餐饮店燃气安全生产制度

PAGE餐饮店燃气安全生产制度一、总则1.目的为加强本公司/组织旗下餐饮店燃气使用的安全管理，预防和减少燃气安全事故，保障员工生命财产安全和顾客的身体健康，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司/组织实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所有经营的餐饮店，包括直营店、加盟店等，涉及燃气的储存、使用、运输等环节。3.基本原则安全第一原则：始终将燃气安全放在首位，确保人员、财产和环境安全。预防为主原则：通过加强安全教育、日常检查、隐患排查等措施，预防燃气安全事故的发生。综合治理原则：运用法律、行政、经济、技术等手段，对燃气安全进行全面治理。全员参与原则：要求全体员工积极参与燃气安全管理工作，形成人人关心、人人负责的良好氛围。二、职责分工1.安全管理部门负责制定、修订和完善餐饮店燃气安全生产制度，并监督执行。定期组织燃气安全培训和教育活动，提高员工的安全意识和操作技能。开展燃气安全检查和隐患排查工作，及时发现并督促整改安全隐患。负责建立燃气安全管理档案，记录燃气设备的运行情况、检查记录、维修记录等。参与燃气安全事故的调查处理，分析事故原因，提出防范措施和建议。2.餐饮店负责人为本店燃气安全管理的第一责任人，全面负责本店燃气安全管理工作。组织实施燃气安全管理制度，确保各项安全措施落实到位。定期对本店燃气设施进行检查，及时发现并整改安全隐患。负责组织本店员工参加燃气安全培训和教育活动，提高员工的安全意识和应急处置能力。发生燃气安全事故时，应立即组织救援，并及时向上级报告。3.燃气设备操作人员严格按照操作规程操作燃气设备，确保设备正常运行。每天对燃气设备进行检查，发现问题及时报告并处理。负责燃气设备的日常维护保养工作，定期进行清洁、润滑、紧固等操作。参加燃气安全培训和教育活动，掌握燃气安全知识和应急处置技能。在操作燃气设备时，必须穿戴好防护用品，确保自身安全。4.其他员工了解燃气安全知识，遵守燃气安全管理制度。发现燃气安全隐患或异常情况时，应及时报告相关人员。在各自岗位上做好燃气安全相关工作，积极配合安全管理部门和餐饮店负责人开展安全管理工作。三、燃气采购与储存管理1.燃气采购选择具有合法资质的燃气供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。采购的燃气必须符合国家相关标准和质量要求，索取燃气质量检验报告等相关资料。定期对燃气供应商进行评估，确保其供应的燃气质量稳定可靠。2.燃气储存设立专门的燃气储存场所，储存场所应符合国家相关标准和安全要求。燃气储存场所应安装通风设备、可燃气体报警装置等安全设施，并定期进行检查和维护。燃气储存场所应设置明显的安全警示标志，严禁无关人员进入。储存的燃气应分类存放，严禁混存。不同种类的燃气之间应保持安全距离。定期对燃气储存量进行盘点，确保储存量在安全范围内。四、燃气使用管理1.燃气设备安装与使用燃气设备的安装必须由具有相应资质的单位进行，安装完成后应进行验收，确保设备符合安全要求。燃气设备应安装在通风良好、远离火源和易燃物的地方，并按照操作规程正确使用。定期对燃气设备进行维护保养，确保设备正常运行。维护保养工作应记录在案。燃气设备的连接管道应采用符合国家标准的管材，连接应牢固可靠，无泄漏现象。严禁私自改装、拆除燃气设备和管道。2.燃气使用操作规程点火前应检查燃气阀门是否关闭，通风是否良好，确认无误后方可点火。点火时应先开燃气阀门，再点火，点火后应立即调整火焰大小，使其稳定燃烧。使用燃气时应有人在场，不得离开操作岗位。如遇紧急情况，应立即关闭燃气阀门。使用完毕后应先关闭燃气阀门，再关闭设备开关，最后关闭总阀门。定期对燃气灶具、热水器等设备进行清洁，防止油污堵塞火孔，影响燃烧效果。3.燃气泄漏应急处置制定燃气泄漏应急预案，明确应急处置流程和各部门、人员的职责。安装可燃气体报警装置，当检测到燃气泄漏时，报警装置应立即发出警报。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，并打开门窗通风，严禁明火、电器开关等可能产生火花的行为。疏散现场人员，设置警戒区域，防止无关人员进入。及时通知燃气供应单位进行维修，并配合维修人员进行抢修工作。在燃气泄漏未排除前，严禁恢复使用燃气设备。五、燃气运输管理1.燃气运输车辆燃气运输车辆应符合国家相关标准和安全要求，定期进行维护保养和安全检查。运输车辆应配备必要的消防器材和安全防护用品。运输车辆应安装防静电装置，防止静电产生引发事故。2.燃气运输过程燃气运输应严格按照规定的路线和时间行驶，不得随意变更。运输过程中应保持车辆平稳行驶，避免剧烈颠簸和碰撞。运输车辆应配备押运人员，押运人员应熟悉燃气性质和安全知识，负责运输过程中的安全监督。运输过程中如发生泄漏等事故，押运人员应立即采取应急措施，并及时报告相关部门。六、安全检查与隐患排查1.安全检查安全管理部门应定期组织对餐饮店燃气设施进行全面检查，检查内容包括燃气设备、管道、阀门、报警装置等。餐饮店负责人应每天对本店燃气设施进行检查，确保设备正常运行，无安全隐患。燃气设备操作人员应在每次使用前对设备进行检查，发现问题及时处理。安全检查应做好记录，对检查中发现的问题应及时整改，并跟踪复查。2.隐患排查建立燃气安全隐患排查治理制度，定期开展隐患排查工作。隐患排查应全面、深入，不留死角，对排查出的隐患应进行分类登记，分析原因，制定整改措施。对重大安全隐患应立即采取临时防范措施，并及时报告上级主管部门，组织力量进行整改。整改完成后应进行验收，确保隐患得到彻底消除。七、安全教育与培训1.培训计划安全管理部门应制定年度燃气安全培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间等。培训计划应根据不同岗位的需求和员工的实际情况进行制定，确保培训的针对性和实效性。2.培训内容燃气安全法律法规和行业标准。燃气基础知识，包括燃气的性质、特点、危险性等。燃气设备的操作规程和维护保养知识。燃气泄漏应急处置方法和逃生技能。案例分析，通过实际案例分析，提高员工的安全意识和防范能力。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。开展现场培训，由经验丰富的员工对新员工进行现场操作示范和指导。利用视频、图片等资料进行培训，通过直观的方式让员工了解燃气安全知识。鼓励员工自主学习，提供相关的学习资料和网络资源。4.培训考核对参加培训的员工进行考核，考核方式可以采用考试、实际操作等。考核结果应记录在案，对考核不合格的员工应进行补考或重新培训，直至合格为止。八、应急救援管理1.应急预案制定制定完善的燃气安全应急预案，明确应急救援的组织机构、职责分工、应急处置流程等。应急预案应定期进行修订和演练，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急救援组织机构成立应急救援指挥中心，由公司/组织负责人担任总指挥，安全管理部门负责人担任副总指挥，各相关部门负责人为成员。应急救援指挥中心下设抢险救援组、医疗救护组、后勤保障组、治安保卫组等应急救援工作小组，明确各小组的职责和任务。3.应急处置流程发生燃气安全事故时，现场人员应立即报告餐饮店负责人，并采取必要的应急措施，如关闭燃气阀门、疏散人员等。餐饮店负责人接到报告后，应立即启动应急预案，并向上级主管部门报告。应急救援指挥中心接到报告后，应迅速组织各应急救援工作小组赶赴现场进行救援。抢险救援组负责对燃气泄漏、火灾等事故进行抢险救援，控制事故现场，防止事故扩大。医疗救护组负责对受伤人员进行救治。后勤保障组负责提供应急救援所需的物资、设备等保障。治安保卫组负责维护事故现场的秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入。4.应急演练定期组织燃气安全应急演练，演练内容包括燃气泄漏应急处置、火灾扑救、人员疏散等。演练结束后，应对演练效果进行评估，总结经验教训，针对演练中发现的问题及时对应急预案进行修订和完善。九、奖惩制度1.奖励对在燃气安全管理工作