米面、淀粉类制品专项整治方案

米面、淀粉类制品专项整治方案为进一步加强米面、淀粉类制品质量安全监管，保障消费者身体健康和生命安全，结合实际情况，特制定本专项整治方案。工作目标通过开展米面、淀粉类制品专项整治行动，全面排查米面、淀粉类制品生产经营环节存在的突出问题和风险隐患，严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、以次充好等违法违规行为，规范生产经营秩序，提升米面、淀粉类制品质量安全水平，增强消费者的满意度和安全感。整治重点1.生产环节重点检查生产企业和小作坊的生产环境是否符合卫生要求，厂房、设备是否定期清洁消毒，有无防蝇、防鼠、防尘等设施。核查企业的原辅料采购验收制度落实情况，检查原辅料的来源是否合法合规，是否索取并保存有效的供应商资质证明、产品合格证明等文件。严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂以及添加非食用物质的行为，检查企业的食品添加剂使用记录，查看是否按照国家标准规定的范围和限量使用。检查企业的生产过程控制情况，是否按照工艺流程进行生产，是否存在交叉污染等问题。加强对产品标签标识的检查，确保标签内容真实、准确、完整，不得有虚假标注、误导消费者等行为。2.经营环节检查商场、超市、农贸市场、食品店等经营场所的经营条件是否符合要求，是否具有良好的通风、防潮、防鼠等设施。核查经营者的进货查验和索证索票制度落实情况，是否建立并执行食品进货台账，是否索取并保存有效的供应商资质证明、产品合格证明等文件。检查经营的米面、淀粉类制品是否存在过期、变质、假冒伪劣等问题，是否销售无标签、标签不符合规定的产品。加强对餐饮服务单位的监督检查，检查其采购的米面、淀粉类制品是否符合食品安全标准，是否存在使用来源不明、质量不合格的原料加工食品的行为。工作步骤1.动员部署阶段制定详细的专项整治工作方案，明确整治目标、重点、步骤和要求。召开专项整治工作动员会议，对整治工作进行全面部署，组织监管人员学习相关法律法规和标准规范，提高监管执法水平。利用报纸、电视、网络等媒体广泛宣传专项整治行动的目的、意义和要求，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力，鼓励消费者积极参与监督。2.排查整治阶段生产经营单位自查自纠。督促米面、淀粉类制品生产经营单位开展全面自查，认真查找存在的问题和风险隐患，主动整改落实，并向监管部门提交自查报告。监管部门监督检查。各监管部门按照职责分工，对米面、淀粉类制品生产经营单位进行拉网式检查，对重点区域、重点企业和重点产品进行重点检查，对发现的问题和隐患，要责令限期整改；对违法违规行为，要依法严肃查处。加强抽检监测。加大对米面、淀粉类制品的抽检监测力度，增加抽检频次和覆盖面，重点检测非食用物质、食品添加剂、微生物等指标。对抽检不合格的产品，要及时进行追溯和查处，防止不合格产品流入市场。3.总结巩固阶段对专项整治工作进行全面总结，分析存在的问题和不足，总结经验教训，提出改进措施和建议。建立健全米面、淀粉类制品质量安全监管长效机制，完善监管制度和工作流程，加强部门之间的协作配合，形成监管合力。对专项整治工作中表现突出的单位和个人进行表彰和奖励，对工作不力、敷衍塞责的单位和个人进行通报批评。工作要求1.加强组织领导成立专项整治工作领导小组，明确各成员单位的职责分工，加强对专项整治工作的组织领导和统筹协调。各成员单位要密切配合，形成工作合力，确保专项整治工作顺利开展。2.严格执法监管各监管部门要严格按照法律法规和标准规范的要求，加大执法力度，严厉打击米面、淀粉类制品生产经营中的违法违规行为。对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关依法追究刑事责任。3.强化宣传引导充分利用各种媒体，广泛宣传米面、淀粉类制品质量安全知识和专项整治工作成果，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。同时，要及时曝光违法违规企业和产品，形成强大的舆论压力，营造良好的食品安全社会氛围。4.加强