2026年餐饮业法务专员招录考试题

2026年餐饮业法务专员招录考试题一、单选题（共10题，每题2分，共20分）1.餐饮企业在用工管理中，以下哪项行为最容易构成非法解除劳动合同？A.因员工严重违反规章制度而解除合同B.因企业经营困难而裁减人员，并支付经济补偿C.以员工“不能胜任工作”为由解除合同，但未进行调岗或培训D.经双方协商一致解除合同2.餐饮企业为促销活动在菜单上标注“特价”，但实际菜品成本远高于标价，这种行为可能涉及哪项法律风险？A.恶意竞争B.欺诈消费者C.广告违法D.税收违规3.外卖平台商家因订单取消率过高被平台罚款，商家不服平台的单方面规则，应通过以下哪种途径维权？A.向消费者协会投诉B.向市场监管部门举报C.通过劳动仲裁解决D.直接起诉平台4.餐饮企业使用某供应商提供的食材，但该食材被检测出含有未标明的添加剂，企业应优先考虑哪项责任划分？A.追究供应商违约责任B.赔偿消费者损失C.通知市场监管部门D.暂停所有食材采购5.以下哪项不属于餐饮企业知识产权保护的范畴？A.自主研发的菜品配方B.商业秘密（如成本核算数据）C.外购的版权音乐使用权D.店面装修设计风格6.餐饮企业通过社交媒体发布招聘广告，广告中承诺“月薪5000+提成”，但实际入职后薪酬与承诺不符，可能构成哪项违法？A.欺诈招聘B.劳动合同无效C.恶意竞争D.税收逃漏7.餐饮企业因食品安全问题被消费者起诉，若企业败诉，可能面临哪项法律责任？A.罚款及民事赔偿B.责令停业整顿C.处罚管理人员D.以上皆是8.外卖商家与骑手因配送纠纷产生争议，若骑手受伤，责任应由哪方承担？A.商家B.平台C.骑手自身D.双方协商解决9.餐饮企业使用AI系统进行客户数据分析，但未明确告知客户，这种行为可能违反哪项法规？A.《消费者权益保护法》B.《网络安全法》C.《劳动法》D.《反不正当竞争法》10.餐饮企业在门店张贴“禁止吸烟”标识，但未设置吸烟区，顾客因此投诉，企业可能面临哪项责任？A.责令改正B.罚款C.消费者赔偿D.以上皆是二、多选题（共5题，每题3分，共15分）1.餐饮企业在用工管理中，以下哪些情形属于无效劳动合同？A.未签订书面合同但实际履行三年B.规定员工需缴纳“管理费”后才发放工资C.约定试用期工资低于最低标准D.要求员工购买个人社保2.外卖平台商家与骑手之间的纠纷，可能涉及哪些法律关系？A.劳动关系B.合同关系C.消费者权益关系D.知识产权纠纷3.餐饮企业因菜单标价与实际收费不符被消费者投诉，可能涉及哪些法律责任？A.消费者欺诈B.广告违法C.价格欺诈D.税收逃漏4.餐饮企业使用某供应商的食材，但食材存在安全隐患，企业可能面临哪些责任？A.向消费者赔偿B.赔偿平台罚款C.追究供应商违约D.被市场监管部门处罚5.餐饮企业在社交媒体发布虚假宣传（如“纯手工制作”但实际为机器生产），可能涉及哪些法律风险？A.欺诈消费者B.商业诋毁C.广告违法D.知识产权侵权三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.餐饮企业因经营需要，可以单方面降低员工工资。2.外卖商家因平台规则调整导致亏损，可以向平台索赔。3.餐饮企业使用“会员免单”活动，无需提前公示规则。4.食品添加剂越多，菜品越美味，因此可以随意添加。5.餐饮企业使用AI分析客户数据，若未告知客户，属于商业秘密。6.餐饮企业因员工操作失误导致食品安全事故，无需承担法律责任。7.外卖商家与骑手之间的纠纷，平台无需承担连带责任。8.餐饮企业使用“独家配方”进行宣传，若配方并非真实独特，可能构成虚假宣传。9.餐饮企业因菜单价格变动未提前通知，属于合理行为。10.餐饮企业将客户信息用于广告推送，无需获得客户同意。四、简答题（共3题，每题5分，共15分）1.简述餐饮企业如何防范用工管理中的法律风险？2.餐饮企业如何应对消费者因食品安全投诉的法律纠纷？3.外卖平台商家在用工与合规方面应注意哪些法律问题？五、论述题（1题，10分）结合2023年以来的餐饮行业典型案例，分析餐饮企业在合规经营中面临的主要法律挑战及应对策略。答案与解析一、单选题1.C解析：根据《劳动合同法》第三十九条，企业解除合同需符合法定情形，仅以“不能胜任工作”为由解除需先调岗或培训，否则构成违法解除。2.B解析：标注“特价”但实际成本远高于标价，涉嫌虚假宣传，违反《消费者权益保护法》。3.B解析：平台规则单方面制定可能侵害商家权益，应向市场监管部门举报，通过行政途径维权。4.A解析：食材问题主要涉及供应商违约，企业应优先追究供应商责任，同时保障消费者权益。5.C解析：外购版权音乐需支付费用，不属于企业自主知识产权范畴。6.A解析：招聘广告承诺与实际不符，构成欺诈性招聘，违反《劳动合同法》。7.D解析：企业可能面临罚款、民事赔偿、停业整顿等多重法律责任。8.B解析：平台作为中介方，需承担部分管理责任，尤其涉及第三方（骑手）权益时。9.A解析：未告知客户使用AI分析数据，涉嫌侵犯消费者知情权，违反《消费者权益保护法》。10.D解析：未设置吸烟区但张贴禁烟标识，属于无效管理，可能面临责令改正、罚款、赔偿等责任。二、多选题1.B、C解析：B项属非法收费，C项属非法降低工资标准，均无效。2.A、B解析：商家与骑手存在劳动及合同关系，但非消费者权益或知识产权纠纷。3.A、C解析：价格与标价不符属欺诈，但与税收无直接关联。4.A、C、D解析：企业需赔偿消费者、追究供应商、接受处罚。5.A、B、C解析：虚假宣传属欺诈、诋毁，但未必涉及知识产权侵权（除非抄袭他人设计）。三、判断题1.×解析：需协商一致或符合法定情形，单方面降低工资违法。2.×解析：平台规则调整属商业行为，商家需自行承担风险。3.×解析：促销活动需提前公示规则，否则可能违法。4.×解析：食品添加剂需按标准使用，随意添加违法。5.×解析：未告知客户属侵权行为，非商业秘密。6.×解析：企业需承担管理责任，不能完全推卸。7.×解析：平台需承担部分管理责任，尤其涉及第三方权益时。8.√解析：若配方并非真实独特，属虚假宣传。9.×解析：价格变动需提前通知，否则可能被投诉。10.×解析：需获得客户同意，否则属侵权。四、简答题1.如何防范用工管理中的法律风险？-签订规范劳动合同，明确双方权利义务；-规范规章制度，确保合法合理；-依法解除合同，避免违法解除；-加强培训，降低操作风险；-建立合规用工体系，定期审查。2.如何应对消费者因食品安全投诉？-第一时间调查核实，及时响应消费者；-启动应急预案，控制影响范围；-协商解决，避免诉讼；-若败诉，依法赔偿并整改。3.外卖商家用工与合规注意事项？-骑手用工性质界定（灵活用工或劳动关系）；-社保缴纳合规；-平台规则遵守；-消费者权益保障。五、论述题餐饮企业合规经营的法律挑战及应对策略近年来，餐饮行业因食品安全、用工、虚假宣传等问题频发，合规经营面临严峻挑战。典型案例如2023年某连锁餐饮因食材过期被罚款200万，暴露出供应链管理漏洞；某外卖商家因招聘广告虚假宣传被起诉，反映用工合规意识薄弱。主要法律挑战：1.食品安全风险：原材料采购、加工环节易出现违法添加或过期问题；2.用工合规：灵活用工与劳动关系界定模糊，社保缴纳争议多；3.虚假宣传：菜单标价与实际不符、过度承诺促销优惠，易引发消费者投诉；4.知识产权侵权：自主菜品配方、装修设计等易被抄袭或侵权。应对策略：1.加强供应链管理：建立供应商准入机制，定期抽检，确保食材安全；2.规范用工流程：明确用工性质