2025 小学一年级科学下册认识不同坚果种类课件

一、为何要认识坚果：从生活到自然的联结演讲人CONTENTS为何要认识坚果：从生活到自然的联结坚果的特征与常见种类：从定义到具体认知观察与分类实践：用科学方法认识坚果营养价值与食用安全：让坚果成为健康伙伴总结与延伸：让探索不止于课堂目录2025小学一年级科学下册认识不同坚果种类课件作为一名深耕小学科学教育十年的一线教师，我始终相信：最好的科学启蒙，是让孩子用眼睛观察生活，用双手触摸自然。今天这节《认识不同坚果种类》的科学课，正是基于一年级学生的认知特点，以"身边的自然物"为切入点，通过观察、比较、互动，帮助孩子们建立对坚果的基础认知，同时播下探索自然的种子。接下来，我将从"为何要认识坚果""坚果的特征与常见种类""观察与分类实践""营养价值与食用安全"四个维度展开，带孩子们走进坚果的奇妙世界。01为何要认识坚果：从生活到自然的联结为何要认识坚果：从生活到自然的联结记得去年秋天带孩子们去校园观察植物时，有个小女生举着一颗掉在地上的核桃问我："老师，这是树的宝宝吗？"这个充满童趣的问题，恰恰点出了认识坚果的核心意义——坚果不仅是餐桌上的零食，更是植物繁衍的"生命密码"。对于一年级学生而言，认识坚果至少有三重价值：1生活经验的梳理与提升孩子们在生活中早已接触过花生、瓜子、核桃等坚果，但大多停留在"能吃""好吃"的表层认知。通过科学课的系统学习，能帮助他们将零散的生活经验转化为结构化的知识：比如区分"坚果"与"水果种子"（如苹果籽），明确"带硬壳的可食用种子"这一核心特征。2自然观察能力的启蒙坚果是天然的观察材料：外壳的纹路、形状的差异、大小的不同，都是培养观察力的绝佳载体。我曾让学生用放大镜观察开心果的果壳，有孩子惊喜地发现："老师，开心果的壳上有像地图一样的线！"这种对细节的关注，正是科学思维的萌芽。3生命教育的隐性渗透每颗坚果都是植物的种子，蕴含着生命的力量。当我们剥开一颗松子，告诉孩子们"这颗小种子如果落在合适的土壤里，能长成20米高的松树"时，孩子们眼中的好奇与敬畏，正是对生命最本真的尊重。02坚果的特征与常见种类：从定义到具体认知坚果的特征与常见种类：从定义到具体认知要认识坚果，首先需要明确科学意义上的"坚果"定义。根据植物学知识，坚果是"成熟后果皮坚硬、内含1粒种子的果实"。但考虑到一年级学生的理解能力，我们可以简化为：坚果是有硬硬外壳、里面藏着可以吃的"小种子"的食物。接下来，我们重点认识5种最常见的坚果，每种坚果都从"外形特征""生长故事""趣味小知识"三个角度展开。2.1花生：藏在地下的"双胞胎"外形特征：花生的外壳是土黄色或浅褐色的，摸起来有点粗糙，像穿了一件"小麻布衣"。轻轻捏开外壳，里面通常有1-3颗红色或粉色的"小胖子"（花生米），表面有层薄薄的膜。生长故事：和其他坚果不同，花生的花是开在地面上的，但果实却长在地下！花生开花后，花柄会向下扎进土里，慢慢膨大变成我们熟悉的花生果。所以农民伯伯收花生时，要像拔萝卜一样把整株植物拔起来。坚果的特征与常见种类：从定义到具体认知趣味小知识：有些花生里面有两颗花生米，就像双胞胎，所以民间常把花生叫做"长生果"，寓意健康长寿。2核桃：像大脑的"智慧果"外形特征：核桃的外壳是深褐色的，坑坑洼洼像老人的皱纹，拿在手里有沉甸甸的感觉。敲开外壳后，里面的核桃仁形状很特别——有两个半圆，中间有褶皱，特别像我们的大脑。生长故事：核桃树是高大的乔木，春天开黄绿色的小花，秋天结出绿色的"青核桃"。这时候的核桃外壳还是软的，农民伯伯要去掉外面绿色的"果皮"，才能露出里面坚硬的"果壳"。趣味小知识：因为形状像大脑，人们常说"吃核桃补脑"。虽然这个说法不完全准确，但核桃确实含有对大脑发育有益的不饱和脂肪酸哦！3杏仁：藏在杏子核里的"小月牙"外形特征：我们平时吃的杏仁，其实是杏核里面的种子。杏核的外壳比花生硬很多，颜色偏浅，表面有明显的沟纹。剥开杏核，里面的杏仁是米白色或浅褐色的，形状像弯弯的月牙，一端尖一端圆。生长故事：杏仁来自杏树，春天杏树开花时一片粉白，特别漂亮。花谢后结出杏子，等杏子成熟变软，去掉果肉，剩下的硬核就是杏核，里面藏着杏仁。不过要注意：有些杏仁是苦的，不能多吃，我们平时吃的甜杏仁是经过特殊品种培育的。趣味小知识：杏仁可以做成杏仁露、杏仁糖，还能榨出杏仁油，用来做护肤品呢！3杏仁：藏在杏子核里的"小月牙"2.4腰果：长在"苹果"上的"小尾巴"外形特征：腰果的外形很特别——我们平时吃的腰果是弯曲的月牙形，米白色或浅黄色，表面光滑。但你知道吗？腰果在树上时，其实是长在一个红色或黄色的"假果"下面，这个"假果"看起来像小苹果，叫做"腰果梨"。生长故事：腰果原产于巴西，现在我国海南、云南也有种植。腰果树的花很小，结出的"腰果梨"其实不是真正的果实，真正的果实是挂在它下面的"小尾巴"，也就是腰果的果壳。腰果的果壳有毒，加工时需要先高温处理，所以我们买到的腰果都是去壳的。趣味小知识：腰果梨虽然可以吃，但味道酸酸甜甜的，不如腰果有名。不过在产地，人们会用它做果汁或果酱。5松子：来自松树的"小飞船"外形特征：松子的外壳是深褐色的，呈长卵形，表面有细密的纹路，顶端有点尖。剥开外壳，里面的松子仁是乳白色的，形状像缩小版的橄榄球。有些松子的外壳上还带着透明的"小翅膀"，那是松树为了让种子随风传播准备的。生长故事：松子来自红松、华山松等松树的球果（就是我们常说的"松塔"）。松塔成熟后会慢慢张开，里面的松子就会掉出来。有些松子会被小松鼠吃掉或储存起来，没被吃掉的就会发芽，长成新的松树。趣味小知识：一颗松子要在松塔里生长3年才能成熟，所以松子的产量比较低，价格也更贵一些。03观察与分类实践：用科学方法认识坚果观察与分类实践：用科学方法认识坚果科学课的魅力在于"做中学"。在认识了5种坚果的基本特征后，我们设计了三个层次的实践活动，帮助孩子们将知识内化。1观察记录：用五感认识坚果工具准备：每组发放花生、核桃、杏仁（去壳）、腰果、松子（带壳和去壳各一份），以及放大镜、记录卡（画有五感图标：眼睛、手、鼻子）。活动步骤：用眼睛看：观察坚果的颜色、形状，记录"最圆的坚果""最弯的坚果"。用手摸：感受外壳的粗糙程度（核桃最粗糙，腰果壳最光滑），比较去壳前后的触感（果仁更光滑）。用鼻子闻：闻一闻坚果的气味（花生有淡淡清香，杏仁有微微苦味）。教师引导："大家发现没有？带壳的坚果和去壳的果仁，看起来完全不一样，这说明坚果的'外衣'和'果肉'有不同的特点。"2分类游戏：根据特征给坚果"找朋友"分类标准：提供两种分类方式，让学生自主选择。按外壳硬度分：软壳（花生）、硬壳（核桃、杏仁）、无壳（腰果，因为市售腰果已去壳）。按生长位置分：地下生长（花生）、树上生长（核桃、杏仁、腰果、松子）。活动形式：将坚果图片贴在黑板上，邀请学生上台拖动图片到对应的分类框里，其他同学用"对""错"手势判断。教师总结："分类是科学研究的重要方法，不同的标准会有不同的结果，只要你们能说出理由，就是正确的！"03020501043创意拼图：用坚果壳做艺术画活动目的：在巩固认知的同时，培养创造力。操作步骤：收集学生观察后的坚果壳（清洗晾干），提供白纸、胶水，鼓励学生用壳的形状拼出图案（比如用核桃壳做小山，花生壳做小船，杏仁壳做树叶）。成果展示：挑选几幅作品投影展示，邀请作者讲解："我用了____的壳，因为它的形状像____。"04营养价值与食用安全：让坚果成为健康伙伴营养价值与食用安全：让坚果成为健康伙伴认识坚果，最终要回归到"如何正确对待坚果"。这部分我们从"营养小课堂"和"安全小卫士"两个角度展开，帮助孩子们建立健康意识。1营养小课堂：坚果的"能量小秘密"核心知识：坚果含有丰富的蛋白质（比如10颗花生相当于1个鸡蛋的蛋白质）、脂肪（主要是对身体好的不饱和脂肪）、维生素（如维生素E）和矿物质（如钙、铁）。但坚果的热量很高，吃太多会肚子胀，还可能发胖。一年级小朋友每天吃5-10颗坚果就够了（可以用手抓一把，大概是自己的手心大小）。趣味比喻："坚果就像我们的'能量加油站'，但一次加太多油，小汽车也会跑不动哦！"4.2安全小卫士：吃坚果的"三要三不要"三要：要坐好再吃：不能边跑边吃，避免坚果呛到喉咙。要慢慢嚼：坚果比较硬，嚼碎了再咽，保护牙齿和肠胃。1营养小课堂：坚果的"能量小秘密"0102030405要找大人帮忙：带壳的坚果（如核桃）自己打不开，要请爸爸妈妈用工具帮忙，不要用牙齿硬咬。三不要：不要玩坚果：比如把坚果塞鼻孔、耳朵里，很危险！不要吃发霉的坚果：如果坚果有苦味或霉味，说明坏了，吃了会生病。不要一次吃太多：前面说过，吃多了会肚子不舒服。05总结与延伸：让探索不止于课堂总结与延伸：让探索不止于课堂回顾这节课，我们从生活中的坚果出发，认识了它们的特征、种类，通过观察和实践加深了理解，还学习了如何健康吃坚果。但科学的探索永无止境，老师给大家布置两个小任务：5.1家庭任务：和爸爸妈妈一起找"坚果朋友"周末和家人去超市或市场，记录你找到的坚果（可以拍照或画下来），看看有没有我们今天没讲的种类（比如巴旦木、夏威夷果），下节课我们开个"坚果展览会"。2自然任务：观察一颗坚果的"生命之旅"如果家里有花盆，可以和爸爸妈妈一起种一颗花生或松子（记得先泡水6小时催芽），记录它发芽、长叶的过程，看看能不能长成小植株。这颗小种子会告