2025年中职第二学年（中医养生保健）食疗调配阶段测试题及答案

2025年中职第二学年（中医养生保健）食疗调配阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内)1.以下哪种食物具有健脾益胃的功效？（）A.山楂B.山药C.柠檬D.梨2.中医认为，五味与五脏相对应，其中酸味入（）。A.肝B.心C.脾D.肺3.下列属于平性食物的是（）。A.羊肉B.绿豆C.粳米D.苦瓜4.食疗中，“以脏补脏”的理论依据是（）。A.五行相生B.五行相克C.脏腑相关D.阴阳平衡5.对于血虚体质者，宜选用的食疗方是（）。A.当归生姜羊肉汤B.百合莲子粥C.山药芡实粥D.菊花枸杞茶6.以下哪种食物有助于养心安神？（）A.核桃B.杏仁C.腰果D.花生7.中医食疗强调食物的（）。A.色香味形B.性味归经C.营养成分D.烹饪方法8.脾胃虚寒者不宜过多食用的食物是（）。A.红枣B.桂圆C.西瓜D.南瓜9.下列哪种食物具有润肺止咳的作用？（）A.银耳B.木耳C.香菇D.平菇10.食疗中，根据季节选择食物遵循的原则是（）。A.春生夏长秋收冬藏B.春夏养阳秋冬养阴C.因地制宜D.因人而异11.以下属于温热性食物的是（）。A.鸭肉B.兔肉C.狗肉D.猪肉12.对于肾虚腰痛者，可选用的食疗食材是（）。A.黑芝麻B.白芝麻C.葵花籽D.南瓜籽13.中医认为，食物的五味中，甘味具有（）作用。A.发散行气B.收敛固涩C.缓急止痛D.软坚散结14.下列哪种食物适合肝郁气滞者食用？（）A.玫瑰花茶B.菊花茶C.金银花茶D.绿茶15.食疗中，食物的搭配应遵循（）原则。A.荤素搭配B.酸碱搭配C.性味搭配D.以上都是16.以下哪种食物具有清热凉血的功效？（）A.菠菜B.白菜C.芹菜D.韭菜17.对于气虚体质者，宜常食的食物是（）。A.黄芪粥B.人参汤C.党参茶D.以上都是18.中医食疗中，“发物”通常是指（）。A.营养丰富的食物B.具有刺激性的食物C.容易诱发疾病的食物D.以上都不是19.下列哪种食物有助于增强免疫力？（）A.海参B.海带C.紫菜D.海蜇20.食疗中，食物的烹饪方式应尽量选择（）。A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧第II卷（非选择题，共60分）21.简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。（1）简述中医食疗的基本原则。（2）举例说明如何根据体质进行食疗。22.配伍题（每题5分，共10分）答题要求：将左边的食物与右边对应的功效进行配伍。（1）红枣（）A.健脾益胃（2）黑豆（）B.补肾益精（3）南瓜（）C.养血安神（4）黑芝麻（）D.补中益气23.材料分析题（每题15分，共30分）答题要求：认真阅读材料，结合所学知识回答问题。材料一：李某，男，35岁，体型肥胖，平时喜食油腻食物，近日出现胃脘胀满疼痛，嗳腐吞酸，恶心呕吐，大便不爽等症状。问题：请根据李某的症状，分析其病因，并提出食疗建议。材料二：张某年逾古稀，腰膝酸软，头晕耳鸣，夜尿频多，畏寒怕冷。问题：请判断张某的体质类型，并为其推荐合适的食疗方。24.论述题（20分）答题要求：结合中医养生保健的理论，论述食疗在预防和治疗疾病中的作用。答案：1.B2.A3.C4.C5.A6.A7.B8.C9.A10.B11.C12.A13.C14.A15.D16.C17.D18.C19.A20.C21.（1）中医食疗的基本原则包括：整体观念、辨证施食、平衡膳食、因时制宜、因地制宜、因人而异。（2）例如，气虚体质者可常食黄芪粥以补气；阴虚体质者宜多吃百合莲子粥以滋阴等。22.（1）C（2）B（3）A（4）D23.材料一：病因是饮食不节，过食油腻，损伤脾胃。食疗建议：可食用山楂粥，山楂能消食化积，粳米健脾和胃。材料二：张某为肾阳虚体质。食疗方：可选用韭菜炒虾仁，韭菜温肾壮阳，虾仁补肾固精。24.食疗在预防和治疗疾病中具有重要作用。中医认为食物具有性味归经，通过合理搭配食物，可调整人体阴阳平衡，