宾馆保洁制度规范

PAGE宾馆保洁制度规范一、总则1.目的为了确保宾馆环境整洁、舒适，为宾客提供优质的住宿体验，同时保障宾馆设施设备的正常运行，特制定本保洁制度规范。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有公共区域、客房及相关附属设施的保洁工作。3.基本原则遵守国家法律法规及相关行业标准，确保保洁工作合法合规。以宾客满意度为导向，提供高质量的保洁服务。注重细节，追求卓越，不断提升保洁工作水平。合理安排工作流程，提高工作效率，降低运营成本。二、保洁人员岗位职责1.保洁主管岗位职责负责制定保洁工作计划、流程和标准，并组织实施。监督保洁人员的工作质量，定期进行检查和评估，及时发现问题并解决。合理调配保洁人员和物资，确保保洁工作顺利进行。与其他部门协调沟通，做好交叉区域的保洁工作衔接。对保洁人员进行培训和指导，提高其业务能力和服务意识。负责处理宾客对保洁工作的投诉和建议，及时反馈处理结果。2.公共区域保洁员岗位职责负责宾馆大厅、走廊、楼梯、电梯等公共区域的日常清洁工作，包括地面清扫、擦拭，门窗玻璃清洁，扶手栏杆擦拭等。定期对公共区域的垃圾桶进行清理和更换垃圾袋，保持环境整洁。负责公共区域卫生间的清洁消毒，包括便器、洗手台、镜子、地面等的清洁，确保无异味。协助做好公共区域的绿化养护工作，如浇水、修剪等。发现公共区域设施设备损坏或异常情况及时报告上级。3.客房保洁员岗位职责按照规定的流程和标准对客房进行清洁整理，包括床铺整理、家具擦拭、地面清扫、卫生间清洁消毒等。及时更换客房内的布草、洗漱用品等，确保宾客用品的清洁和充足。检查客房内设施设备的完好情况，发现问题及时报修。保持客房内环境整洁、舒适，为宾客提供温馨、舒适的住宿环境。礼貌待客，与宾客保持良好的沟通，及时满足宾客的合理需求。4.特殊区域保洁员岗位职责（如餐厅、会议室等）负责餐厅、会议室等特殊区域的日常清洁工作，包括餐桌椅擦拭、地面清扫、餐具整理等。在餐厅营业前后做好清洁消毒工作，确保用餐环境卫生。会议前后对会议室进行全面清洁，包括桌面清理、地面吸尘、设备擦拭等。根据不同活动的要求，及时调整特殊区域的保洁工作重点。三、保洁工作流程及标准1.公共区域保洁工作流程及标准大厅保洁流程及标准每天早上提前到岗，开启大厅照明设备，检查大厅整体环境。先用尘推对大厅地面进行推尘，从里向外，按照顺序依次推尘，确保地面无灰尘、杂物。擦拭大厅内的家具、装饰品，如沙发、茶几、花瓶等，要求表面干净、无污渍。清洁大厅门窗玻璃，先用湿布擦拭，再用干布擦干，确保玻璃明亮、无水印。定期对大厅的地毯进行吸尘，按照地毯纹路方向进行操作，吸净地毯上的灰尘和杂物。随时清理大厅内的垃圾，保持垃圾桶内垃圾不超过三分之二，及时更换垃圾袋。工作结束后，关闭大厅照明设备，摆放好清洁工具。走廊保洁流程及标准按照从里向外的顺序清扫走廊地面，清除灰尘、纸屑等杂物。擦拭走廊墙壁上的开关、插座、扶手等设施，保持干净整洁。检查走廊内的门窗是否关闭良好，如有异常及时报告。对走廊内的垃圾桶进行清理，更换垃圾袋，确保垃圾桶周围无污渍。楼梯保洁流程及标准从上至下清扫楼梯踏步，包括台阶表面、侧面及扶手。用湿布擦拭楼梯扶手，确保扶手干净、无灰尘。清理楼梯间的垃圾和杂物，保持楼梯间整洁。定期对楼梯地面进行拖地，保持地面清洁光亮。电梯保洁流程及标准在电梯运行间隙，用干净的抹布擦拭电梯轿厢内的按钮、扶手、镜面等部位。用湿拖把拖净电梯轿厢地面，保持地面干净无脚印。清洁电梯门轨道，清除轨道内的灰尘和杂物，确保电梯门开关顺畅。定期对电梯轿厢进行全面消毒，防止交叉感染。2.客房保洁工作流程及标准准备工作领取清洁工具和客房用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋、床单、被套、枕套等。检查清洁工具是否完好，客房用品数量是否充足。进房程序轻轻敲门，通报“客房服务”，等待35秒后再敲门，确认无人应答后用钥匙打开房门。打开房门后，先将房门半掩，并在门口放置“正在清洁”提示牌。客房清洁开窗通风，整理床铺，更换床单、被套、枕套，要求床单平整、四角包紧，被套无褶皱，枕套开口处背向床头。擦拭家具表面，包括衣柜、书桌、电视柜等，确保表面干净、无灰尘、无污渍。清扫地面，先将垃圾集中清理到垃圾桶，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干燥、清洁。清洁卫生间，先用清洁剂擦拭便器、洗手台、水龙头等，再用清水冲洗干净，最后用干净的抹布擦干。清洁淋浴间和浴缸，包括墙面、地面、水龙头、喷头等，确保无污渍、无积水。更换卫生间内的毛巾、洗漱用品等。检查客房内设施设备是否完好，如电视、空调、灯具、吹风机等，如有损坏及时报修。离房程序检查客房内清洁工作是否完成，物品摆放是否整齐。关闭客房内所有电器设备和门窗。取下门口的“正在清洁”提示牌，轻轻关上房门。3.特殊区域保洁工作流程及标准（以餐厅为例）早餐前保洁提前到餐厅，开启餐厅照明和通风设备。将餐桌椅摆放整齐，擦拭餐桌表面，确保无污渍、无水迹。清洁餐厅地面，先清扫杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干净整洁。检查餐具摆放是否整齐，数量是否充足，如有缺失及时补充。对餐厅内的垃圾桶进行清理，更换垃圾袋。早餐后保洁待宾客用餐结束后，及时清理餐桌上的餐具和剩余食物，将餐具分类送至洗碗间。用清洁剂擦拭餐桌表面，去除污渍，再用清水冲洗干净，最后用干净的抹布擦干。清扫餐厅地面，清除食物残渣和杂物，用湿拖把拖地，确保地面清洁。对餐厅内的门窗、墙壁、灯具等进行擦拭，保持餐厅整体环境整洁。整理餐厅内的绿植，进行浇水、修剪等养护工作。午餐/晚餐前后保洁重复早餐前后的保洁工作流程，重点加强对餐桌椅、地面、餐具等的清洁消毒。在午餐/晚餐结束后，对餐厅进行全面清洁，包括对餐厅墙壁、天花板、通风口等进行擦拭，确保无灰尘、无污渍。清理餐厅内的垃圾，更换垃圾袋，关闭餐厅照明和通风设备。四、保洁工作质量检查与考核1.检查方式保洁主管定期对保洁工作进行巡查，每天不少于[X]次，对公共区域、客房等进行全面检查。采用不定期抽查的方式，由宾馆管理人员或其他部门人员对保洁工作进行检查，及时发现问题。设立宾客意见反馈渠道，如意见箱、在线评价等，收集宾客对保洁工作的意见和建议。2.检查标准公共区域检查标准：地面干净无灰尘、杂物，无明显污渍；门窗玻璃明亮、无水印；家具、装饰品表面干净、无灰尘；垃圾桶清理及时，周围无污渍；卫生间清洁卫生，无异味，设施设备完好。客房检查标准：床铺整理规范，布草干净整洁；家具擦拭无灰尘、无污渍；地面清洁光亮，无脚印、无杂物；卫生间清洁消毒彻底，无异味，用品齐全；设施设备运行正常，无损坏。特殊区域检查标准：根据不同区域的特点和使用要求，制定相应的检查标准，如餐厅餐桌椅摆放整齐，餐具清洁卫生，地面无食物残渣；会议室桌面清理干净，设备摆放整齐等。3.考核办法对保洁人员的考核采用百分制，根据检查结果进行评分。每月对保洁人员的工作质量进行综合考核，得分90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。考核结果与保洁人员的绩效奖金挂钩，优秀者给予适当奖励，不合格者进行批评教育并要求整改，连续两次不合格者予以辞退。五、保洁物资管理1.物资采购根据保洁工作的实际需求，制定保洁物资采购计划，明确物资的种类、规格、数量等。选择信誉良好、质量可靠的供应商进行采购，确保物资的质量符合要求。对采购的保洁物资进行严格验收，检查物资的数量、质量、规格等是否与采购合同一致，如有问题及时与供应商沟通解决。2.物资储存设立专门的保洁物资仓库，保持仓库干燥、通风良好。将保洁物资分类存放，标识清晰，便于查找和使用。定期对保洁物资进行盘点，确保物资数量准确，账物相符。对易损、易过期的物资进行重点管理，及时更换和补充。3.物资发放建立保洁物资发放制度，保洁人员凭领取单领取物资。严格按照规定的数量和标准发放物资，避免浪费。对发放的物资进行登记，记录领取时间、领取人、物资名称和数量等信息。六、保洁工作安全管理1.安全培训定期组织保洁人员进行安全培训，培训内容包括安全操作规程、消防知识、急救知识等。培训后进行考核，确保保洁人员掌握安全知识和技能。2.安全操作规范保洁人员在工作中必须遵守安全操作规程，如使用清洁剂时要佩戴防护手套和口罩，避免直接接触；清洁电器设备时要先切断电源等。注意工作环境的安全，如在湿滑地面作业时要设置警示标识，防止滑倒摔伤；清理高处物品时要使用合适的