2025年高职（中药资源与开发专业）中药深加工试题及答案

2025年高职（中药资源与开发专业）中药深加工试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）（总共20题，每题2分，每题的选项中，只有一个最符合题意，请将正确答案填在括号内）1.以下哪种中药深加工方法能有效保留中药的挥发性成分？（）A.水提取法B.醇提取法C.超临界流体萃取法D.煎煮法2.中药炮制中，炒炭的主要目的是（）A.增强疗效B.降低毒性C.缓和药性D.产生止血作用3.下列哪种中药剂型吸收速度最快？（）A.丸剂B.散剂C.汤剂D.注射剂4.用于制备中药片剂的润滑剂是（）A.淀粉B.糊精C.硬脂酸镁D.微晶纤维素5.中药提取过程中，能使有效成分与杂质分离的操作是（）A.浓缩B.干燥C.过滤D.蒸馏6.以下哪种不是中药炮制的辅料？（）A.甘草B.蜂蜜C.稻米D.黑豆7.制备中药滴丸常用的基质是（）A.聚乙二醇B.明胶C.阿拉伯胶D.西黄蓍胶8.中药浸膏剂的含水量一般控制在（）A.5%以下B.10%以下C.15%以下D.20%以下9.采用渗漉法提取中药时，渗漉速度一般为（）A.1-3ml/minB.3-5ml/minC.5-7ml/minD.7-9ml/min10.以下哪种中药化学成分具有明显的抗菌作用？（）A.黄酮类B.生物碱类C.多糖类D.挥发油类11.中药气雾剂的抛射剂常用（）A.氮气B.氧气C.氟利昂D.二氧化碳12.炮制后能增强补脾止泻作用的中药是（）A.山药B.地黄C.杜仲D.厚朴13.中药提取液浓缩时，常用的设备是（）A.离心机B.压滤机C.真空浓缩器D.干燥箱14.以下哪种中药剂型属于半固体剂型？（）A.糖浆剂B.软膏剂C.胶囊剂D.茶剂15.用于鉴别生物碱类成分的试剂是（）A.碘化铋钾B.三氯化铁C.斐林试剂D.溴水16.中药炮制中，“淬”法常用于炮制（）A.质地坚硬的矿物药B.质地疏松的花类药C.质地柔软的根茎类药D.质地轻薄的叶类药17.制备中药软胶囊时，囊材的主要成分是（）A.明胶、甘油、水B.阿拉伯胶、蔗糖、水C.淀粉、糊精、水D.羧甲基纤维素钠、水18.中药有效成分的含量测定方法中，准确度最高的是（）A.分光光度法B.色谱法C.容量分析法D.重量分析法19.以下哪种中药化学成分具有抗氧化作用？（）A.萜类B.甾体类C.酚类D.醌类20.中药注射剂中常用的止痛剂是（）A.苯甲醇B.乙醇C.丙二醇D.聚乙二醇第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每题2分，共10分）1.中药炮制的目的包括降低毒性、缓和药性、增强疗效、改变药性和________________等。2.中药提取方法中，水提取法又可分为煎煮法、________________和回流提取法。3.中药片剂的制备工艺一般包括制粒、干燥、________________和压片等步骤。4.常用的中药鉴定方法有来源鉴定、性状鉴定、________________和理化鉴定等。5.中药有效成分分离的方法有溶剂萃取法、________________、离子交换法等。三、判断题（每题2分，共10分）1.中药炮制只能改变中药的物理性质，不能改变其化学性质。（）2.所有中药化学成分都具有生理活性。（）3.中药浸膏剂可以直接服用。（）4.制备中药丸剂时，蜜丸的含水量应控制在15%-20%。（）5.中药注射剂的澄明度检查应在黑色背景下进行。（）四、简答题（每题10分，共20分）材料：某中药含有黄酮类、生物碱类和多糖类成分。1.简述黄酮类成分的提取方法及原理。2.阐述生物碱类成分的鉴别方法及依据。五、综合分析题（每题20分，共20分）材料：某中药复方制剂，主要成分有A、B、C三种中药提取物。现要对该制剂进行质量控制研究。1.请设计一个质量控制方案，包括对主要成分的含量测定方法及制剂的稳定性考察内容。2.说明该质量控制方案对保证中药复方制剂质量的重要意义。答案：一、选择题1.C2.D3.D4.C5.C6.A7.A8.B9.B10.B11.C12.A13.C14.B15.A16.A17.A18.D19.C20.A二、填空题1.便于调剂和制剂2.浸渍法3.整粒4.显微鉴定5.沉淀法三、判断题1.×2.×3.×4.×5.√四、简答题1.黄酮类成分的提取方法主要有溶剂萃取法，利用黄酮类成分易溶于有机溶剂，而在水中溶解度较小的性质，用有机溶剂如乙醇、甲醇等提取。碱提取酸沉淀法，黄酮类成分多具有酚羟基，可与碱成盐溶解，加酸后又沉淀析出。原理基于其酸性基团与碱的反应及酸碱性变化导致的溶解度差异。2.生物碱类成分的鉴别方法有沉淀反应，如碘化铋钾试剂，生物碱与该试剂反应生成沉淀，依据是生物碱的碱性使其能与某些沉淀试剂发生化学反应。显色反应，如与甲醛-硫酸试剂反应显色，不同生物碱呈现不同颜色，利用其结构特点与试剂的特异性反应来鉴别。五、综合分析题1.质量控制方案：对于主要成分A、B、C的含量测定，可采用高效液相色谱法，该方法分离效率高、灵敏度高。通过建立标准曲线，准确测定各成分含量。制剂稳定性考察包括影响因素试验，考察高温、高湿、强光条件下制剂的稳定性；加速试验，在特定条件下加速制剂的降解，预测有效期；长期试验，在实际储存条件下观察