甘薯贮藏培训

甘薯贮藏培训单击此处添加副标题汇报人：XX目录01甘薯贮藏基础知识02贮藏前的准备03贮藏技术要点04贮藏设备与材料05贮藏过程中的监控06贮藏后的处理与销售甘薯贮藏基础知识01甘薯的生理特性简介：甘薯喜温喜光，耐旱不耐寒，短日照作物，根系发达。甘薯的生理特性适宜贮藏条件温度：10℃-14℃最佳，防冻防热。湿度：80%-90%为宜，防干防霉。空气：氧气15%、二氧化碳5%，通风良好。适宜贮藏条件常见贮藏问题甘薯贮藏不当易受潮发霉，导致腐烂变质，影响食用品质。腐烂变质贮藏环境湿度不足，甘薯易失水干瘪，降低商品价值。失水干瘪贮藏前的准备02甘薯的采收标准选择晴朗天气采收，避免雨天导致甘薯含水量过高，影响贮藏。采收时间01根据甘薯表皮颜色、肉质紧实度判断成熟度，确保采收时甘薯品质最佳。成熟度判断02采后处理方法挑选与分级剔除病薯、伤薯，按大小、品质分级，便于贮藏管理。及时预冷处理甘薯采收后及时预冷，降低呼吸热，延缓衰老。0102贮藏设施要求01温度控制设施需具备精准温控，确保甘薯贮藏环境温度稳定适宜。02湿度调节设施应能调节湿度，防止甘薯因湿度不当而腐烂或失水。贮藏技术要点03温湿度控制技术温度管理要点甘薯贮藏最适温度10℃～14℃，低于9℃易冷害，高于15℃易发芽腐烂。湿度管理要点甘薯贮藏最适湿度80%～95%，湿度过低易失水萎蔫，过高易结露腐烂。病害防治措施保持贮藏环境干燥、通风，控制适宜温度，抑制病菌滋生。控制贮藏环境挑选抗病性强的甘薯品种，降低贮藏期病害发生风险。选种抗病品种贮藏期管理根据甘薯特性，精准调控贮藏环境的温度和湿度，确保品质稳定。温湿度调控01定期检查甘薯贮藏情况，及时处理腐烂、病变等问题，减少损失。定期检查02贮藏设备与材料04常用贮藏设备利用自然通风调节温湿度，适合短期贮藏甘薯。通风库通过制冷系统控制低温环境，延长甘薯保鲜期。冷库贮藏材料选择选用防潮性能好的材料，如防潮布，减少甘薯受潮风险。防潮材料使用透气性佳的材料，如竹筐，保持贮藏环境空气流通。透气材料设备维护与更新定期检查设备，清洁除垢，确保设备正常运行，延长使用寿命。日常维护要点根据技术发展及实际需求，适时更新设备，提升贮藏效率与安全性。更新换代策略贮藏过程中的监控05贮藏环境监测实时监测贮藏环境的温度和湿度，确保甘薯处于适宜的贮藏条件。温湿度监控定期检测贮藏环境中的氧气、二氧化碳等气体成分，防止甘薯腐烂。气体成分检测甘薯品质检测01外观检查观察甘薯表皮是否完整，有无破损、霉变或发芽现象。02内部检测切开甘薯检查内部颜色、质地，判断是否出现腐烂或变质。应急处理方案发现温度异常升高时，立即启动通风系统，并检查制冷设备是否故障。温度异常处理01湿度过高时，使用除湿机或增加通风量；湿度过低，则通过喷雾等方式调节。湿度超标应对02贮藏后的处理与销售06出库前的准备对贮藏的甘薯进行全面质量检查，剔除病薯、烂薯，确保出库品质。质量检查根据甘薯大小、品质进行分级，并采用合适包装材料进行包装，便于销售。分级包装销售渠道与策略与超市、农贸市场合作，开展促销活动，提升甘薯销量。线下销售策略利用电商平台、社交媒体等线上渠道，拓宽甘薯销售范围。线上销售渠道贮藏效果评估01品质变化检测检测贮藏后甘