超临界流体萃取材料工艺工程师岗位招聘考试试卷及答案

超临界流体萃取材料工艺工程师岗位招聘考试试卷及答案填空题（10题，每题1分）1.超临界流体是指温度和压力均高于其______的流体。2.超临界流体萃取中最常用的萃取剂是______。3.二氧化碳（CO₂）的临界温度约为______℃。4.超临界流体的密度接近______，粘度接近______。5.提高极性物质在超临界CO₂中溶解度的添加物称为______。6.超临界萃取设备核心部件包括萃取釜、分离釜和______。7.分离釜通过降压/升温实现溶质的______。8.CO₂作为萃取剂的优点之一是______（如无毒、易回收）。9.超临界萃取可应用于______（如天然产物提取）领域。10.影响萃取效率的关键参数之一是______（如压力、温度）。答案1.临界点；2.CO₂；3.31.1；4.液体、气体；5.夹带剂；6.高压泵；7.析出；8.无毒；9.天然产物提取；10.压力单项选择题（10题，每题2分）1.超临界萃取最常用萃取剂是（）A.水B.CO₂C.乙醇D.丙酮2.CO₂临界压力约为（）A.5.1MPaB.7.38MPaC.10.2MPaD.15.6MPa3.夹带剂主要作用是（）A.降温度B.提极性溶质溶解度C.增压力D.减时间4.分离釜原理是（）A.提压力B.降温度C.变流体密度D.增溶剂5.不属于超临界流体特点的是（）A.密度近液体B.粘度近气体C.扩散系数大D.表面张力大6.萃取釜常用材质是（）A.碳钢B.不锈钢C.塑料D.铝合金7.压力过高萃取效率下降的原因是（）A.密度降B.杂质溶解增C.温度升D.夹带剂失效8.超临界CO₂适合提取（）A.无机盐B.油脂C.强极性生物碱D.高分子9.高压泵作用是（）A.输送CO₂并升压B.冷却CO₂C.分离溶质D.控温度10.超临界萃取优点是（）A.操作温度高B.溶剂残留多C.选择性好D.能耗极高答案1.B；2.B；3.B；4.C；5.D；6.B；7.B；8.B；9.A；10.C多项选择题（10题，每题2分，多选/少选不得分）1.影响萃取效率的参数包括（）A.压力B.温度C.时间D.夹带剂2.CO₂萃取剂优点（）A.无毒B.价廉C.临界参数温和D.易回收3.超临界萃取应用领域（）A.天然产物提取B.食品加工C.医药D.高分子改性4.溶质分离方法（）A.降压B.升温C.吸附D.溶剂萃取5.超临界流体特点（）A.密度近液体B.粘度近气体C.扩散系数大D.表面张力近零6.常用夹带剂（）A.乙醇B.甲醇C.乙酸乙酯D.水7.萃取设备组成（）A.萃取釜B.分离釜C.高压泵D.换热器8.超临界萃取优势（）A.无残留B.低温操作C.选择性好D.能耗低9.影响溶质溶解度的因素（）A.流体密度B.溶质极性C.温度D.压力10.萃取釜类型（）A.间歇式B.连续式C.半连续式D.常压式答案1.ABCD；2.ABCD；3.ABCD；4.ABC；5.ABCD；6.ABC；7.ABCD；8.ABC；9.ABCD；10.ABC判断题（10题，每题2分，√/×）1.超临界流体密度比液体大，粘度比气体小。（）2.CO₂临界温度31.1℃，常温可超临界。（）3.夹带剂只能是液体。（）4.压力越高萃取效率越好。（）5.溶解度随流体密度增加而增大。（）6.萃取设备需耐高压，选高强度不锈钢。（）7.超临界CO₂适合提取所有天然产物。（）8.分离釜实现溶质与流体分离。（）9.超临界萃取能耗比传统溶剂萃取低。（）10.超临界流体扩散系数比液体大，传质效率高。（）答案1.×；2.√；3.×；4.×；5.√；6.√；7.×；8.√；9.×；10.√简答题（4题，每题5分）1.简述超临界流体萃取基本原理答案：超临界流体（温度/压力高于临界点）兼具液体溶解能力和气体扩散特性。通过调节压力/温度改变流体密度：高压下溶解溶质，降压/升温后密度下降，溶质析出。核心是利用流体密度对溶解度的调控，实现目标物质提取与分离。2.CO₂作为萃取剂的主要优点答案：①无毒、无残留，符合食品/医药要求；②临界参数温和（31.1℃、7.38MPa），适合热敏性物质；③价廉、易获取，可循环利用；④化学稳定，不与多数物质反应；⑤密度对压力敏感，便于调控溶解度。3.影响萃取效率的主要工艺参数及影响答案：①压力：低压溶解度随压力升而增，过高杂质溶解增加；②温度：临界温度以上，温度升则密度降（溶解度降）但溶质挥发增（溶解度升），需综合；③时间：足够时间达传质平衡，过长效率降；④夹带剂：提极性溶质溶解度，需控量防杂质；⑤流量：过大接触时间不足，过小效率低。4.超临界萃取与传统溶剂萃取的区别答案：①溶剂：超临界流体（CO₂）替代有机溶剂，无残留、环保；②温度：超临界低温（≤40℃），适合热敏性物质；③选择性：通过压力/温度调控溶解度，选择性更好；④分离：降压/升温即可分离，无需蒸馏，能耗低；⑤安全：CO₂不易燃，传统溶剂多易燃有毒。讨论题（2题，每题5分）1.如何根据物料性质选择萃取工艺参数？答案：①热敏性物料（如维生素）：选CO₂，控温≤40℃；②低极性物料（油脂）：无夹带剂，压力8-25MPa；③高极性物料（黄酮）：加乙醇等夹带剂；④含易挥发杂质：降分离釜压力实现选择性分离；⑤颗粒大物料：粉碎至20-60目，增传质面积；⑥高纯度需求：优化压力梯度，减少杂质溶解。2.超临界萃取在高分子改性中的应用及优势答案：应用：①高