2025年高职第二学年（冷链物流技术与管理）冷链仓储测试题及答案

2025年高职第二学年（冷链物流技术与管理）冷链仓储测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。1.冷链仓储中，对于温度要求最为严格的是（）A.常温库B.冷藏库C.冷冻库D.恒温库2.冷链仓储的核心功能是（）A.货物存储B.温度控制C.湿度调节D.货物分拣3.以下哪种货物不适合存放在冷链仓储中（）A.新鲜水果B.速冻水饺C.电子产品D.疫苗4.冷链仓储的温度监控系统主要作用是（）A.记录温度数据B.实时调整温度C.防止温度异常D.以上都是5.冷链仓储中常用的隔热材料是（）A.玻璃B.泡沫塑料C.金属D.木材6.关于冷链仓储的货架，说法正确的是（）A.只能存放常温货物B.不需要特殊设计C.要考虑货物堆码和温度传递D.随意摆放货物7.冷链仓储的通风系统主要目的是（）A.保持空气清新B.调节湿度C.辅助温度控制D.以上都是8.以下不属于冷链仓储设备的是（）A.叉车B.空调C.货架D.托盘9.冷链仓储中货物出入库流程的关键环节是（）A.登记B.搬运C.温度检查D.点数10.冷链仓储的选址不需要考虑的因素是（）A.交通便利性B.周边人口密度C.当地气候D.距离市中心距离11.冷链仓储中，货物堆码的原则不包括（）A.整齐B.紧凑C.随意堆放D.便于通风12.对于冷链仓储中的易腐货物，存储期限主要取决于（）A.货物种类B.温度控制C.包装形式D.以上都有影响13.在冷链仓储中，定期对设备进行维护保养的主要目的是（）A.延长设备寿命B.保证设备正常运行C.降低维修成本D.以上都是14.冷链仓储的消防设施应具备的特点是（）A.适应低温环境B.灭火效率高C.便于操作D.以上都是15.以下哪种冷链仓储管理模式更注重成本控制（）A.自营模式B.外包模式C.混合模式D.以上都不是16.冷链仓储中，对于不同温度要求的货物，应采用的存储方式是（）A.分区存储B.混合存储C.随机存储D.集中存储17.冷链仓储的信息化管理系统不包括以下功能（）A.库存管理B.订单管理C.人员考勤管理D.温度监控18.冷链仓储中，货物包装的作用不包括（）A.保护货物B.便于搬运C.提高货物温度D.防止污染19.关于冷链仓储的照明系统，说法错误的是（）A.不需要特殊照明设备B.要考虑节能C.不能产生过多热量D.保证足够亮度20.冷链仓储的应急预案应包含的内容不包括（）A.人员疏散方案B.设备抢修流程C.货物盘点计划D.温度异常处理措施第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述冷链仓储的温度分区及各分区的温度范围。22.（10分）说明冷链仓储中货物验收的主要内容和流程。23.（10分）分析冷链仓储中湿度控制的重要性及常用方法。24.（15分）材料：某冷链仓储企业近期接到一批新鲜海鲜的存储订单。这批海鲜对温度和湿度要求极高。企业在接收货物时发现部分包装有破损迹象。问题：针对此情况，企业应如何处理这批海鲜的存储，说明理由。25.（15分）材料：随着冷链物流行业的发展，越来越多的企业开始重视冷链仓储的管理。某企业在冷链仓储管理方面存在一些问题，如温度监控不准确、货物堆码不合理等。问题：请分析该企业存在问题的可能原因，并提出改进措施。答案：1.C2.B3.C4.D5.B6.C7.D8.B9.C10.D11.C12.D13.D14.D15.B16.A17.C18.C19.A20.C21.冷链仓储一般分为常温区、冷藏区和冷冻区。常温区温度范围通常在10℃-30℃，用于存放对温度要求不高的货物。冷藏区温度范围一般为0℃-8℃，适合存储如新鲜水果、蔬菜等。冷冻区温度通常在-18℃以下，主要存储速冻食品、肉类等。22.货物验收主要内容包括核对货物数量、检查货物质量、查看货物包装等。流程为首先核对送货单与订单信息，确认货物名称、规格、数量等是否一致；接着检查货物外观有无损坏、变质等；然后对货物进行抽样检测，查看质量是否达标；最后填写验收报告，记录验收情况。23.湿度控制在冷链仓储中很重要，过高湿度可能导致货物发霉、变质，过低湿度可能使货物脱水干缩。常用方法有安装除湿机降低湿度，在库内放置水盆等增加湿度；通过通风系统调节湿度，在湿度较高时加强通风，湿度较低时减少通风量；使用湿度调节剂，如氯化钙等吸收或释放水分来平衡湿度。24.首先对有破损包装的海鲜进行挑选，将破损严重可能影响质量的单独存放并尽快处理。对其余海鲜重新包装或加固包装。然后将这批海鲜存放在符合其温度和湿度要求的冷冻区或冷藏区。因为包装破损可能导致海鲜受污染或失水，重新包装和挑选可降低风险，合适的温湿度环境能保证海鲜品质。25.温度监控不准确可能原因是