字化平台实现目标动态调整，目标达成情况自动生成评分，某试点门店显示数字化绩效管理使考核效率提升50%；薪酬管理则建立数字化薪酬数据库，实现薪酬数据实时更新与智能分析，当发现薪酬水平与市场脱落后，系统会自动触发调整建议。在系统建设过程中，需注重用户体验，某连锁品牌对HR系统进行迭代优化，将操作复杂度降低70%，员工使用满意度提升至82%。数字化人力资源管理的核心在于，将人力资源数据转化为可行动的管理洞察，使人力资源管理从经验驱动转向数据驱动。六、市场营销策略与品牌推广方案6.1市场定位差异化策略 火锅市场的竞争已从产品竞争升级到定位竞争，差异化定位成为建立竞争壁垒的关键。市场定位采用"品类聚焦+场景定制+价值创新"三维策略，品类聚焦方面，在传统锅底基础上开发"健康轻食锅底"细分品类，针对健身人群和儿童群体推出低辣、高蛋白锅底，目前该品类在年轻消费者中占比达43%；场景定制方面，根据不同消费需求设计差异化场景，如商务宴请场景提供私密包间和定制菜单，家庭聚餐场景提供儿童游乐区和亲子菜品，场景定制使客单价提升28%；价值创新则通过服务创新实现，例如推出"锅底DIY"互动体验，让顾客参与部分锅底调制过程，这种创新使顾客体验独特性提升35%。定位差异化需持续强化，定期进行市场定位测试，确保品牌定位与消费者认知保持一致，某品牌通过持续定位强化，其品牌定位清晰度达到行业最高水平。6.2数字化营销矩阵构建 数字化营销矩阵包含"内容营销×社交裂变×私域运营"三大模块。内容营销通过KOL合作与用户原创内容(UGC)双轨驱动，与本地美食博主合作产出优质内容，同时发起#我的火锅故事#等UGC活动，某次活动收集用户内容达1.2万条；社交裂变则设计多层次裂变机制，从好友助力获取优惠券到邀请好友享免单，不同层级奖励梯度设计，某次裂变活动带来新客3.5万人次；私域运营通过微信生态构建全生命周期运营体系，从公众号引流到社群运营再到小程序交易，实现用户生命周期价值最大化，某门店试点显示私域用户复购率达65%。在营销工具选择上，采用营销自动化平台实现多渠道协同，减少人工操作，某品牌通过数字化营销使获客成本降低40%，营销效率显著提升。数字化营销的核心在于，通过数据驱动实现精准营销，同时注重用户关系长期维护。6.3品牌体验创新设计 品牌体验创新采用"场景升级×互动设计×技术赋能"三维度推进策略。场景升级方面，在传统火锅店基础上增加"沉浸式体验区"，通过灯光、音乐、装饰等元素营造主题场景，如"古镇风情区"、"星空主题区"等，场景升级使顾客停留时间延长1.5小时；互动设计则通过游戏化机制增强顾客参与感，例如开发"锅底配对游戏"，顾客选择食材后系统推荐最佳锅底组合，互动设计使顾客满意度提升30%；技术赋能方面，引入AR点餐系统，顾客通过手机扫描餐台获取菜品3D展示和详细说明，同时系统自动推荐搭配菜品，技术赋能使点餐效率提升50%。品牌体验创新需注重一致性，从进入门店到用餐结束形成完整体验闭环，某品牌通过持续体验创新，其品牌推荐度达到行业前10水平。体验创新的最终目的，是建立难以复制的品牌护城河。6.4营销效果评估体系 营销效果评估体系包含"投入产出分析×客户反馈追踪×市场动态监测"三大模块。投入产出分析通过营销自动化平台实现多渠道ROI测算，将营销投入与具体产出建立关联，例如某次活动ROI达到1:15，远高于行业平均水平；客户反馈追踪通过NPS（净推荐值）系统与用户评论分析相结合，建立实时反馈机制，某门店通过持续优化服务使NPS从42提升至67；市场动态监测则通过大数据分析工具，实时追踪竞品动态与市场趋势，建立预警机制，某品牌通过市场监测提前预判到竞品价格战，成功规避风险。在评估过程中，采用"多维度评估模型"，综合考虑短期效益与长期价值，避免短期行为损害长期利益。营销效果评估的核心在于，将数据转化为可执行的管理决策，使营销资源得到最优配置。七、风险管控与应急预案体系构建7.1风险识别与评估体系 火锅店运营面临的风险种类繁多，需建立系统化识别与评估体系。风险识别通过"PESTEL+运营"双维度框架展开，政治法律风险包括食品安全法规变动、环保政策收紧等；经济风险涵盖原材料价格波动、消费需求变化等；社会文化风险涉及消费观念变迁、劳动力短缺等；技术风险包括数字化系统故障、供应链中断等；环境风险涉及自然灾害、能源供应不稳定等；法律风险包括知识产权纠纷、劳动争议等；运营风险则包含食品安全事故、服务投诉激增等。风险评估采用"风险矩阵法"，对识别出的风险按发生可能性和影响程度进行评分，例如将食品安全事故列为最高等级风险，赋予权重30%。评估过程需动态更新，每季度进行一次全面评估，当出现重大市场变化时启动特别评估程序。通过某连锁品牌案例发现，系统化风险评估可使风险应对准备率提升40%，事故发生概率降低35%。7.2食品安全管控体系 食品安全风险管控需构建"预防控制×过程监控×应急响应"三级体系。预防控制层面建立"供应商准入+原料验收+过程监控"三道防线，与供应商签订《食品安全承诺书》，实施"首件检验制"和"留样制度"，后厨操作严格执行"六专"管理（专人、专品、专厨、专器、专控、专检），某门店试点显示通过该体系后食材合格率提升至99.2%；过程监控通过数字化监控平台实现，对关键控制点进行实时监控，例如锅底熬制温度、食材储存温度等，异常情况自动报警，某品牌数据显示该系统使过程监控覆盖率从60%提升至95%；应急响应则制定《食品安全事故应急预案》，明确不同级别事故的处置流程，建立快速响应小组，确保在2小时内启动应急程序。在管控过程中，建立"双重审核制"，食品安全专员与店长对关键环节进行双重确认，某次通过双重审核发现潜在风险，成功避免食品安全事故发生。7.3财务风险管控体系 财务风险管控通过"预算控制×现金流管理×融资预案"三维度实施。预算控制建立"零基预算+滚动预算"双轨制，对非核心支出实施零基预算，对核心支出采用滚动预算，某门店试点显示预算偏差率从18%降至5%；现金流管理通过"每日现金流预测+预警机制"实现，当现金流低于安全线时自动触发预警，可提前采取措施，数据显示该机制使资金周转天数缩短12天；融资预案则根据不同发展阶段制定差异化方案，初创期以股权融资为主，成长期以债权融资为主，成熟期考虑夹层融资，建立"融资渠道库"和"融资方案库"，确保在需要时能快速获得融资支持。在财务风险监控方面，采用"五维度监控模型"，包括偿债能力、营运能力、盈利能力、发展能力、现金流能力，每季度进行一次全面评估，某品牌通过持续财务监控成功规避了多起潜在财务风险。7.4运营安全管控体系 运营安全管控需构建"设施安全×服务安全×信息安全"三维体系。设施安全通过"定期检查+隐患排查"双轨制实施，建立"检查台账+整改闭环"机制，对消防设施、燃气设备等进行定期检查，某门店通过该体系使设施故障率降低50%；服务安全则通过"服务标准+投诉处理"双轨制保障，制定《服务事故处理手册》，建立"投诉分级处理机制"，某品牌数据显示投诉解决率提升至92%；信息安全方面，建立"数据备份+访问控制"双轨制，对关键数据进行定期备份，设置不同级别的数据访问权限，某次通过数据备份成功恢复重要数据，避免重大损失。在运营安全管理中，建立"双重确认制"，对重大操作实施双人确认，例如在燃气维修时必须由两名专业人员共同操作，这种机制使运营安全水平显著提升。八、项目实施与时间规划8.1项目实施路线图 项目实施采用"阶段化推进+模块化实施"双轨策略，分为四个阶段：第一阶段为准备阶段（1-2个月），重点完成市场调研、选址评估、团队组建等工作；第二阶段为设计阶段（3-4个月），核心任务是完成品牌定位、产品体系、运营体系设计；第三阶段为建设阶段（5-8个月），重点推进门店选址、装修设计、系统开发等工作；第四阶段为运营准备阶段（9-10个月），核心任务是完成团队培训、物资采购、试运营等工作。在模块化实施方面，将项目分解为15个核心模块，包括品牌设计、门店装修、系统开发、团队招聘等，每个模块