2026 年高职中药制药技术（中药提取）试题及答案

2025年高职中药制药技术（中药提取）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.以下哪种中药提取方法能较好地保留热敏性成分？（）A.煎煮法B.回流提取法C.渗漉法D.超临界流体萃取法2.中药提取过程中，影响有效成分提取率的关键因素不包括（）A.药材粒度B.提取时间C.操作人员性别D.溶剂浓度3.常用于中药提取的水提醇沉法，醇沉的主要目的是（）A.除去杂质B.增加有效成分溶解度C.改变溶液pH值D.降低溶液粘度4.超临界流体萃取中最常用的超临界流体是（）A.氧气B.二氧化碳C.氮气D.氢气5.以下哪种药材预处理方法能提高提取效率？（）A.粉碎成极细粉B.去除杂质C.高温烘干D.长时间浸泡6.中药提取浓缩过程中，多效蒸发的优点不包括（）A.节能B.提高蒸发效率C.减少设备投资D.保证产品质量7.水提取液中加入明胶溶液主要用于除去（）A.蛋白质B.鞣质C.多糖D.色素8.连续回流提取法与回流提取法相比，其主要优点是（）A.节省溶剂且效率高B.提取时间短C.设备简单D.操作方便9.中药提取过程中，以下哪种现象会导致有效成分损失？（）A.提取温度过高B.提取时间过短C.溶剂用量不足D.以上都是10.对于含挥发性成分的中药提取，宜采用的方法是（）A.水蒸气蒸馏法B.升华法C.浸渍法D.压榨法二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选、错选均不得分）1.中药提取常用的溶剂有（）A.水B.乙醇C.石油醚D.氯仿E.乙酸乙酯2.影响中药提取效果的物理因素包括（）A.温度B.压力C.搅拌速度D.药材含水量E.提取时间3.以下属于中药提取新技术的有（）A.超声提取法B.微波提取法C.酶解提取法D.超微粉碎技术E.高速逆流色谱法4.中药提取过程中质量控制的要点包括（）A.药材质量B.提取工艺参数C.溶剂质量D.中间产品质量E.操作人员资质5.中药提取后浓缩的方法有（）A.常压蒸发B.减压蒸发C.薄膜蒸发D.多效蒸发E.冷冻浓缩三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）1.所有中药成分都能用水提取出来。（）2.提取时间越长，中药有效成分提取率越高。（）3.乙醇浓度越高，对中药有效成分的提取效果越好。（）4.超临界流体萃取法适用于所有中药成分的提取。（）5.中药提取过程中，药材粒度越小越好。（）6.水提醇沉法能除去水提取液中的所有杂质。（）7.连续回流提取法不需要回流装置。（）8.蒸发浓缩过程中，溶液沸点升高会影响蒸发效率。（）9.中药提取车间不需要进行清洁验证。（）10.采用不同提取方法得到的中药提取物成分相同。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述超临界流体萃取法的原理及优点。2.水提醇沉法在中药提取中的操作要点有哪些？3.如何提高中药提取过程中有效成分的提取率？五、综合分析题（总共2题，每题15分，请结合所学知识分析下列问题）1.某中药含有黄酮类、生物碱类、多糖类等成分，现要提取其中的黄酮类成分，设计一个合理可行的提取方案，并说明理由。2.某中药提取车间在生产过程中出现产品质量不稳定的情况，分析可能导致该问题的原因，并提出相应的解决措施。答案：一、单项选择题1.D2.C3.A4.B5.B6.C7.B8.A9.D10.A二、多项选择题1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.√9.×10.×四、简答题1.原理：超临界流体的密度接近液体，而粘度和扩散系数接近气体，具有良好的溶解性能。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小不同的成分依次萃取出来。优点：萃取效率高、选择性好、低温下提取可避免热敏性成分损失、无有机溶剂残留等。2.操作要点：①水提取液浓缩至一定程度，一般相对密度为1.1～1.2。②慢慢加入乙醇，边加边搅拌，使含醇量逐步提高。③静置沉淀，一般需冷藏数小时至过夜，使杂质充分沉淀。④过滤除去沉淀。3.提高提取率的方法：①选择合适的提取方法，如对热敏性成分可选超临界流体萃取等。②控制合适的药材粒度，一般以20～60目为宜。③确定最佳提取时间和温度。④选择合适的溶剂及浓度。⑤采用搅拌、超声等强化提取过程的措施。五（略）综合分析题1.提取方案：先用乙醇回流提取，因为黄酮类成分易溶于乙醇。提取液回收乙醇后，用水溶解，再用聚酰胺柱色谱分离进一步纯化黄酮类成分。理由：乙醇回流能有效提取黄酮，聚酰胺对黄酮有较好的吸附和解吸性能，可实现黄酮类成分的分离纯化。2.可能原因：①药材质量不稳定，如产地、采