2025年高职第一学年（酒店管理）酒店会展管理试题及答案

2025年高职第一学年（酒店管理）酒店会展管理试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。1.酒店会展管理中，以下哪种活动不属于典型的会展类型？（）A.行业研讨会B.婚礼宴会C.产品展销会D.学术交流会2.酒店为会展活动提供的餐饮服务，首要考虑的因素是（）A.菜品的价格B.菜品的口味C.服务的效率D.满足不同参会者的饮食需求3.会展活动中，酒店会议室的布局应根据（）来设计。A.酒店的装修风格B.参会人数和活动形式C.酒店的地理位置D.活动的预算4.酒店在会展管理中，对于客房预订管理的重点是（）A.提高客房价格B.确保客房数量满足需求且合理分配C.减少客房清洁成本D.增加客房的特色服务5.会展活动的宣传推广对于酒店来说，主要目的是（）A.提高酒店知名度B.吸引更多会展活动举办C.增加酒店客流量D.以上都是6.酒店为会展提供的商务中心服务，不包括以下哪项？（）A.打印复印B.行李寄存C.网络接入D.传真服务7.在会展管理中，酒店与会展主办方沟通的频率应该是（）A.活动开始前沟通一次B.活动期间不定期沟通C.活动开始前、期间和结束后都要密切沟通D.活动结束后沟通总结8.酒店针对会展团队的接待流程，首先要做的是（）A.安排客房B.了解团队需求C.准备欢迎仪式D.提供餐饮服务9.会展活动中，酒店安保工作的重点是（）A.防止物品被盗B.维护现场秩序C.保障参会人员安全D.以上都是10.酒店在会展管理中，对于设备设施的维护保养，应在（）进行检查。A.会展活动前B.会展活动中C.会展活动后D.以上都要11.以下哪种酒店营销策略更适合会展活动的推广？（）A.会员制度B.社交媒体营销C.价格折扣D.与会展主办方合作推广12.会展活动中，酒店的会议服务人员应具备的技能不包括（）A.熟练操作会议设备B.良好的沟通能力C.烹饪技能D.应急处理能力13.酒店在会展管理中，对于客户投诉的处理原则是（）A.尽量拖延B.及时、有效解决C.只处理重大投诉D.让客户自行解决14.会展活动的场地布置，酒店应根据（）来提供专业建议。A.活动主题和目的B.酒店的场地大小C.参会人员的喜好D.活动的预算15.酒店为会展提供的接送机服务，要确保（）A.车辆的豪华程度B.司机的驾驶经验C.准时接送且车辆舒适安全D.车辆的数量16.在会展管理中，酒店对于会展活动的成本控制，主要通过（）A.降低服务质量B.优化资源配置C.提高价格D.减少员工数量17.酒店针对会展客户的个性化服务，体现在（）A.提供特色欢迎礼品B.按照客户要求定制菜单C.安排专属的服务人员D.以上都是18.会展活动中，酒店的环境卫生管理应做到（）A.活动前全面清洁B.活动中及时清理C.活动后彻底打扫D.全程保持干净整洁19.酒店在会展管理中，对于员工的培训内容不包括（）A.会展专业知识B.服务礼仪C.市场营销策略D.客房清洁技巧20.会展活动结束后，酒店对客户的后续跟进工作不包括（）A.满意度调查B.邀请再次合作C.提供优惠活动D.不再联系第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分，共10分。请在横线上填写正确答案。1.酒店会展管理的核心是满足会展活动的______需求。2.会展活动中，酒店的______服务是提升客户体验的重要环节。3.酒店在会展管理中，要做好______管理，确保活动顺利进行。4.会展活动的成功举办离不开酒店与______的良好合作。5.酒店为会展提供的______服务，应具备高效、准确和专业的特点。（二）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分，共20分。请简要回答问题。1.简述酒店在会展管理中如何进行客房管理？2.酒店为会展活动提供餐饮服务时，需要考虑哪些因素？3.会展管理中，酒店如何做好与会展主办方的沟通协调？4.酒店在会展管理中，怎样进行成本控制？（三）案例分析题（共15分）答题要求：本大题共1小题，共15分。请阅读案例，然后回答问题。某酒店承接了一个大型行业会展活动，在活动举办期间，出现了一些问题。比如，部分会议室的音响设备出现故障，影响了会议的正常进行；餐饮服务的上菜速度较慢，引起了参会人员的不满；客房清洁不及时，导致部分客人投诉。问题：1.针对这些问题，酒店在会展管理方面存在哪些不足？（5分）2.提出改进这些问题的措施。（10分）（四）材料分析题（共10分）答题要求：本大题共2小题，每小题5分，共10分。请阅读材料，然后回答问题。材料：某酒店接到一个会展活动订单，活动主办方要求酒店提供多种特色服务，如个性化欢迎礼包、定制化的会议茶歇等。酒店管理层经过讨论，决定满足主办方的要求，但在实施过程中遇到了一些困难。例如，个性化欢迎礼包的设计和采购需要时间和成本，定制化会议茶歇的食材准备和制作也比较复杂。问题：1.酒店满足主办方特色服务要求的做法有哪些好处？（5分）2.针对实施过程中遇到的困难，酒店可以采取什么解决办法？（5分）（五）论述题（共5分）答题要求：本大题共1小题，共5分。请论述酒店在会展管理中如何提升客户满意度。答案：1.B2.D3.B4.B5.D6.B7.C8.B9.D10.D11.D12.C13.B14.A15.C16.B17.D18.D19.D20.D填空题答案：1.各种2.会议3.流程4.主办方5.商务中心简答题答案：1.合理安排客房数量，根据会展规模和预计入住人数提前预订和调配。做好客房分配，考虑团队、散客等不同需求。确保客房设施设备完好可用，提前检查维护。提供优质客房服务，及时响应客人需求。2.考虑参会者的口味偏好和饮食禁忌。根据活动形式和时间安排确定合适的餐饮形式。保证食材新鲜和质量安全。合理控制餐饮成本。确保服务人员数量和服务效率。3.建立定期沟通机制，活动前详细了解需求和期望。活动期间及时汇报进展和问题，快速响应主办方要求。活动结束后进行总结反馈，共同探讨改进。保持良好态度和沟通渠道畅通。4.优化资源配置，避免浪费。合理控制采购成本，选择合适供应商。提高员工工作效率，减少人力成本。对设备设施定期维护，降低维修成本。案例分析题答案：1.设备设施维护管理不到位，未提前充分检查。餐饮服务流程设计不合理，对人员安排和上菜速度预估不足。客房清洁管理松散，没有明确及时清洁的标准和监督机制。2.加强设备设施维护保养，提前多次检查调试。优化餐饮服务流程，合理安排人员，提前预估上菜时间。建立客房清洁监督机制，明确清洁标准和时间节点，及时处理投诉。材料分析题答案：1.能提升酒店在会展市场的竞争力，吸引更多主办方合作。满足主办方需求可提高客户满意度，树立良好口碑。特色服务有助于酒店在会展活动中脱颖而出，增加收益。2.提前规划特色服务的设计和采购流程，合理安排时间和成本。与供应商协商，寻找更合适的食材采购渠道和制