科学四年级食盐与水分离方法教案

一、教学目标（一）知识与技能能说出分离溶解在水中的食盐的常用方法，理解蒸发的基本原理；能结合实验现象，分析溶解物质与溶剂分离的逻辑。（二）过程与方法通过实验操作，掌握“蒸发法”分离食盐与水的步骤及安全注意事项；提升观察、分析与动手实践能力，初步建立“问题—猜想—验证—结论”的科学探究思维。（三）情感态度与价值观体会科学探究的趣味性，养成严谨规范的实验习惯；增强对生活中科学现象的探究欲望，感受科学技术对生产生活的支撑作用（如海水晒盐）。二、教学重难点（一）教学重点掌握蒸发法分离食盐与水的操作方法，理解“水蒸发、食盐析出”的物质变化逻辑。（二）教学难点区分“过滤法”与“蒸发法”的适用场景，理解“溶解的物质可通过蒸发溶剂实现分离”的科学本质。三、教学准备（一）实验材料（每组1套）浓盐水（浓度适中，提前配制）、蒸发皿、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、滤纸、漏斗、烧杯（2个）、清水、食盐、放大镜。（二）多媒体资源海水晒盐实景图片、蒸发过程微观动画视频（演示水分子运动与食盐析出）。四、教学过程（一）情境导入·激发疑问教师创设情境：“早餐时，小明觉得汤太咸了，想把汤里的盐和水分开，但盐已经‘化’在汤里了。你有什么办法帮他吗？”追问：“我们之前学过‘过滤法’分离混合物（如沙子和水），用过滤法能把溶解的食盐和水分开吗？先猜一猜，再用实验验证！”（二）探究活动一：过滤法能分离溶解的食盐吗？1.分组实验：学生用滤纸、漏斗、烧杯组装过滤装置，将浓盐水倒入漏斗进行过滤，观察滤纸上和烧杯中的液体。2.交流发现：滤纸上无白色颗粒（食盐）残留，烧杯中的液体依然“咸”。3.师生分析：食盐溶解后以“微粒”形式分散在水中，颗粒极小（远小于滤纸孔隙），因此过滤法无法分离溶解的食盐。（三）探究活动二：蒸发法分离食盐与水1.猜想与原理推导教师引导：“既然过滤不行，那有没有办法让‘水消失’，同时留下食盐？”（联系生活：晒干的盐田、潮湿的衣服变干）学生猜想后，教师讲解蒸发原理：水受热（或受阳光照射）会变成“水蒸气”散发到空气中，而溶解的食盐不会随水蒸发，会留在容器中。2.教师示范·安全操作教师组装实验器材（三脚架→石棉网→蒸发皿→酒精灯），强调操作要点：加热：用酒精灯外焰加热蒸发皿底部（外焰温度最高）；搅拌：用玻璃棒缓慢搅拌浓盐水（防止局部过热导致液体飞溅）；停火：当蒸发皿中出现较多白色颗粒时，熄灭酒精灯（利用余热蒸干剩余水分，避免食盐“烧焦”）。3.学生分组实验·观察记录学生领取器材，按步骤操作，观察并记录现象：加热时：溶液冒泡（水沸腾）、液面下降、白色颗粒（食盐）逐渐出现并增多；停火后：蒸发皿底部留下白色晶体，尝一尝（或用放大镜观察），与原食盐对比。4.实验后研讨现象分析：“蒸发皿中最后出现的白色颗粒是什么？它和原食盐有什么联系？”（结论：水蒸发后，食盐从溶液中“析出”）。安全反思：“实验中哪些操作容易出危险？如果液体飞溅，会有什么后果？”（强化“规范操作=安全+准确结论”的意识）。（四）拓展延伸·联系生活1.展示海水晒盐图片/视频，提问：“盐场为什么要把海水引入‘大面积盐田’？为什么选阳光充足、风力大的地方晒盐？”（引导学生分析：大面积+充足阳光+风力，能加快水的蒸发，从而更快得到食盐）。2.进阶思考：“如果水中既有不溶性杂质（如沙子）又有食盐，该怎么分离？”（师生共同推导：先过滤除杂质，再蒸发得食盐——“分步分离法”）。（五）课堂小结·梳理方法师生共同回顾：分离溶解的食盐：用蒸发法（原理：水蒸发，食盐析出）；分离不溶解的固体+液体（如沙子+水）：用过滤法；蒸发实验关键：搅拌防飞溅、余热蒸干、规范用酒精灯。（六）作业布置1.实践作业：取少量浓盐水倒入玻璃杯，放在阳台（或通风处），每天观察并记录“水和盐的变化”，3天后在班级分享发现。2.拓展作业：查阅“结晶”相关资料，思考“为什么蒸发得到的食盐颗粒，和原来的有些不同？”五、板书设计食盐与水的分离方法过滤法：→分离不溶解的固体+液体（如沙子+水）局限：无法分离溶解的食盐（颗粒太小，能通过滤纸）蒸发法：→分离溶解的食盐（水蒸发，食盐析出）原理：水→水蒸气（散发），食盐留下实验步骤：加热→搅拌→观察→余热蒸干应用：海水晒盐、盐田制盐六、教学反思（课后填写）重点反思：实验操作的安全性（学生是否规范使用酒精灯、搅拌是否到位）；学生对“蒸发原理”的理解程度（是否需补充微观动画辅助）；拓展环节的思维深