奶茶店员工制度范文

奶茶店员工制度范文一、招聘与录用招聘标准1.年龄在1835周岁之间，身体健康，持有有效的健康证明。2.具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、耐心地与顾客交流。3.有责任心和团队合作精神，能够积极主动地完成工作任务。4.有餐饮行业工作经验者优先考虑，但无经验者若具备学习能力和热情也可应聘。录用流程1.应聘者需填写完整的求职申请表，如实提供个人信息、工作经历、教育背景等。2.面试环节：由店长或主管进行面试，了解应聘者的基本情况、职业规划、对奶茶行业的了解程度等。面试过程中，会对应聘者的沟通能力、应变能力、服务意识等进行考察。3.实际操作考核：对于有奶茶制作经验的应聘者，会让其进行实际的奶茶制作操作，考察其制作技能和熟练度；对于无经验者，会安排简单的培训后进行操作考核，以评估其学习能力和动手能力。4.背景调查：对通过面试和操作考核的应聘者进行背景调查，核实其提供的信息真实性。5.录用通知：经综合评估合格后，向应聘者发放录用通知，明确入职时间、岗位、薪资待遇等信息。二、工作时间与排班工作时间1.奶茶店实行轮班制，每周工作6天，休息1天。每天工作时间根据店铺的营业时间分为早班、中班和晚班。早班：[具体早班时间，例如8:0016:00]中班：[具体中班时间，例如12:0020:00]晚班：[具体晚班时间，例如16:0024:00]2.员工需提前15分钟到达店铺进行交接班准备工作，包括整理个人仪容仪表、了解店铺库存情况、熟悉当日促销活动等。排班安排1.排班由店长根据店铺的经营需求和员工的个人情况进行安排。在排班时，会充分考虑员工的休息需求和个人意愿，但以店铺的正常运营为首要原则。2.员工如有特殊情况需要调整班次，需提前至少[X]天向店长提出申请，经店长批准后方可进行班次调整。未经批准擅自调整班次视为旷工。三、岗位职责收银员1.负责为顾客提供快速、准确的收银服务，确保收款金额与商品价格一致。2.熟练使用收银系统，准确录入商品信息，打印小票，并妥善保管好现金、票据等财物。3.热情接待顾客，解答顾客关于价格、促销活动等方面的疑问，处理顾客的投诉和建议。4.负责收银区域的卫生清洁工作，保持收银台的整洁和物品摆放整齐。5.协助店长进行每日的销售统计工作，如统计销售额、客流量等数据。奶茶制作员1.严格按照奶茶制作配方和流程进行操作，确保奶茶的口感和品质符合店铺标准。2.负责奶茶原材料的准备和管理工作，包括原材料的采购申请、验收、储存和使用等。3.保持制作区域的卫生清洁，定期对制作设备进行清洁和维护，确保设备的正常运行。4.不断学习和创新奶茶制作技术，开发新的奶茶口味和产品，为店铺的发展提供建议。5.协助收银员处理顾客的订单，确保订单的及时制作和交付。服务员1.热情迎接顾客，引导顾客就座，为顾客提供菜单并介绍店铺的特色饮品和促销活动。2.及时为顾客提供饮品和小吃，确保服务的及时性和准确性。3.关注顾客的用餐情况，及时满足顾客的需求，如添加茶水、更换餐具等。4.负责店内的卫生清洁工作，包括餐桌、地面、卫生间等区域的清洁和消毒。5.协助店长进行店铺的日常运营管理工作，如整理货架、补充商品等。四、工作规范仪容仪表1.员工需保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.工作期间需穿着统一的工作服，工作服要干净整洁，无污渍、无破损。3.头发应梳理整齐，男员工头发不得过长，女员工头发需束起或盘起，避免头发散落影响工作。4.员工不得佩戴夸张的首饰和饰品，可佩戴简单的手表和婚戒。5.面部应保持清洁，女员工可化淡妆，男员工需保持面部清爽。服务规范1.员工在工作期间需始终保持微笑，使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“再见”等。2.对待顾客要热情、耐心、细心，不得与顾客发生争吵或冲突。3.当顾客提出问题或需求时，员工应及时响应并给予解决。如无法当场解决，需记录顾客的问题并及时向店长汇报。4.员工需尊重顾客的隐私和个人习惯，不得随意打扰顾客。5.在服务过程中，要注意与顾客的沟通技巧，避免使用不当语言或行为引起顾客的不满。操作规范1.收银员在收款时需唱收唱付，确保顾客清楚知晓收款金额。2.奶茶制作员在制作奶茶时，需严格遵守卫生操作规范，如佩戴口罩、手套等，避免食品污染。3.服务员在为顾客提供服务时，需使用托盘，避免饮品洒出。4.所有员工在操作过程中，需严格按照店铺的安全操作规程进行，确保自身和他人的安全。五、考勤管理考勤制度1.员工需通过打卡或签到的方式进行考勤记录，打卡时间以店铺规定的工作时间为准。2.迟到或早退[X]分钟以内，每次扣除[X]元绩效工资；迟到或早退[X]分钟以上[X]小时以内，按旷工半天处理；迟到或早退[X]小时以上，按旷工一天处理。3.旷工一天扣除当天工资和[X]元绩效工资；旷工两天及以上，视为自动离职，店铺有权解除劳动合同。请假制度1.员工请假需提前至少[X]天向店长提出书面申请，说明请假原因和请假时长。如遇紧急情况无法提前申请，需及时电话通知店长，并在事后补交书面请假申请。2.请假申请需经店长批准后方可生效。店长会根据店铺的经营情况和员工的工作安排进行审批。3.员工请假期间，需自行安排好工作交接事宜，确保店铺的正常运营不受影响。4.病假需提供医院开具的病假证明，否则按事假处理。六、培训与发展入职培训1.新员工入职后，需参加为期[X]天的入职培训。培训内容包括店铺的规章制度、企业文化、岗位职责、操作流程等方面的知识。2.培训方式采用理论讲解和实际操作相结合的方式，由店长或资深员工进行授课和指导。3.入职培训结束后，新员工需参加考核，考核合格后方可正式上岗。定期培训1.店铺会定期组织员工进行业务培训，培训内容包括奶茶制作技术、服务技巧、销售策略等方面的知识。2.培训频率为每月至少[X]次，培训时间根据店铺的经营情况进行安排。3.员工需积极参加定期培训，不断提升自己的业务能力和综合素质。职业发展1.店铺为员工提供广阔的职业发展空间，员工可根据自己的表现和能力申请晋升。2.晋升渠道包括从普通员工晋升为组长、主管、店长等。晋升标准主要包括工作业绩、工作态度、团队合作能力等方面。3.店铺会为晋升员工提供相应的培训和支持，帮助其更好地适应新的工作岗位。七、薪酬福利薪酬结构1.员工的薪酬由基本工资、绩效工资和奖金三部分组成。基本工资：根据员工的岗位和工作经验确定，每月固定发放。绩效工资：根据员工的工作表现和业绩进行考核，每月根据考核结果发放。奖金：包括销售奖金、优秀员工奖金等，根据店铺的经营情况和员工的表现进行发放。薪酬发放1.员工的薪酬每月[具体日期]发放，发放方式为银行转账。2.如遇法定节假日或休息日，薪酬发放时间将提前至最近的工作日。福利待遇1.员工享有国家法定节假日的休息权利，如在法定节假日加班，店铺将按照国家相关规定支付加班工资。2.员工享有带薪年假，年假天数根据员工的工作年限确定。工作满1年不满10年的员工，年休假5天；工作满10年不满20年的员工，年休假10天；工作满20年的员工，年休假15天。3.店铺为员工提供工作餐和工作服，工作餐的标准根据店铺的实际情况进行安排。4.员工享有生日福利，如生日当天可获得一份生日蛋糕或礼品。5.店铺会定期组织员工开展团队活动，如聚餐、旅游等，增强员工之间的沟通和团队凝聚力。八、奖惩制度奖励制度1.员工在工作中表现突出，如获得顾客的高度赞扬、为店铺创造显著的经济效益、提出创新性的建议等，店铺将给予相应的奖励。2.奖励方式包括物质奖励和精神奖励，如奖金、奖品、荣誉证书等。3.每月评选一次优秀员工，优秀员工将获得[具体奖励内容]，并在店铺的公告栏进行公示。惩罚制度1.员工违反店铺的规章制度，如迟到、早退、旷工、违反操作规范等，店铺将给予相应的惩罚。2.惩罚方式包括警告、罚款、降职、辞退等，具体惩罚措施根据违规行为的严重程度确定。3.员工如对惩罚决定有异议，可在接到惩罚通知后的[X]天内向店长提出申诉，店长将进行调查和处理。九、卫生与安全管理卫生管理1.店铺需保持良好的卫生环境，每天定时对店内的各个区域进行清洁和消毒，包括地面、墙面、桌面、设备等。2.员工需严格遵守食品卫生安全规定，如佩戴口罩、手套、帽子等，避免食品受到污染。3.奶茶原材料和成品需妥善储存，确保其质量和安全。原材料需分类存放，避免交叉污染；成品需在规定的时间内销售和处理，过期食品不得出售。4.店内的垃圾需及时清理，垃圾桶需加盖并定期进行清洗和消毒。安全管理1.店铺需配备必要的安全设施和设备，如灭火器、消防栓、应急照明等，并定期进行检查和维护，确保其正常运行。2.员工需接受安全培训，了解消防安全、食品安全、设备安全等方面的知识和应急处理方法。3.在操作过程中，员工需严格遵守安全操作规程，如正确使用电器设备、避免烫伤、防止滑倒等。4.如发生安全事故，员工需及时向店长报告，并采取相应的应急措施，如灭火、急救等，以减少事故的损失