幼儿安全教育教案：食品安全专题活动

幼儿安全教育教案：食品安全专题活动一、活动背景与设计思路幼儿阶段是饮食习惯与安全意识形成的关键期，食品安全直接关乎幼儿健康成长。本次活动以“情境体验+游戏互动”为核心，通过具象化认知、实践化操作，帮助幼儿建立对“安全食品”的基本判断能力，在趣味体验中养成健康饮食的行为习惯。二、活动目标1.认知目标：能辨别常见的安全食品与不健康/危险食品，了解“保质期”“生产日期”等基本标识的含义。2.技能目标：学会观察食品包装信息，掌握“一看（包装）、二闻（气味）、三不尝（陌生食品）”的简单辨别方法。3.情感目标：萌发对健康饮食的重视，愿意主动拒绝不安全食品，养成良好的饮食卫生习惯。三、活动准备（一）教具与材料视觉教具：高清对比图（新鲜果蔬/变质食物、正规包装食品/“三无”食品）、3-5分钟科普动画（情节围绕“小熊误食过期零食”展开）。实物道具：带包装的正规零食（饼干、牛奶等）、仿真“过期食品”（贴自制过期标签的同款包装）、仿真变质水果（彩绘道具）、卡通食品分类卡片（“安全”“不安全”两类）。互动材料：“食品安全小侦探”任务卡（绘有不同食品场景）、小贴纸（奖励用）、洗手流程图卡。（二）环境布置创设“美食小超市”角：摆放仿真食品道具，设置“收银台”“购物篮”，模拟真实购物场景。主题墙展示：张贴“健康饮食金字塔”“食品安全红绿灯”（红灯：危险食品；黄灯：需谨慎；绿灯：安全食品）示意图。四、活动过程（总时长：25-30分钟）（一）情境导入：“美食王国的危机”（5分钟）教师以故事开场：“美食王国的小面包最近肚子疼，原来它吃了‘神秘零食’！小朋友们，我们一起当小侦探，找出让小面包生病的‘坏食物’吧！”播放动画视频（内容：小熊误食过期糖果后不舒服，妈妈教它看食品包装），引发幼儿对“食品为什么会‘坏’”的思考。（二）认知探究：“食品小课堂”（8分钟）1.食品分类大挑战：教师出示实物和图片，引导幼儿观察并分类：“哪些是‘好朋友’（安全食品），哪些是‘小怪兽’（不安全食品）？”结合幼儿回答，讲解判断依据：安全食品：包装完整、有生产日期/保质期、外观新鲜（如新鲜苹果、正规包装牛奶）。不安全食品：“三无”包装（无厂名、无日期、无配料）、变质发霉（如长斑的面包、发酸的牛奶）、来源不明的“彩色零食”（如路边摊的彩色糖豆）。2.标识解密行动：出示带包装的零食，放大展示“生产日期”“保质期”“SC标志”，用简单语言解释：“这些数字和符号是食品的‘身份证’，告诉我们它什么时候‘过期’。过期的食品会变成‘小怪兽’，吃了会生病哦！”（三）实践体验：“超市小侦探”（10分钟）1.游戏：购物大闯关：幼儿分组扮演“小顾客”，在“美食小超市”中挑选食品，需通过“一看（包装）、二闻（模拟闻气味，教师引导）、三不尝（强调不能随意品尝陌生食品）”判断是否安全。每组配备任务卡，记录“找到的安全食品”。2.情景模拟：拒绝小考验：教师扮演“零食小贩”，向幼儿递出“三无零食”：“小朋友，这个糖果超甜，不要钱哦！”观察幼儿反应，引导用礼貌语言拒绝：“谢谢，我妈妈说不能吃没有包装的零食！”强化“陌生人给的食品要拒绝”的意识。（四）总结强化：“安全小约定”（2-3分钟）1.儿歌巩固：教唱自编儿歌《食品安全歌》：“小食品，要注意，三无产品要远离；保质期，看仔细，过期变质别贪吃；陌生人，给的吃，摇头摆手说不依！”2.承诺仪式：幼儿在“食品安全小卫士”承诺书（卡通画，画有健康食品）上贴小贴纸，承诺“做健康饮食的小卫士”。五、活动延伸（一）家庭联动：“家庭美食侦探”发放亲子任务卡，建议家长和幼儿一起整理家中食品，找出“过期小怪兽”，并拍摄“健康零食分享”照片发至班级群，强化家园共育。（二）区角深化：“美食小当家”美工区：投放彩泥、纸盒，鼓励幼儿制作“安全食品”模型。益智区：投放食品分类拼图，巩固辨别技能。六、活动反思（预设）活动通过情境与游戏激发了幼儿兴趣，但需关注个体差异：部分幼儿对“保质期”数字的理解较模糊，后续可通过“日期排序游戏”（用卡片排列食品过期时间）进一步强化。此外，可结合幼儿生活经验，增加“幼儿园午餐的安全秘密”等话题，让安全教育