新会陈皮培训

新会陈皮培训单击此处添加副标题汇报人：XX目录壹新会陈皮概述贰陈皮的采集与加工叁陈皮的品质鉴别肆陈皮的药用价值伍陈皮的市场与营销陆陈皮的创新应用新会陈皮概述第一章产地与历史简介：新会陈皮产自广东新会，历史超700年，南宋起便闻名。核心产区：以天马、梅江、茶坑、东甲等村为核心，品质上乘。0102产地与历史陈皮的种类按繁殖方式分类圈枝柑皮与驳枝柑皮，香气与产量各有特点按采收期分类柑青皮、二红皮、大红皮，采收时段不同，用途各异0102陈皮的文化价值新会陈皮历史超700年，承载深厚文化底蕴历史传承融入岭南生活，成为独特地域文化符号地域符号海外游子心中的家乡符号，寄托思乡之情乡愁载体陈皮的采集与加工第二章采摘时节与方法新会陈皮通常在冬季霜降后采摘，此时果皮油室饱满，香气浓郁。最佳采摘时节采用“两刀三瓣”法，从果蒂处下刀，保留果蒂完整，确保陈皮品质。科学采摘方法加工工艺流程将采集的陈皮清洗干净，去除表面杂质及劣质部分。清洗与去杂用特定手法开皮，将果皮内面朝上翻开，便于后续晾晒。开皮与翻皮将翻好的果皮置于阳光下晾晒，后存于干燥处陈化，形成陈皮。晾晒与陈化储存与保鲜技巧选择干燥、通风、阴凉处储存，避免阳光直射和潮湿环境。适宜储存环境定期检查陈皮状态，适时翻晒防止霉变，保持品质稳定。定期检查翻晒陈皮的品质鉴别第三章外观特征识别优质陈皮质地柔韧，易折断但不断裂，断面整齐无杂质。质地观察优质陈皮颜色自然，呈棕褐色或深褐色，色泽均匀有光泽。颜色鉴别香气与口感分析香气特征优质陈皮香气浓郁持久，带有独特陈香，无刺鼻异味。口感体验入口醇厚回甘，无苦涩杂味，咀嚼时纤维感适中。真伪鉴别方法01观形辨质真品三瓣相连，油室密集如猪鬃纹，假品则片碎无卷边，油点稀疏。02闻香识皮真品香气层次丰富，随年份变化，假品则香气单一刺鼻，或有酸味。03泡水验真真品泡水茶汤金黄透亮，耐泡回甘，假品则汤色浑浊，苦涩无香。陈皮的药用价值第四章中医理论基础新会陈皮性温味辛，归脾肺经，具理气健脾、燥湿化痰之效，为中医常用之品。中医理论基础现代医学研究抗氧化作用显著现代医学研究对呼吸系统有益现代医学研究现代医学研究对消化系统有助常见药用配方消食化积，缓解腹胀，胃酸过多者慎用。陈皮+山楂健脾祛湿，利水消肿，适合脾虚湿盛者。陈皮+茯苓温中止呕，散寒止咳，风寒感冒适用。陈皮+生姜陈皮的市场与营销第五章市场需求分析01健康需求激增消费者健康意识提升，推动陈皮在保健品、养生领域需求持续增长。02消费场景多元陈皮零食、茶饮等新兴产品丰富，满足不同消费场景需求。营销策略建议01品牌故事塑造讲述新会陈皮历史与文化，增强品牌认同感。02线上线下融合结合电商平台与实体店，拓宽销售渠道，提升曝光度。品牌建设与推广确定新会陈皮品牌特色与市场定位，打造差异化竞争优势。品牌定位明确01利用线上线下多种渠道，如社交媒体、展会等，扩大品牌影响力。多渠道营销02陈皮的创新应用第六章食品与饮品开发将新会陈皮融入糕点、糖果，增添独特风味，提升食品口感层次。陈皮风味食品开发陈皮茶、陈皮酒等饮品，利用陈皮特性，打造健康特色饮品。陈皮特色饮品陈皮在美容护肤中的应用陈皮含黄酮类物质，可抑制黑色素沉积，搭配玫瑰花疏肝美白。陈皮淡斑美白01陈皮双向调节水油平衡，改善油性肤质与干燥，缓解混合性皮肤问题。陈皮调理肤质02陈皮抗氧化，辅助胶原蛋白合成，改善皮肤松弛、毛孔粗大。陈皮抗衰养颜03陈皮与其他领域的结合陈皮与美食