2026年临床营养师技能考核标准试题

2026年临床营养师技能考核标准试题考试时长：120分钟满分：100分试卷名称：2026年临床营养师技能考核标准试题考核对象：临床营养师初级资格考生题型分值分布：-判断题（20分）-单选题（20分）-多选题（20分）-案例分析（18分）-论述题（22分）总分：100分---一、判断题（共10题，每题2分，总分20分）1.营养不良仅指能量摄入不足导致的体重下降。2.肠道菌群失调会导致代谢综合征的发生。3.妊娠期妇女的叶酸推荐摄入量与非孕期相同。4.膳食纤维主要在小肠被吸收，提供能量。5.乳糖不耐受患者应完全避免乳制品摄入。6.蛋白质-能量营养不良的早期表现是肌肉萎缩。7.儿童青少年肥胖的主要原因是遗传因素。8.营养素参考摄入量（DRIs）适用于所有人群。9.铁的吸收率受维生素C的影响显著。10.肠外营养适用于无法经口或肠内营养的患者。二、单选题（共10题，每题2分，总分20分）1.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E2.评估儿童生长迟缓的常用指标是？A.体重指数（BMI）B.身高标准差（SDS）C.腰围百分比D.皮肤弹性3.膳食纤维的主要生理功能不包括？A.促进肠道蠕动B.降低血糖水平C.提供能量D.吸收胆固醇4.妊娠期缺铁性贫血的主要原因是？A.铁需求量增加B.铁吸收率下降C.铁丢失减少D.铁摄入量充足5.乳糖不耐受患者可选择的乳制品替代品是？A.全脂牛奶B.无乳糖酸奶C.羊奶D.婴儿配方奶粉6.蛋白质-能量营养不良的早期表现是？A.皮肤干燥B.淋巴结肿大C.体重下降D.肌肉痉挛7.儿童青少年肥胖的主要原因是？A.遗传因素B.运动不足C.饮食不均衡D.以上都是8.营养素参考摄入量（DRIs）适用于？A.所有人群B.特定年龄段C.特定疾病患者D.实验动物9.铁的吸收率最高的食物来源是？A.红肉B.豆类C.蔬菜D.奶制品10.肠外营养的适应症是？A.胃肠道功能正常B.消化道梗阻C.营养需求量低D.口服营养充足三、多选题（共10题，每题2分，总分20分）1.营养不良的临床表现包括？A.体重下降B.皮下脂肪减少C.免疫功能低下D.血压升高2.肠道菌群失调的影响包括？A.代谢综合征B.炎症性肠病C.免疫功能下降D.血糖稳定3.妊娠期营养需求增加的方面包括？A.叶酸B.铁C.蛋白质D.维生素C4.膳食纤维的生理功能包括？A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.吸收胆固醇5.乳糖不耐受患者的饮食调整包括？A.减少乳制品摄入B.选择无乳糖产品C.分散摄入时间D.补充乳糖酶6.蛋白质-能量营养不良的并发症包括？A.免疫功能低下B.营养不良性水肿C.心力衰竭D.肌肉萎缩7.儿童青少年肥胖的干预措施包括？A.控制饮食B.增加运动C.行为干预D.药物治疗8.营养素参考摄入量（DRIs）包括？A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.可耐受最高摄入量（UL）D.每日能量摄入量9.铁的吸收影响因素包括？A.维生素CB.草酸盐C.蛋白质D.酒精10.肠外营养的并发症包括？A.导管感染B.脂肪代谢紊乱C.电解质紊乱D.肠道屏障功能下降四、案例分析（共3题，每题6分，总分18分）案例1：患者，女，28岁，妊娠32周，主诉食欲不振、乏力、面色苍白。体格检查：体重指数（BMI）18.5，血红蛋白75g/L。实验室检查：铁蛋白20μg/L。问题：（1）该患者可能存在哪种营养问题？（2）应如何进行营养干预？案例2：患者，男，12岁，身高130cm（标准身高140cm），体重35kg，主诉近期体重增长过快，家长担心肥胖。体格检查：BMI26.7，腰围超过同年龄男孩第90百分位数。问题：（1）该患者是否属于肥胖？（2）应如何进行生活方式干预？案例3：患者，女，45岁，因胃大部切除术后无法正常进食，需长期肠外营养支持。主诉口渴、乏力。体格检查：体重稳定，皮肤干燥。问题：（1）肠外营养的适应症是什么？（2）肠外营养的常见并发症有哪些？五、论述题（共2题，每题11分，总分22分）1.论述肠道菌群失调与代谢综合征的关系，并提出干预措施。2.结合临床实践，分析妊娠期营养对母婴健康的影响，并提出营养指导建议。---标准答案及解析一、判断题1.×（营养不良包括能量和/或微量营养素缺乏）2.√（肠道菌群失调可导致胰岛素抵抗等代谢紊乱）3.×（妊娠期叶酸需求量显著增加）4.×（膳食纤维不提供能量）5.×（可适量摄入无乳糖或低乳糖产品）6.√（早期表现为体重不增或下降）7.×（主要原因是生活方式和遗传）8.×（适用于特定人群，如疾病患者）9.√（红肉铁吸收率最高）10.√（适用于无法经口或肠内营养者）二、单选题1.B2.B3.C4.A5.B6.C7.D8.A9.A10.B三、多选题1.ABC2.ABC3.ABCD4.ABD5.ABCD6.ABD7.ABC8.ABC9.ABD10.ABCD四、案例分析案例1：（1）缺铁性贫血（铁蛋白20μg/L提示铁储备不足）。（2）营养干预：补充铁剂（如硫酸亚铁），增加富含铁的食物（红肉、豆类），同时补充维生素C促进铁吸收。案例2：（1）是（BMI26.7超过18.5为肥胖）。（2）生活方式干预：控制总能量摄入，增加膳食纤维，规律运动（每日至少60分钟中等强度运动）。案例3：（1）适应症：胃肠道功能障碍、无法经口/肠内营养者。（2）并发症：导管感染、代谢紊乱（高血糖、高血脂）、肝功能损害。五、论述题1.肠道菌群失调与代谢综合征的关系及干预措施肠道菌群失调可通过以下机制影响代谢综合征：-产生炎症因子（如脂多糖），导致慢性低度炎症；-改变肠道通透性，增加脂质吸收；-影响能量代谢（如短链脂肪酸减少）。干预措施：-调整饮食结构（增加膳食纤维、益生元）；-使用益生菌/益生元补充剂；-控制体重，减少高脂高糖饮食。2.妊娠期营养对母婴健康的影响及指导建议