食品加工异物控制措施表_第1页
食品加工异物控制措施表_第2页
食品加工异物控制措施表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

。外来异物/类型易产生杂质部位应采取的措施塑料渣、片塑料膜1、检查使用塑料膜的外包装情况是否符合卫生要求2、工艺中必须用塑料膜的产品，要注意设专人进行检查残留情况；

3、生产中残、破的塑料膜，要有专人收回，按报废处理，避免混入产品中。塑料筐1、新筐要经专人检查，剔除毛刺、塑料片后再投入使用。2、使用的塑料筐每刷一次，检查一次，及时更换破损的筐，修理带毛刺的筐。塑料记号牌1、灯检后过磅时把记录号牌取出。

2、定量发牌，下班后进行清点，短少的要查明原因。

头发人体1、进车间人中戴好帽子，头发不外露。进车间前专人粘贴工作服上头发。生产中专人巡回检查粘贴脱落的头发。刷毛刷筐工具1、及时更换损坏或掉毛的刷子。刷好的筐逐一检查是否有脱落的刷毛各类纤维包装物料、衣物1、物料需经专人进行检查，进车间前要除去所有捆绳。2、进车间人员要先进行衣、物清理3、加工过程中，粘头发人员同时检查粘贴各类纤维。胶皮片乳胶手套1、佩戴彩色乳胶手套。发现破损手套及时更换，并找到残破部分。2、装袋工序不戴薄或透明的乳胶手套。

3、检查物料进出口的软帘

沙粒杂物落地产品1、落地产品（原料、半成品、成品）掉落地面或接触不洁物时，放入落地产品回收处做下脚料处理。蝇虫车间、厂区1、每天检查防蝇、虫设施。厂区每天清扫卫生，消灭卫生死角，消灭蝇、虫孳生地

厂区定期委托防疫站喷洒无毒药物杀虫。玻璃灯管、时钟、仪器仪表窗户及门上的玻璃1、设专人对车间内所有的玻璃制品按规定每天检查并做好记录。2、如果有破碎的玻璃制品要及时向车间主任汇报，及时采取措施进行处理。金属刀、剪刀、钢板尺、金属笔、机器垫片1、车间每天对刀、剪刀、金属笔等器具的使用要做发放回收记录，并检查它们的完整率，对丢失或残缺的，要

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论